EZAGUTZEN EZ ZENITUEN 13 ABANTAILA OSASUNERAKO

Alerta azkarretarako harpidetu orain

Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarako

Besterik gabe

Duela 5 ordu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura
Duela 6 ordu Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
Duela 8 ordu Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
Duela 11 ordu Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a

Ikusi behar

Ez galdu

Etxea Osasuna Ongizatea Wellness oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Eguneratua: 2019ko martxoaren 7a, osteguna, 14:01 [IST]

Ghee edo gurina argitua mito bat du. Ghee-k pisua irabazten duela esaten da, hori ez da egia. Horren ordez, ghee-k osasunerako hainbat onura dituela frogatu da.

Ghee asko erabiltzen da jaki frijituak, goxokiak eta abar prestatzeko. Pujetan ere erabiltzen da eta helburu sendagarriak ere baditu.

Zer da Ghee?

Ghee gurina argitua da, gurin arruntarekin alderatuta. Ayurvedak ghee elikagai koipetsuen guztien gainetik zerrendatzen du, gurina sendatzeko onurak dituelako, gantz saturatuak edo esne solidoak bezalako ezpurutasunik gabe.

Nola egiten da Ghee?

Gatzik gabeko gurina berotuz egiten da, laktosa, esnearen proteina eta koipea diren osagai desberdinetan argitu arte. Su txikian egosten da hezetasuna kentzeko eta esnearen koipea hondoraino hondoratzen da, gurina garbi bihurtuz ghee deritzona.

Desi Ghee-ren nutrizio balioa

100 gramo ghee-k 926 kcal energia dauka. Honako hauek ere baditu:

100 gramo lipido (gantz)
1429 IU A bitamina
64.290 gramo gantz saturatu
214 miligramo kolesterola

Zein dira Ghee-ren osasunerako onurak?

1. Energia ematen du

Desi ghee energia iturri ona da eta kate ertaineko eta motzeko gantz azidoak ditu. Gantz-azido horiek erraz asimilatu, xurgatu eta metabolizatzen dira gibelean eta gero energia gisa erretzen da. Gimnasiora jo aurretik, ghee koilarakada bat izan dezakezu, entrenamendu saioaren erdian ahituta ez egoteko.

2. Bihotzerako ona

Ikerketa askok iradokitzen dute ghee izateak zure bihotza osasuntsu mantentzen duela ^[1] ^[bi] Gheek kolesterol ona areagotzen duela eta arterietako gantz gordailuen metaketa murrizten duela aurkitu da. Ikerketa batek dioenez, ApoA, HDL partikulen proteina den bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku murriztuarekin lotzen den proteina, gantz-iturritzat jotzen zen. ^[3] .

3. Pisua galtzea sustatzen du

Pisua galtzen nola lagun dezakeen galdetzen ari bazara, hona hemen datu bat. Ghee gurina baino aukera osasuntsuagotzat jotzen da gantz gutxi duelako. Bai, ghee gantz osasuntsua da, gantzak erretzea bultzatu eta pisua galtzea azkartu dezakeen azido linoleiko konjugatua (CLA) dagoelako. ^[4] Ghee-k kolesterola murrizten du metabolismoak bultzatzeko lipidoak handituz. Estresean zaudenean, gibelak gehiegizko kolesterola sortzen du eta ghee izateak gorputza estutu egingo du.

4. Digestioan laguntzen du

Ghee azido butirrikoaren iturri bikaina da, kate motzeko gantz-azidoa, digestio-osasun optimoa mantentzeaz arduratzen dena ^[5] . Hantura murriztuz funtzionatzen du, koloneko zelulei energia emanez, hesteetako hesi funtzioa lagunduz eta janariaren digestio egokia laguntzen duen urdaileko azido jariaketa estimulatuz. Azido horrek idorreriaren erliebea ere ematen du.

5. Hezurrak indartzen ditu

Otorduarekin ghee zati txikiak izateak K bitamina beharrak bete ditzake. K bitamina hezurrak eta hortzak osasuntsu eta sendo mantentzen laguntzen duen funtsezko bitamina da ^[6] . Bitamina honek hezurretako kaltzioa mantentzeko beharrezkoak diren hezur proteina kopurua (osteocalcin) handituz funtzionatzen du.

6. Sistema immunologikoa bultzatzen du

Inori ez zaio gustatzen katarroa hartzea eta sudurra estutzearekin lotutako sintomak: buruko mina eta gustu zentzurik ez izatea. Ayurvedak dio ghee-k sudur estutua lasaitzen lagun dezakeela sudur tantaren erremedio gisa erabiliz. Azido butirrikoak ghee-n egoteak barnetik bero mantentzen zaitu, horrela T zelulen ekoizpena suspertu eta germenen aurka borrokatzen da.

ilea muturretan tratamendua etxean

7. Begien osasuna sustatzen du

Ghee edo garbitxo argiak A bitamina kopuru ona du, antioxidatzaile horrek begien osasuna zaintzeko eginkizun garrantzitsua du. Antioxidatzaile hau nahikoa indartsua da zelula makularrak erasotzen dituzten erradikal askeak desagerrarazteko eta neutralizatzeko. Azterlanak dioenez, makularen endekapena eta kataratak garatzea ekiditen da ^[7]

8. Gaixotasun kronikoak prebenitzen ditu

Ghee-k A bitamina kopuru handiak ditu, gorputzetik erradikal askeak ezabatzeko modu eraginkorrean lan egiten dutenak. Antioxidatzailea konbinatutako azido linoleikoarekin eta azido butirikoarekin konbinatuta ghee-an, minbiziaren aurkako substantzia indartsua bihurtzen da, gorputzeko estres oxidatzailea murrizten lagun dezakeena. Gainera, bi azido horiek hainbat gaixotasun prebenitzen ere laguntzen dute ^[8]

9. Hanturari aurre egiten dio

Batzuetan, hantura erantzun immunologiko normala izan daiteke atzerriko inbaditzaileen aurka gorputza defendatzen laguntzeko. Denbora luzez hanturak gaixotasun kronikoak garatzen lagun dezakeenean. Ikerketa baten arabera, ghee kontsumitzaileak hantura inhibitzen duela frogatu da azido butiratoa egoteagatik ^[9] . Honek hanturazko gaixotasunak ekidingo ditu, hala nola artritisa, Alzheimer diabetesa, hanturazko hesteetako gaixotasuna, etab.

10. Erretzeko puntu altua du

Erretzeko puntua olioa erretzen eta erretzen hasten den tenperatura da. Erretzeko puntuaren gainetik sukaldeko olioa berotzeak fitonutriente garrantzitsuak apurtzen ditu eta gantzak erradikal aske kaltegarriak oxidatu eta sortzen ditu. Hala ere, hori ez da gertatzen ghee kasuan 485 gradu Fahrenheit erretzeko puntu altua duelako. Janariak labean egiteko, salteatzeko eta erretzeko erabil dezakezu ghee.

11. Larruazalaren osasuna sustatzen du

Antzinatik, ghee asko erabiltzen da edertasuna zaintzeko hainbat erritualetan. Gheek mirariak egin ditzake zure larruazalerako, agente elikatzaile gisa jokatzen duten gantz azidoei esker. Gantz azidoek ondo funtzionatzen dute larruazal oparoan eta hidratatu egiten dute. Desi ghee kontsumitzea oso ona da larruazal leuna eta leuna eskaintzeko eta horrela zahartzea atzeratzeko.

12. Ilearen arazoei aurre egiten die

Ghee funtsezko gantz azidoez osatuta dago eta ilea zaintzeko aukera ezin hobea da. A bitaminaren presentzia dela eta, hidratatzaile natural gisa funtzionatzen du ^[10] , larruazal lehorra edo azkura eta lasaiak lasaitzen ditu. Gainera, ilea ghee-rekin 15-20 minutuz masajeatzeak odol zirkulazioa areagotzen du eta ilearen lodiera areagotzen du.

13. Ona Haurtxoentzat

Ghee segurua al da haurtxoentzat? Bai, kopuru mugatuan hartzen bada. Haurtxoak amaren esnearen mende ez daudenean, pisua galtzen hasten dira. Beraz, ghee emateak pisua hartzen eta mantentzen lagun dezake. Ziurtatu haurtxoei egunean koilaratxo koilaratxo bat elikatzen duzula. Gainera, haurtxoak masajearekin masajeatzeak hezurrak sendo eta osasuntsu mantenduko ditu.

Zenbat Ghee kontsumitu dezakezu egunean?

Osasuntsu dauden pertsonek egunean koilarakada bat desi ghee kontsumitu beharko lukete onura guztiak lortzeko. Gogoratu, ghee oso lodia dela, ziurtatu ez duzula kopuru handirik. Moderazioa da gakoa ghee bitartean.

Zeintzuk dira Gheea Kontsumitzeko Modurik Osasungarrienak?

Erabili ghee koko olioaren edo oliba olioaren ordez labean.
Erabili ghee beste sukaldeko olioaren ordez, salteatzeko eta erretzeko.
Trukatu gurina ghee-erako lurrunetan arrozarekin.

Ikusi artikuluen erreferentziak

[1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C. eta Ross, P. (2013). Azido linoleiko konjokazio handiko aberastutako ghee (gurina argitua) Wistar arratoi emeen potentzia antioxidatzailea eta antiterogenikoa areagotzen du. Lipidoak osasunean eta gaixotasunetan, 12 (1), 121.
[bi]Sharma, H., Zhang, X., Dwivedi, C. (2010). Ghee-ak (gurina argitua) serumeko lipidoen mailan eta lipidoen peroxidazio mikrosomikoan duen eragina. Ayu. 31 (2), 134-140
[3]Mohammadifard, N., Hosseini, M., Sajjadi, F., Maghroun, M., Boshtam, M. eta Nouri, F. (2013). Margarina bigunak, nahastuak, ghee-ak eta olio hidrogenatuarekin hidrogenatutako olioarekin ondorioak konparatzea serumeko lipidoetan: ausazko arrasto klinikoa. AARYA atherosclerosis, 9 (6), 363-371.
[4]Whigham, L. D., Watras, A. C. eta Schoeller, D. A. (2007). Azido linoleiko konjugatuaren eraginkortasuna gantz masa murrizteko: meta-analisia gizakietan. The American Journal of Clinical Nutrition, 85 (5), 1203-1211.
[5]Den Besten, G., van Eunen, K., Groen, A. K., Venema, K., Reijngoud, D.-J., eta Bakker, B. M. (2013). Kate laburreko gantz azidoen eginkizuna dietaren, hesteetako mikrobiotaren eta ostalariaren energia metabolismoaren arteko elkarreraginean. Journal of Lipid Research, 54 (9), 2325-2340.
[6]Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R., ... Kiel, D. P. (2003). K bitamina hartzea eta hezurren mineral dentsitatea emakumeen eta gizonen artean. American Journal of Clinical Nutrition, 77 (2), 512-516.
[7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y. eta Zhang, D. (2014). A bitamina eta β-karotenoa elkartzea adinarekin lotutako katarataren arriskuarekin: meta-analisia. Elikadura, 30 (10), 1113-1121.
[8]Joshi, K. (2014). Azido dokosahexaenoikoaren edukia Ayurvedic metodo tradizionalaren bidez prestatutako ghritan nabarmen handiagoa da. Ayurveda eta Medikuntza Integratzailea aldizkaria, 5 (2), 85.
[9]Segain, J.-P. (2000). Butiratoak hanturazko erantzunak inhibitzen ditu NFkappa B inhibizioaren bidez: ondorioak Crohn gaixotasunean. Gut, 47 (3), 397-403.
[10]Karmakar. G. (1944). Ghee A bitaminaren iturri gisa Indiako dietetan: sukaldaritzaren eragina elikagaien bitamina edukian. Indian Medical Gazette, 79 (11), 535-538.