Ragiren osasunerako 10 onura harrigarri (hatz artatxikia)

Ez galdu

Etxea Osasuna Elikadura Nutrizio idazlea-Neha Ghosh By Neha Ghosh 2019ko urtarrilaren 11n

Antzinatik, ragia (hatz artatxikia) Indiako oinarrizko dietaren parte da, batez ere Karnatakako hegoaldean, non janari osasuntsu gisa jaten den. Artikulu honetan, ragiren osasunerako onurei buruz idatziko dugu.

Artatxiki aleak hainbat izenekin deitzen da telugu, kannada eta hindieraz, Kodra Himachal Pradesh-en, Mandia oriyaz eta Nachni maratieraz.





legamia

Kolore horia, zuria, gorria, marroia, beltzarana eta bioleta arteko ragi mota ugari daude. Ragi roti, dosa, budinak, idli eta raggi mudde (pilotak) etab egiteko erabiltzen da.

Propietate onuragarriak ditu, hala nola kontrako diarrea, antiulcerak, antidiabetikoak, antiinflamatorioak, mikrobioen aurkakoak eta antioxidatzaileak.



Ragiren nutrizio balioa (hatz artatxikia)

100 gramo ragi ditu [1] :

  • 19,1 gramo guztira zuntz dietetikoa
  • 102 miligramo fenol guztira
  • 72,6 gramo karbohidrato
  • 344 miligramo kaltzio
  • 283 miligramo fosforo
  • 3,9 miligramo burdina
  • 137 miligramo magnesio
  • 11 miligramo sodio
  • 408 miligramo potasio
  • 0,47 miligramo kobrea
  • 5,49 miligramo manganesoa
  • 2,3 miligramo zinka
  • 0,42 miligramo tiamina
  • 0,19 miligramo erriboflavina
  • 1,1 miligramo niazina

legamiaren elikadura

Ragiren osasunerako onurak (hatz artatxikia)

1. Hezurrak indartzen ditu

Beste artatxiki ale batzuekin alderatuz gero, ragia esnekirik gabeko kaltzio iturri onenetako bat dela jotzen da 344 mg mineral dituen 100 gramo ragi. [bi] . Kaltzioa hezurrak eta hortzak osasuntsu eta indartsu mantentzeko behar den funtsezko minerala da, horrela helduen osteoporosiaren agerpena saihestuz. Kaltzio edukia hazten ari diren haurrei ragi porridge elikatzeko arrazoietako bat da.



2. Diabetesa kudeatzen du

Hazia estaltzen duen artatxikia (testa) polifenolez eta dietazko zuntzez josita dago [3] . Ragi ezaguna da diabetes mellitusa tratatzen duela, hipergluzemia duen gaixotasun metaboliko kronikoa, intsulina jariatzea nahikoa ez izateagatik. Indize gluzemiko baxuko elikagaia izanik, odoleko azukre maila egonkorra izaten laguntzen du. Beraz, eguneroko dietan ragiak sartzen dituzten gaixo diabetikoek erantzun gluzemiko baxua dute.

3. Gizentasuna prebenitzen du

Ragi-ko zuntz dietetiko altuak gehiegi jatea eragozten du eta urdaila beteta mantentzen du denbora luzez. Triptofano aminoazidoa ere badu, gosea kentzeko moduan funtzionatzen duena eta pisua galtzeko eraginkorra dena. Beraz, ordeztu garia eta arroza ragi gizentasuna ekiditeko [4] .

4. Bihotzaren osasuna bultzatzen du

Ragi irinak magnesio eta potasio kopuru ona du. Magnesioak bihotz taupaden eta nerbio funtzio normala mantentzen laguntzen du [5] aldiz, potasioak bihotzeko muskuluen funtzionamendu egokian laguntzen du eta aterosklerosiaren arriskua murrizten du [6] . Bestalde, zuntz edukiak eta treonina aminoazidoak gibelean gantz pilatzea ekiditen dute eta gorputzeko kolesterol orokorra jaisten dute.

5. Energia ematen du

Ragik karbohidrato, proteina eta gantz asegabe ugari duenez, zure gorputza eta garuna elikatzen lagunduko du [7] . Ragiak entrenamendu aurreko edo ondorengo jan gisa jan daitezke edo nekea bizi baduzu, ragi ontzi batek bere energia maila handituko du berehala. Gainera, zure errendimendu atletikoa hobetzen du zure erresistentzia maila eraikitzen lagunduko dizu.

Ragik ere ezagutzen du gorputza naturalki erlaxatzen laguntzen duela triptofanoaren edukia dela eta, horrela antsietatea, buruko mina eta depresioa murrizten direlako.

6. Gaixotasun kronikoak prebenitzen ditu

Ragien polifenol antioxidatzaileak gorputzean gaixotasun kronikoen eta infekzioen aurka borrokatzen laguntzen dute [8] . Antioxidatzaileek zelula osasuntsuek erradikal askeek eragindako kalte oxidatiboak ekiditen dituzte. Erradikal aske hauek lipidoak, proteinak eta DNA aktibatu eta aldatzen dituztela jakin ohi dute minbizia, bihotzeko gaixotasunak, etab.

7. Borrokak anemia

Ragi, burdin iturri bikaina denez, elikagai bikaina da gaixo anemikoentzat eta hemoglobina maila baxua duten pertsonentzat. Hemoglobina globulu gorrietan dagoen proteina da eta oxigenoa gorputzera garraiatzeaz arduratzen da. Gainera, artatxi hori tiamina iturri ona da eta horrek globulu gorrien ekoizpena handitzen du.

8. Ona edoskitze-amentzat

Edoskitze amek, eguneroko dietaren zati gisa ragia kontsumitzen dutenek, bularreko esnearen ekoizpena areagotuko dute. Esnearen ekoizpena hobetzen du haurrarentzat ere onuragarriak diren aminoazidoak, kaltzioa eta burdina daudelako.

9. Digestioa hobetzen du

Ragi-ren zuntz dietetikoak janariaren digestio egokia izaten laguntzen du. Janaria erraz hestetik igarotzen laguntzen du, janaria erraz digeritzeko. Zuntzak hesteetako mugimendu leuna izaten laguntzen du eta idorreria edo aulki irregularrak ekiditen ditu [9] .

10. Zahartzea atzeratzen du

Millet ragi-k larruazalaren mirariak egiten ditu gazteentzako larruazala mantentzen laguntzen duelako, metionina eta lisina bezalako aminoazidoei esker, larruazaleko ehunak zimurrekiko ahulagoak diren eta larruazala uztea eragozten baitute. Egunero ragi jateak zahartze goiztiarra mantenduko du.

Ragi zure dietan sartzeko moduak

  • Gosaltzeko, ragi porridge pisua galtzeko errezetarik onenetakoa da.
  • Idli moduan ragi izan dezakezu, gurpila , bekatu eta pakoda ere bai.
  • Hortz gozoa baduzu, ragi ladoo, ragi halwa eta ragi galletak prestatu ditzakezu.
Ikusi artikuluen erreferentziak
  1. [1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Finger millet-en berrikuspena (Eleusine coracana (L.) Gaertn): mantenugai onuragarria den osasunaren osasun etxea. Elikagaien Zientzia eta Giza Ongizatea, 5 (3), 149–155.
  2. [bi]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H. eta Yadav, R. (2017). Hatz-artatxoa aprobetxatzea gizakietan kaltzioaren gabeziari aurre egiteko: erronkak eta aurreikuspenak. Landareen zientzietako mugak, 8, 1311
  3. [3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G. eta Priyadarisini, V. B. (2011). Hatz artatxikiaren (Eleusine coracana L.) polifenolen eta zuntz dietetikoaren osasunerako onurak: berrikuspena. Journal of Food Science and Technology, 51 (6), 1021-40.
  4. [4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav , R. (2016). Finger Millet Nutraceutical Value [Eleusine coracana (L.) Gaertn.], And Their Improvement Using Omics Approaches.Frontiers in Plant Science, 7, 934.
  5. [5]Tangvoraphonkchai, K. eta Davenport, A. (2018). Magnesioa eta gaixotasun kardiobaskularrak. Giltzurrunetako gaixotasun kronikoen aurrerapenak, 25 (3), 251-260.
  6. [6]Tobian, L., Jahner, T. M. eta Johnson, M. A. (1989). Kolesterol ester aterosklerotikoen deposizioa nabarmen murrizten da potasio handiko dieta batekin. Hipertentsioko aldizkaria. Gehigarria: Hipertentsioaren Nazioarteko Elkartearen aldizkari ofiziala, 7 (6), S244-5.
  7. [7]Hayamizu, K. (2017) .Aminoazidoak eta Energiaren Metabolismoa. Giza funtzio eta jarduera hobetuen energia iraunkorra, 339-349.
  8. [8]Subba Rao, M. V. S. S. T. eta Muralikrishna, G. (2002). Azido fenoliko libre eta lotuen azido fenolikoen propietate antioxidatzaileen ebaluazioa eta hatz artatxikia (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50 (4), 889-892.
  9. [9]Lattimer, J. M. eta Haub, M. D. (2010). Zuntz dietetikoaren eta haren osagaien ondorioak osasun metabolikoan.Elikagaiak, 2 (12), 1266-89.