Gujiya Errezeta: Nola Egin Mawa Gujiya Etxean

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Besterik gabe

• Duela 5 ordu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura
• 
• Duela 6 ordu Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
• Duela 8 ordu Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
• Duela 11 ordu Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a

Ez galdu

• Kirolak IPL 2021: nire batailan lan egin nuen 2018ko enkantean ahaztu gabe, dio Harshal Patelek
• Albisteak Sharad Pawar ospitaletik alta emateko 2 egun barru
• Finantzak Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
• Teknologia AGR pasiboak eta azken espektroaren enkanteak eragina izan dezakete telekomunikazioen sektorean
• Filmak Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixitek gogora ekartzen du bere familiarekin ospetsuaren jaia ospatu zuela
• Automobilak Mahindra Tharko Erreserbak 50.000 mugarri zeharkatu ditu sei hilabetetan
• Hezkuntza CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
• Bidaia Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean

Gujiya Ipar Indiako errezeta gozo tradizionala da, jaialdi askotan edo orokorrean funtzio guztietarako prestatzen dena. Gujiyak opil frijituak dira, barruan betegarri gozoa dutenak. Karanji ere esaten zaio desberdintasun bakarra betegarria izanik. Gujiya Indiako Hegoaldean ere egiten da koko-jaggery betegarriarekin eta kajjikayallu edo karjikai deitzen zaio.

Mawa / khoya gujya kurruskaria eta koskorra da kanpotik eta khoya, sooji, azukrea eta fruta lehorrez osatutako betegarria dauka. Gujiya jaki neketsua eta denbora asko eskatzen duena da eta garrantzitsua da orea ondo ateratzea. Prozedura luzea da eta, beraz, zehatz-mehatz planifikatu behar da etxean gozo hori egin aurretik.

Etxean gozo goxo hau prestatzeko gogoa baduzu, jarraitu pausoz pauso irakurtzen irudiekin eta mawa gujiya nola egin jakiteko bideoarekin batera.

GUJIYA ERREZETA BIDEOA

Errezeta: Priyanka Tyagi

Errezeta mota: gozokiak

Zerbitzuak: 12 pieza

nola murriztu izterreko gantz

• Ghee - 5 koilarakada

  Erabilera guztietako irina (maida) - 2 edalontzi

  
  
  

  Gatza - 1/2 koilaratxo

  Ura - 1/2 kopa

  Semola (sooji) - 1/2 kopa

  Khoya (mawa) - 200 g

  Marañon intxaur txikituak - 1/2 kopa

  Almendra txikituta - 1/2 kopa

  Mahaspasak - 15-18

  Azukre hautsa - 3/4 kopa

  Kardamomo hautsa - 1/2 tsp

  nola egin kapalbhati pisua galtzeko

  Frijitzeko olioa

  Gujiya moldea

• 1. Hartu maida ontzi handi batean eta gehitu 3 koilarakada ghee.

  2. Ondo nahastu eta gehitu 1/4 ur kopa, pixkanaka-pixkanaka, ore zurrun txiki bat oratzeko.

  3. Gehitu 2 eta 3 ghee tanta eta oratu berriro.

  4. Estali sukaldeko zapi heze batekin eta utzi 30 minutuz atseden hartzen.

  5. Bitartean, bota sooji zartagin berotu batean eta lehorrean erreko dugu su ertainean, marroi argia bihurtu arte. Alde batera utzi hoztu dadin.

  6. Ondoren, gehitu khoya zartagin berotu batean.

  7. Gehitu koilaratxo erdi ghee eta ondo irabiatu.

  8. Mugitu etengabe erretzea ekiditeko eta egosi khoya zartaginaren alboetatik irten eta erdian biltzen hasi arte.

  9. Kendu sukaldetik eta utzi guztiz hozten.

  10. Bota koilarakada erdi ghee zartagin berotu batera.

  11. Gehitu anakardo txikituak, almendrak eta mahaspasak.

  12. Ondo nahastu fruitu lehorrak erre arte.

  13. Kendu sukaldetik eta utzi behar bezala hozten.

  14. Hartu khoya hoztua ontzi batean eta gehitu sooji errea.

  15. Gainera, gehitu fruitu lehor erreak eta kardamomo hautsa. Gogoratu, betegarriaren osagai guztiak guztiz hoztu behar direla azukrea gehitu aurretik.

  16. Gehitu azukre hautsa eta ondo nahastu.

  pisu galera jeera urarekin

  17. Koipeztatu eskuak olioz.

  18. Hartu orea apur bat eta biribildu palmondoen artean bola leun biribil bat lortzeko eta peda moduan moldatzeko.

  19. Irabazi orea pobrea laua bihurtuz.

  20. Bitartean, koipeztatu gujiya moldea olioz.

  21. Jarri ore laua poori bertan.

  22. Gehitu khoya nahasketa betegarri gisa eta aplikatu ura orearen alde guztietara, ondo ixteko.

  23. Itxi moldea eta sakatu haren alboak.

  24. Kendu soberako orea eta gehitu gainerako oreari.

  25. Sakatu berriro alboak eta arretaz ireki eta atera gujiya moldetik.

  26. Estali gujiya zapi batekin.

  27. Bitartean, berotu olioa hondo zartagin batean su ertainean frijitzeko.

  28. Olioa tenperatura egokia den probatu dezakezu ore apur bat hartu eta oliora erortzen utziz. Hondoratu beharrean berehala flotatzen badu, olioa nahikoa bero dagoela esan nahi du.

  29. Poliki-poliki jarri gujiyaren zati batzuk su ertain batean frijitzeko.

  30. Frijitu urre marroi argia bihurtu arte eta irauli itzazu beste aldean egosteko. (Gujiya multzo bakoitzak 10-15 minutu inguru behar ditu egosten.)

  31. Egin ondoren, transferitu zerbitzatzeko plater batera.

• 1. Gehitu nahikoa ur orea egiten duzun bitartean ore gogorra eta gogorra lortzeko. Ez luke oso itsaskorra izan behar.
• 2. Orea zapi heze batez estali behar da lehortu ez dadin.
• 3. Soojia errea izan behar da soojioaren usain gordina desagertu arte.
• 4. Orea biribilgailuarekin laua biribiltzen ari zaren bitartean, mantendu gainerako orea estalita. Hala ez bada, lehor bihur daiteke.
• 5. Ijarritako orearen tamainak moldea baino hazbeteko handiagoa izan behar du. Horri esker, gujiyaren forma egokia lor daiteke.
• 6. Ziurtatu ez duzula gehiegizko betegarria gehitzen, bestela gujiya frijitu bitartean apur daiteke.
• 7. Moldea itxi aurretik ura gehitu behar zaio orearen ertzetan, ondo ixteko.
• 8. Goxo hau beste betegarri batzuekin ere egin daiteke.
• 9. Frijitu ondoren azukre almibarretan ere murgildu daiteke.

• Anoa - 1 pieza
• Kaloriak - 200
• Gantzak - 8 g
• Proteina - 2 g
• Karbohidratoak - 30 g
• Azukrea - 18 g
• Zuntza - 1 g

PAUSOZ PAUSO - GUJIYA NOLA EGIN

1. Hartu maida ontzi handi batean eta gehitu 3 koilarakada ghee.

2. Ondo nahastu eta gehitu 1/4 ur kopa, pixkanaka-pixkanaka, ore zurrun txiki bat oratzeko.

3. Gehitu 2 eta 3 ghee tanta eta oratu berriro.

4. Estali sukaldeko zapi heze batekin eta utzi 30 minutuz atseden hartzen.

5. Bitartean, bota sooji zartagin berotu batean eta lehorrean erreko dugu su ertainean, marroi argia bihurtu arte. Alde batera utzi hoztu dadin.

6. Ondoren, gehitu khoya zartagin berotu batean.

7. Gehitu koilaratxo erdi ghee eta ondo irabiatu.

8. Mugitu etengabe erretzea ekiditeko eta egosi khoya zartaginaren alboetatik irten eta erdian biltzen hasi arte.

9. Kendu sukaldetik eta utzi guztiz hozten.

mostaza olioa onurak ilearentzat

10. Bota koilarakada erdi ghee zartagin berotu batera.

11. Gehitu anakardo txikituak, almendrak eta mahaspasak.

12. Ondo nahastu fruitu lehorrak erre arte.

13. Atera sukaldetik eta utzi behar bezala hozten.

14. Hartu khoya hoztua ontzi batean eta gehitu sooji errea.

15. Gainera, gehitu fruitu lehor erreak eta kardamomo hautsa. Gogoratu, betegarriaren osagai guztiak guztiz hoztu behar direla azukrea gehitu aurretik.

16. Gehitu azukre hautsa eta ondo nahastu.

17. Koipeztatu eskuak olioz.

18. Hartu orea apur bat eta biribildu palmondoen artean bola leun biribil bat lortzeko eta peda moduan moldatzeko.

19. Irabazi orea pobrea laua bihurtuz.

20. Bitartean, koipeztatu gujiya moldea olioz.

ilea moztea aurpegi obalatuan

21. Jarri ore laua poori bertan.

22. Gehitu khoya nahasketa betegarri gisa eta aplikatu ura orearen alde guztietara, ondo ixteko.

23. Itxi moldea eta sakatu haren alboak.

24. Kendu soberako orea eta gehitu gainerako oreari.

25. Sakatu berriro alboak eta arretaz ireki eta atera gujiya moldetik.

26. Estali gujiya zapi batekin.

27. Bitartean, berotu olioa hondo zartagin batean su ertainean frijitzeko.

28. Olioa tenperatura egokia den probatu dezakezu ore apur bat hartu eta oliora erortzen utziz. Hondoratu beharrean berehala flotatzen badu, olioa nahikoa bero dagoela esan nahi du.

29. Poliki-poliki jarri gujiyaren zati batzuk su ertain batean frijitzeko.

30. Frijitu urre marroi argia bihurtu arte eta irauli itzazu beste aldean egosteko. (Gujiya multzo bakoitzak 10-15 minutu inguru behar ditu egosten.)

31. Egin ondoren, transferitu zerbitzatzeko plater batera.

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean