Badago denbora eta leku bat otordu oparoak eta beroak . Ez da gertatzen eguzkia ari denean eta aire girotua jarrita daukagunean. Tarte horretan, afari xume eta hotzetan jotzen dugu, arinak baina guztiz asegarriak (eta batzuk sukaldariak ere ez direnak). Hemen, mingaina erreko ez dizkizuten 30 afari hotzeko errezeta.
LOTUTA: 43 Sukaldaririk gabeko otorduak afarirako egiteko
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell1. Sesamo Hotza Pepino Fideoak
Dendan erositako marinatutako tofu labean fideo hotzekin konbinatuta plater hau gozoa, osasungarria eta oso erraza da prestatzeko.
Lortu errezeta
Averie Cooks 2. Oilasko Orzo Entsalada
Gehitu aste honetan baserritarren merkatuan jasotako barazkiak. Zatirik onena? Hondakinak planifikatzen badituzu, mutil honekin behin baino gehiagotan gozatu dezakezu.
Sukalde flotagarria 3. Quinoa eta Azenario Bizarra Entsalada Garbantzu, Currants eta Anakardoekin
Erraza eta pertsonalizagarria den errezeta horietako bat (erabili armairuan etzanda dituzun fruitu edo fruitu lehorrak) eta epel edo hotza jan daiteke. Aukera zurea da.
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell4. Sandia Poke ontziak
Zerbait fresko eta kurruskaria nahi dugunean aproposa. Honen begetarianoa (eta fotogenikoa) aipatu dugu?
Lortu errezeta
LOTUTA: Entsaladak eta olo-irina guztiak ez diren landareetan oinarritutako otordu-plana
Yum pixka bat 5. Garbitu brokoli entsalada almendra krematsuarekin
Aza morea, brokolia, mahaspasak, almendrak, tipula berdea eta almendra-miso-laranja apaingarri begano krematsua ditu.
Sukalde flotagarria 6. Honey-Miso Udako Entsalada Ontziak
Ikusi al duzu inoiz hain ederrik? Eta, zalantzarik gabe, soineko gazi-gozo hau ia denetan jarri nahi izango duzu.
Zer da Gaby Sukaldatzen 7. Artoa eta Ahuntz Gazta Ahuakate Tostada Ikaztuta
Artoarekin, tipulinarekin, limoiarekin, gatzarekin eta piperrarekin, hau ez da zure batez besteko aguakatearen tostada. (Eskerrik asko, Gaby Dalkin Coterieko kidea.)
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell8. Mertxika, prosciutto eta mozzarella ogitartekoa plantxan
Gozoa, gazia eta gazia. Gure sammy gogokoena azken mehatxu hirukoitza deitzen dioguna da.
Lortu errezeta
Ondo jokatzen du gurinarekin 9. Aglio Olio Zoodles Udako Barazki eta Ganbekin
Italiako plater klasiko baten harrapaketa arin hau zaporez beteta dago. Ez ahaztu gazta birrindu berria pilatzea.
gauez edan al dezaket te berdea
Inspiratua 10. Sushi katilu espiralizatua, izokina sashimiarekin eta jengibre misoarekin
PureWow Coterie-ko kide Ali Maffuccik ontzi eder hau (koloretsua ahaztu gabe) oparitu zigun eta beti eskertuko dugu. Dastatu ortzadarra.
Lexiren Sukalde Garbia 11. Mediterraneoko Hegaluze Entsalada
Hainbeste zapore eta ehunduraz josia (barazkiak, orburuak, kaparrak, aguakatea eta ardo beltz ozpin-ozpineta bat), maionesa ere ez duzu galduko.
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell12. Thai Entsalada birrindua aguakatearekin
Prest zure Instagram, aza, piper eta beste barazki fresko sorta hau —ahuakate xerra biziekin batera— ederregia baita partekatzeko.
Lortu errezeta
Simon Smith/Vegan 10013. Gaztazko Raw Vegan Kalabazin lasagna
Ezagutu zure gustuko janari erosoaren bertsio garbia: pilatu gure barazki gogokoen pilatan, gaztai gehigarriarekin.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell14. Azken Quinoa-Ahuakate-ontzia
Kale kurruskaria? Egiaztatu. Ganba pikantea? Egiaztatu. Ahuakate xerrak, sandia errefauak eta quinoa? Egiaztatu, egiaztatu eta bai, egiaztatu.
Lortu errezeta
Garbi jatearen bikotea 15. Anana Mango Salsa Oilaskoa Letxuga Bilgarriak
Zure dietan dagoen zerbait bilatzen ari bazara, mutil hauek —Coterieko kide Liz Falcignoren eskutik— guztiz glutenik gabekoak dira, Paleo eta Whole30. Eta mahai gainean eduki ditzakezu 20 minututan.
Inspiratua 16. Erremolatxa fideoak, ilarrak eta arugula entsalada
Limoi baratxuri-tahini saltsaz gain, entsalada kurruskari hau arratsalde bero baterako afari hotz aproposa da.
Aran Goyoaga / Kanela eta Banila17. Aran Goyoaga’s Niçoise Salad
Hau Niçoise entsalada bat baino zirraragarriagoa da. Afari azkarra eta oparoa egiten du eta erraza da gora edo behera eskalatzea.
Lortu errezeta
Argazkia: Michael Marquand/Estiloa: Jodi Moreno18. Kelp eta Kalabazin Noodle Pad Thai
Jodi Moreno Coterieko kidea PampereDpeopleny probako sukaldera gelditu zen duela gutxi glutenik gabeko, paleo eta nutrienteetan aberatsa den plater arin hau prestatzeko.
Lortu errezeta
Sassy Kitchen 19. Udako artoa eta ondare entsalada ogi birrindu minarekin, ahuntz gazta eta tomate saltsa berdearekin
Hau da gure ametsetako udako entsalada. Ez ahaztu txigortutako ogi kubo eskukada bat hartu eta plateraren gainean xehatu testura gehitzeko.
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell20. 15 minutuko pepino-ahuakate irabiagailu zopa
Zopa egiteak esfortzu handia senti dezake lata batetik lor genezakeen zerbaitetarako. Sartu: denbora gutxian prest dagoen errezeta zaporetsu hau.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell21. Limoi Hotza Zoodles
Apaingarri arin eta gozo batek eta benetako sukaldaritzarik behar ez duten plater hau gure udako gaua da. Nork behar du sukalde bat, hala ere?
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell22. 15 minutuko gazpatxoa pepino, piper gorri eta albahaka
Produktu heldu batzuekin eta irabiagailuan edo elikagai-prozesadorearekin, mutil hau azkar prestatu dezakezu. Ez da bero (edo esfortzu) behar.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell23. Buda katilu kale, aguakatea, laranja eta arroz basatiarekin
Osagai freskoenez (ahuakatea, laranja, kalabaza haziak eta gehiago) leporaino betetako ale-ontzi hau zure afari berri bihurtzear dago.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell24. Rainbow Collard Wraps kakahuete-gurin saltsarekin
Hain erraza eta freskagarria. Aurrez ere egin ditzakezu (gehienez bi egun lehenago) eta ez dira bustiko hozkailuan.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell25. Greziar Jogurt Oilasko Entsalada Piper beteak
Zerbitzatu oilasko entsalada argitsu honen hondarrak bazkaltzeko. Bat geratzen bada, esan nahi dugu.
Lortu errezeta
Erdi Labean Uzta 26. Udako Entsalada ugaria
Utzi sasoiko produktuak zure otorduaren protagonista izan, entsalada begano hau zereal osoz, proteinaz, frutaz eta zure barazki gogokoez beteta baitago.
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell27. BLT Pasta Entsalada
Ogitarteko klasikoaren osagai kurruskari, gazi eta krematsu guztiak konbinatzen ari gara, ogia kenduta. Aurrera, frijitu hirugiharra hurrengo bazkarian, eta gorde hondarrak otordu honetarako.
Lortu errezeta
Gentl eta Hyers / Sukalde irekia28. Soba Fideoen Entsalada Hotza Marrubiekin
Plater hau ia egosten ez da, 30 minutu baino gutxiago behar du eta egun bat lehenago prestatu daiteke. Jarri marrubiak zerbitzatu aurretik, moztu ez daitezen.
Lortu errezeta
Albahakarako txokolatea 29. Panzanella
Atera orrialde bat Coterieko kide Jerrelle Guyren liburutik eta egin entsalada bat... ogiarekin.
LOTUTA: 20 minutu edo gutxiagotan egin ditzakezun 30 afari azkarren ideia
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell30. Tomate Horia Gazpatxoa
Tomate horiak gorriak baino leunagoak eta azido gutxiagokoak dira, eta ederki uztartzen dira udako mertxika gozoekin. Gehitu ezazu guztia pepino eta croutons kurruskariekin.
Lortu errezeta
Alexandra Hough eta Katherine Gillen-en erreportaje osagarria
