Sagarrak: osasunerako onurak, arriskuak eta errezetak

Ez galdu

Etxea Osasuna Elikadura Nutrition oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 2019ko ekainaren 13an

Gehienok ezagutzen dugu 'Egunean sagar batek medikua urrun mantentzen du' esaera galestar zaharra ezagutzen dugu. Sagarrak osasunarentzako hainbat abantaila ditu eta horrek munduko frutarik kontsumituenetako bat bihurtzen du.

Sagarrak antioxidatzaile eta flavonoide asko ditu eta horrek minbizia, bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa izateko arriskua murrizten du [1] .





gaueko aurpegi paketea garauak egiteko
Sagarrak

Sagarraren nutrizio balioa

100 g sagarrek 54 kcal energia dute eta baita ere

  • 0,41 g proteina
  • 14,05 g karbohidrato
  • 2,1 g zuntz
  • 10,33 g azukre
  • 8 mg kaltzio
  • 0,15 mg burdina
  • 107 mg potasio
  • 2,0 mg C bitamina
  • 41 IU A bitamina



Sagarrak

Sagarraren osasunerako onurak

1. Bihotzaren osasuna hobetu

Sagarrek bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten dute kolesterol txarra jaitsi eta kolesterol ona handituz. Zuntz disolbagarriak eta polifenol antioxidatzaileak dituzte, bihotzaren osasuna eta odol-presioa murrizten laguntzen dutenak. Ikerketa batek erakutsi du sagarrak jateak iktusa izateko arriskua jaitsi dezakeela [bi] .

2. Lagundu pisua galtzen

Sagarrak zuntz iturri ona dira, sabelaldea denbora gehiagoz ase dezaten. Ikerketa batek erakutsi duenez, otordua baino lehen sagar zatiak jaten zituzten pertsonak osoago sentitzen ziren, sagar saltsa edo sagar zukua jaten zutenekin alderatuta [3] . Beste ikerketa baten arabera, sagarrak jaten zituzten pisu handiko 50 emakumek batez beste 1 kg galdu zituzten eta oloa galletak jaten zituztenek baino kaloria gutxiago jan zituzten. [4] .

erupzioa emakumezkoen barneko izterrean tratamendua

3. Diabetes arriskua txikiagoa

Sagarrak diabetesa izateko arriskua murrizten laguntzen duten polifenol antioxidatzaileak dituzte. Antioxidatzaile hauek pankreako beta zelulen kalteak ekiditen dituzte. Beta zelulek intsulina sortzen dute gorputzean eta askotan kaltetzen dira 2. motako diabetesa duten pertsonengan [5] .



4. Minbizia prebenitu

Sagarretako fitokimikoek minbiziaren intzidentzia gutxitzen dute. Emakumeengan egindako ikerketa batek erakutsi zuen sagarrak kontsumitzea minbiziak eragindako heriotza-tasa txikiagoekin lotuta zegoela [6] . Beste ikerketa batek erakutsi zuen egunean sagar 1 edo gehiago jateak bularreko minbizia eta koloneko minbizia izateko arriskua% 18 eta% 20 murrizten duela hurrenez hurren [7] .

5. Garunaren osasuna sustatu

Quercetina, sagarren antioxidatzaileetako bat, neuronen oxidazioak eta hanturak eragindako heriotza zelularra murrizten lagun dezake. Sagar zukua edateak garuneko azetilkolina neurotransmisorearen produkzioa handitzen du, memoria hobetzen da eta Alzheimer gaixotasuna izateko arriskua murrizten da. [5] .

Sagarrak

6. Lagundu asma borrokatzen

Sagarrak antioxidatzaile ugari dituzte, asma izateko arriskua murriztearekin lotuta. Ikerketa baten arabera, egunean sagar handi baten ehuneko 15 jatea asma izateko arriskuaren% 10 murriztuarekin lotzen zen [5] .

7. Hezurren osasuna sustatu

Ikertzaileen ustez, sagarren konposatu antioxidatzaileek eta hanturaren aurkakoek eragin positiboa dute hezurren osasunean [8] . Ikerketa batek erakutsi du sagar freskoak, sagar saltsa eta zuritutako sagarrak dietan sartzen dituzten emakumeek kaltzio gutxiago galtzen dutela gorputzetik [5] .

8. Digestiorako laguntza

Sagarrak pektina izeneko zuntz disolbagarri mota bat dauka, hesteetako bakterioentzat onuragarria dena. Zuntza zure heste lodira edo kolonera igarotzen da, eta han bakterio onen hazkundea handitu dezake [9] .

haurdunaldiko dieta-taula astez aste

9. Hobetu azalaren eta ilearen osasuna

Sagarrak larruazala argitu eta alaitzen dute, zahartzea atzeratu eta larruazala hidratatu egiten dute sagarretan dauden hainbat antioxidatzaile direla eta. Ilearen hazkundea ere sustatzen du eta ilea galtzea ekiditen du.

Sagarraren osasunerako arriskuak

Sagar haziek zianuroa dute, pozoi indartsua, oso osasunerako larria izan daitekeena kontsumituz gero [10] . Sagarrak jateak, heste irritagarrien sindromea, gasa, bloating eta sabeleko mina ere eragiten ditu zenbait pertsonengan.

Sagarrak jateko moduak

  • Txikitu sagarrak eta gehitu zure entsalada berdetara edo fruta entsaladetara.
  • Kakahuete gurinarekin xerratutako sagarrak jan ditzakezu askari osasuntsu gisa.
  • Sagarrak postreak, magdalenak, izozkiak, krepe eta opiletan erabil daitezke.
  • Sagar zukua eta sagar saltsa ere egin ditzakezu.

Sagarrak

Sagar errezetak

1. Apple rabdi errezeta (apple kheer errezeta)

bi. Sagar marmelada errezeta

3. Sagar erremolatxa azenario zukua errezeta (ABC edaria)

Ikusi artikuluen erreferentziak
  1. [1]Boyer, J. eta Liu, R. H. (2004). Apple fitokimikoak eta haien osasunerako onurak. Nutrizio aldizkaria, 3, 5.
  2. [bi]Knekt, P., Isotupa, S., Rissanen, H., Heliövaara, M., Järvinen, R., Häkkinen, S., ... & Reunanen, A. (2000). Quercetin ingesta eta gaixotasun zerebrobaskularren intzidentzia. European Journal of Clinical Nutrition, 54 (5), 415.
  3. [3]Flood-Obbagy, J. E. eta Rolls, B. J. (2009). Frutak forma desberdinetan duen eragina bazkari bateko energia sarreran eta asetasunean. Appetite, 52 (2), 416-422.
  4. [4]de Oliveira, M. C., Sichieri, R. eta Mozzer, R. V. (2008). Fruta gehitzen duen energia trinkoa den dieta batek pisua eta energia hartzea murrizten ditu emakumeengan. Appetite, 51 (2), 291-295
  5. [5]Hyson D. A. (). Sagarraren eta sagarraren osagaien eta giza osasunarekin duten erlazioaren berrikuspen integrala. Elikaduraren aurrerapenak (Bethesda, Md.), 2 (5), 408-420.
  6. [6]Hodgson, J. M., Prince, R. L., Woodman, R. J., Bondonno, C. P., Ivey, K. L., Bondonno, N., ... & Lewis, J. R. (2016). Sagarraren kontsumoa alderantziz lotzen da adineko emakumeen kausa guztietako eta gaixotasun espezifikoen heriotza-tasa. British Journal of Nutrition, 115 (5), 860-867.
  7. [7]Gallus, S., Talamini, R., Giacosa, A., Montella, M., Ramazzotti, V., Franceschi, S., ... & La Vecchia, C. (2005). Egunean sagar batek aldentzen al du onkologoa? .Annals of Oncology, 16 (11), 1841-1844.
  8. [8]Shen, C. L., von Bergen, V., Chyu, M. C., Jenkins, M. R., Mo, H., Chen, C. H. eta Kwun, I. S. (2012). Frutak eta dieta fitokimikoak hezurren babesean. Nutrizioaren ikerketa, 32 (12), 897-910.
  9. [9]Koutsos, A., Tuohy, K. M. eta Lovegrove, J. A. (2015). Sagarrak eta osasun kardiobaskularra: hesteetako mikrobiota funtsezko kontua al da? Nutrients, 7 (6), 3959-3998.
  10. [10]Opyd, P. M., Jurgoński, A., Juśkiewicz, J., Milala, J., Zduńczyk, Z., & Król, B. (2017). Arratoietan sagar hazien otordua duen dietaren nutrizio eta osasunari lotutako ondorioak: Amigdalinaren kasua. Nutrients, 9 (10), 1091.