Janari begetarianoa goxoa da, baina batzuetan zerbait apur bat uzten du. (Badakizu barazki-ontzi handi bat jaten duzunean eta primeran sentitzen zarenean, eta ordubete geroago inoiz afaldu ere egin ez duzun bezala dela? Bai, hori.) Gakoa proteina handiko osagaiak kargatzea da, adibidez, babarrunak edo tofua eta Zuntz handiko barazkiak otorduen artean beteta mantentzeko. Hona hemen proteina handiko 36 otordu begetarianoak bazkaltzeko eta afarirako, asebeteko zaituztenak, txitxirioen currytik hasi eta falafeletaraino, txili begetarianoraino.
LOTUTA: Urte osoan gozatzeko 35 errezeta begetariano oparoak
David Frankiel/Little Green Kitchen
1. Portobello eta Ahuakate Quesadilla Saltsa Berde Magikoarekin
Gaztak, babarrunak eta aguakateak 16 gramo proteina gehitzen dizkiote afari izugarri zaporetsu honi. Dibertigarria da partekatzea, baina ez dizugu errurik botako dena zeuretzat gorde nahi baduzu.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
2. Garbantzu eta Barazkiak Koko Curry
Garbantzuak proteinaz beteta daude, eta curry begetariano hau eguna amaitzeko modu oso pozgarria da.
Lortu errezeta
Etxean beganoa3. Dilista-perretxiko hanburgesak beganoak
Etxeko barazki hanburgesak beti gainditzen du izoztutako patty bat. Bertsio begano honek hainbeste gauza on biltzen ditu, gehi 16 gramo proteina izugarria anoa bakoitzeko.
Lortu errezeta
Maria Siriano/The Probiotic Kitchen4. Miso fideo zopa zaharberritzailea
Bazkari arinago baterako gogoz zaudenean baina beteta sentitu nahi baduzu, zopa hau zuretzat dago. 11 gramo proteinak batez ere tofu kuboetatik datoz, salda eta fideoen pareko mastekatsu aproposa.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
5. Tofu ziztadak kurruskariak
Tofu nuggets txiki hauek entsalada baten gainean zerbitza daitezke plater nagusi gisa, ia ezeren alboan edo zure gogoko frijitu edo zoparekin nahastu. Funtsean, inoiz egingo duzun errezeta polifazetikoa eta proteinaz josia da.
Lortu errezeta
Chloe zaporea6. Vegan Fiesta Taco Bowl
Seitan lurreko eta tofu krema garratzak proteina eta zaporea dakarzkio Chloe Coscarelli sukaldari beganoak sortutako tako-ontzi honi.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell7. One-Pot Chili begetarianoa
Eltze bat, proteina asko. Bazkari honek 15 minutu inguru behar ditu prestatzeko, ordubete baino gutxiago prestatzeko eta askoz denbora gutxiago jateko.
Lortu errezeta
Garai guztietako filmak ondo sentitzeko onenaHelene Dujardin/The Essential Vegan Keto Cookbook
8. Vegan Keto Coconut Curry
Vegan proteina hautsak 18 gramo proteina gehitzen dizkio karbohidrato gutxiko curry sendo eta eder honi.
Lortu errezeta
Baker minimalista9. Albondigak beganoak
Quinoa eta babarrun beltzak haragiaren ordez egokiak dira errezeta honetan. Zerbitzatu albondigak ogitarteko batean, pastarekin edo ale-ontzi batean, eta ez izan lotsati gaztarekin esne-jalea bazara.
Erdi Labean Uzta10. Zartagin bakarreko brokolia gazta arroz basatiaren kazola
Arroz basatiak proteina eta zuntz ugari ditu berez, eta beste edozein ale bezain asegarria. Plater nagusi erraz hau itsusia, kurruskaria eta txundigarria da.
Erdi Labean Uzta11. Osasuntsuagoa Tempeh Reuben
Haragiz jositako ogitarteko famatuaren bertsio begano jenial bat, ausartzen al gara, O.G. baino guztiz hobea dena. (Gehitu gazta xerra batzuk proteina gehigarrirako).
Yum pixka bat12. Azalorea Intxaur Begetarianoa Taco Haragia
Intxaur eta azalore lekale batzuk irabiagailuan eta burritoetan, entsaladetan eta besteetan ere funtzionatzen duen tako betegarri begetariano baterako bidean zaude.
Moderno Propioa13. Tofu frijitua kakahuete saltsarekin
Errezeta honen zatirik onena, proteina pixka bat duten osagai gehienez gain? Hain da polifazetikoa. Barazkiak ordezkatu daitezke, eta kakahuete saltsa erabil daiteke murgiltzeko.
Cookie eta Kate14. Falafel kurruskaria
Batez ere garbantzuez egina, labean labean egindako falafelak azkar beteko zaitu (pena da, egun osoan jan nahi dugulako).
Almendra-jalea15. Dilista boloñesa
Ez dago ezer marinararen aurka, baina zergatik ez utzi zuntzez eta proteinaz betetako saltsa gozo honek zure espagetiaren konpainia egiten ordez?
LAURA EDWARDS/LABETIK MAHAIRA16. Squash eta Tofu errea sojarekin, eztiarekin, txiliarekin eta jengibrearekin
Urrats garrantzitsuena ondo da tofua sakatuz beraz, ahalik eta kurruskariena gelditzen da. Bigarren plater gisa edo arroz zuri edo marroiaren gainean nagusi gisa zerbitzatu daiteke.
Lortu errezeta
Emily Morgan17. Azkar eta Erraza Pikantea Koko Indaba Beltza Zopa
Jan ezazu bihotza, Panera Ogia. Koko esneak eta irabiagailuan zurrunbilo batek zopa hau oso zetatsua eta leuna egiten dute.
Lortu errezeta
soda gozogintza aurpegia garbiketa eguneroArgazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
18. Brokolia Rabea Garbantzu eta Ricotarekin
Hamaika gramo proteina inoiz ez zen hain sofistikatua izan. Bazkariko plater hau despentsarako grapak eta gogoko duzun zartaginaren eskutik dator.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell19. Azalore arroz-ontzia dilista, azenario eta jogurt kubrituekin
Sinesten al duzu kaikua eta bere gainea guztiak (kaixo, jogurt grekoa) 280 kaloria eta 3 gramo koipe besterik ez dituztela? Azalore arrozak egiten du berriro.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell20. Soba fideoak kakahuete saltsarekin
PB saltsak bakarrik 8 gramo proteina biltzen ditu anoa bakoitzeko, eta hori da aurretik Buckwheat fideoak '18 gramo gehituz.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell21. Patata eta Babarrun Beltza Takoak Gazta Urdinaren Cremarekin
Tako asteartea , ezagutu Haragirik gabeko astelehena. Ez duzu txahala bat ere galduko lau osagai dituen krema horren azpian.
Lortu errezeta
Linda Pugliese/Zure buruari lagundu22. Tofu txuleta kurruskaria Brokoli Rabe eta Romescorekin
Romesco-a harrotzeko haizea da, piper gorri erreei eta almendra-gurinari esker.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell23. Babarrun Beltza Hanburgesak
'Hau, nik maitasuna Desilusioaren pats izoztuak —esan zuen inork inoiz. Hauek mamitsuak eta zaporetsuak dira Worcestershire saltsaren, Dijon mostaza eta saltsa beroaren laguntzarekin.
Lortu errezeta
Molly Krebs/Jan landare gehiago24. Veggie Banh Mi ontziak Tofu kurruskariarekin
Nork behar du txerri errea minutu gutxitan sesamo-Sriracha tofu bat frijitu dezakezunean? Pasatu maionesa pikantea, mesedez.
Lortu errezeta
Argazkia: Christine Han/Estiloa: Erin McDowell25. Tomate eta Babarrun Zuria Erregosiaren gainean
Aste gau batean afarirako etxeko babarrunak egiteko denbora baduzu, zorionak. Ez baduzu, kontserbako babarrun zuriak xarma bezala funtzionatuko du.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell26. Sukalde moteleko pasta eta babarrun zopa
Honen anoa bat neguko klasiko erosoa ziur oheratu arte asebeteko zaituela, ontzi bakoitzean 21 gramo proteina biltzen baititu.
Lortu errezeta
Liz Moody/Healthier Together27. Turmeric Urrezko Esnea Inmunitatea Sustatzeko Daal
Jengibrea, turmeric eta kanela antiinflamatorio naturalak dira, eta baratxuria kanpoan uzten da 20 minutuz, bakterioen aurkako agente indartsua bihurtzen duen erreakzio entzimatiko bat abiarazteko.
Lortu errezeta
Nisha Vora28. Dilista begano krematsua eta barazki erreak labean
Hain krematsua, hain dekadentea-eta krema edo gazta ontza bakar bat ere gabe. Baratxuri anaardo krema eta pinu kurruskariak FTW.
Lortu errezeta
Argazkia: Mark Weinberg/Estiloa: Erin McDowell29. Tofu ogi kurruskaria
Atseden Gelaren Inbidia Bihurtzeko Modu Azkarrenen atalean fitxategia.
Lortu errezeta
Argazkia: Michael Marquand/Estiloa: Jodi Moreno30. Harissako txitxirio gisatua berenjena eta artatxikia
Jendea 9 gramo zuntz ditu anoa bakoitzeko. Konbinatu proteina ugariko txitxirio erregosiarekin eta beteta egongo zara orduz.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell31. Babarrun zuriak erromeroarekin eta tipula karamelizatuarekin
Babarrunak hutsetik prestatzea maitasun lana da, baina ordaintzen du aldi oro.
Lortu errezeta
nola gutxitu urdaileko koipea janariaren bidezArgazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
32. Azalorea Patata Hanburgesak
Ez da kezkatu behar hanburgesa begetariano hauek lehor geratzen direlako. Patata gozoki samurrak aguakate xehatu eta maionesa pikante ugariz gainezka daude.
Lortu errezeta
Erin McDowell33. Dilista zopa erraza
Lekaleak legitimoki ederrak izan daitezkeela froga. Jarri klarion urrezko dilistak, tipula karamelizatua, ardo zuria eta espezia epelak.
Lortu errezeta
Nisha Vora / The Vegan Instant Pot Cookbook34. Instant Pot Vegan Pho
Pho saldak orduak behar ditu sutan egosteko, hau da, baldin baduzu ez egin presio-eltzea edukitzea.
Lortu errezeta
Simon Smith/Vegan 10035. Kentucky Fried Chick’n beganoa
Ez genekien seitanek *hau guztia egin zezakeenik.* Bere magia guztia txitxirio-irinaren ogietan datza.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell36. Urrezko Mylk Gazta Tarta Vegan
Psst : Hau esnerik gabeko postrea 8 gramo proteina ditu xerra bakoitzeko, pasa ezazu.
Lortu errezeta
LOTUTA: Berotuko zaituzten 50 janari erosotasun begetariano errezeta