Irudia: Shutterstock Glukosa azukre forma bat da. Gorputzak erraz xurgatzen duen azukre sinple bat da. Karbohidratoak bezalako beste elikagai batzuk ez bezala, ez du prozesatu beharrik digestio-aparatuak energia emateko. Zuzenean xurgatzen da odolera eta zelula guztietan. Behin barruan sartuta, glukosak oxidazioa jasaten du, eta ondorioz Adenosina Trifosfatoa (ATP) askatzen da, zelulari energia ematen dion energia handiko molekula bat. Horregatik lortzen dugu berehalako energia glukosaren bidez. Irakurri glukosari buruz gehiago jakiteko.
tamaina handiko soinekoak
bat. Zer da glukosa?
bi. Glukosaren onurak
3. Nola Egin Glukosa Etxean
Lau. Glukosa hautsaren erabilera gastronomikoak
5. Glukosa hautsa erabiliz errezetak
6. Glukosa: Ohiko galderak
Zer da glukosa?
Irudia: Shutterstock Batzuek glukosa beste izen batekin entzun zuten: odoleko azukrea. Monosakarido bat da, horrek esan nahi du azukre batez osatuta dago . Beste monosakarido batzuk galaktosa, fruktosa eta erribosa dira. Karbohidrato forma sinple bat da. Jaten dituzun elikagaietatik eta merkatuan dagoen glukosa hautsetik lortzen duzu glukosa. Elikagaietan, ogia, fruta, barazki eta esnekietatik lortzen duzu.
Glukosaren onurak
Irudia: Shutterstock Glukosa beharrezkoa da gure gorputzak ondo funtzionatzen duela ziurtatzeko. Glukosa maila normala denean, berriz, ez dago onura nabaririk, baina mailak jaisten direnean, ondorioak nabariak dira. Glukosak hipogluzemia tratatzen lagun dezake, hau da, odoleko azukre oso baxua da. Hau gehienetan aurkitzen da diabetesa duten pertsonak . Diabetesa (diabetes mellitus ere deitzen zaio) azukre maila altua duen gaixotasuna den arren, maila murrizteko hartutako sendagaiek normaltasunetik behera egiten badute, glukosak azkar normalizatzen lagun dezake. Normalizatzea azukre maila eta maila optimoetan mantentzea ezinbestekoa da diabetesan.
Pertsonari behar den karbohidrato-dosia eskuratzea eragozten dion gaixotasun, traumatismo edo beste edozein gaixotasun jasaten badu, glukosa onuragarria da karbohidratoetatik etorriko liratekeen kaloriak orekatzeko. Alkohol asko edan ondoren gaixotzen bada, energia-maila egokia mantentzen laguntzen du. Gainera, hiperkalemia duten pazienteei laguntzen die, hau da, maila altuak potasioa odolean .
Kontuz ibili behar da, ordea, glukosa gehiegi ez hartzearekin. Neurriz hartu behar da .
Nola Egin Glukosa Etxean
Irudia: Shutterstock Osagaiak
- 1 kopa azukre
- 1 koilarakada arto-irina
- 1/3 koilarakada azido zitrikoa
- Aukeratutako 6-7 tanta zapore esentzia
- ¼ aukeratutako janari koloratzaile koilarakada
- Edukiontzi hermetikoa
Metodoa
- Irabiatu azukrea eta arto-irina hauts fin batean nahasgailu batean.
- Gehitu laranja, mango, anana, etab bezalako zapore esentzia.
- Lortu dagokion elikagai-koloratzailea eta¼ koilaratxo. Ondo nahastu hau.
- Gehitu horri azido zitrikoa eta horrek zapore garratza gehitzen du eta hautsa kontserbatzen laguntzen du.
- Ondo nahastuta dagoenean, gorde ontzi hermetiko batean. Hau sei hilabetez gorde daiteke.
Irudia: Shutterstock Edari energetikoa egiteko
Gehitu hauts honen bi koilarakada ur baso batera eta ondo nahastu hautsa disolbatu arte. Aholkua: Aukeratu zapore organikoak eta elikagaien koloreak zure osasunerako emaitzarik onenak lortzeko.
Glukosa hautsaren erabilera gastronomikoak
Irudia: Shutterstock Glukosa hautsak, berehalako energia iturri gisa erabiltzeaz gain, sukaldaritzako erabilera asko ditu. Gozogintzako produktu dezentetan erabiltzen da, hala nola, glaseak eta pastel nahasketak, edo crackers, galletak edo pretzelak bezalako pintxoetan, baita izozkiak eta kremak bezalako postre plateretan ere. Uraren kristalizazioa saihesten laguntzen du eta, beraz, izozkietan eta sorbeteetan erabiltzeko egokia da. Elikagaia gozogintzan leun mantentzen du.
Glukosa hautsa erabiliz errezetak
Laranja Glukosa loreak
Prestaketa denbora: 20 minutu Hozteko denbora: 1 ordu
Anoa: 4
Errezeta eta irudiaren iturria: Mahi Sharma/Cookpad.com
Osagaiak
- 5-6 ogi xerra
- 2 koilarakada laranja zaporeko glukosa-hautsa
- 1 koilarakada azukre
- 2-3 koilarakada gantz gutxiko esne
Metodoa
- Ogiaren ertzak moztu eta xehatu.
- Gehitu glukosa-hautsa, azukrea eta esnea eta lotu ore batean.
- Orearekin bolatxoak egin eta petaloetan moldatu. Antolatu formako petaloak lore baten moduan, jarri bola txikiago bat erdian eta berdindu lorea osatzeko. Petaloak hortz batekin apaindu/diseinatu ditzakezu. Era berean, egin lore guztiak.
- Hoztu loreak ordubetez eta zure glukosa loreak prest daude!
Aholkua: Hauek mokadu ona egiten dute haurrentzat. Glukosa hautsaren beste zapore batzuekin ere egin ditzakezu.
Protein Smoothie
Prestaketa denbora: 10 minutu Hozteko denbora: 2 ordu + (baiarako)
Anoa: bat
Irudia: Shutterstock Osagaiak
- ½baia misto izoztuen kopa
- ½ kopa espinakak
- 1 koilarakada glukosa hautsa
- 1 koilarakada chia edo liho haziak
- ¾ kopa jogurt greziarra
- 1 koilarakada azukrerik gabeko edulkoratzailea (dastatzeko beharrezkoa bada)
Metodoa
- Nahastu osagai guztiak irabiagailuan. Irabiatua hotzagoa nahi baduzu izotz kubo bat edo bi gehi ditzakezu.
Irudia: Shutterstock Glukosa: Ohiko galderak
G. Zeintzuk dira glukosa-maila normalak gorputzean?
ERA. Normalean, gorputzeko glukosaren barruti osasuntsua 90-130 miligramokoa da dezilitro bakoitzeko (mg/dL) jan aurretik. Bazkari baten ondoren ordu bat edo bi, 180 mg/dL baino gutxiago izan behar du.
Irudia: Perbesteratuak G. Konstantea al da glukosa maila banako guztietan?
ERA. Goian aipatutako tartea glukosa-mailen batez bestekoa den arren, pertsona batetik bestera desberdina izan daiteke. Glukosa-mailaren jarraipena egitea, nahiz eta sentitzean ondo eta ondo , pertsona jakin horretarako normala zer den zehazten lagun dezake.
Irudia: Perbesteratuak G. Ordez dezakezu azukrea glukosa hautsarekin?
ERA. Glukosa-hautsak azukrea badu ere, hobe da dietista bati kontsultatzea zure plater guztietan glukosa-hautsa erabiltzeak balio badu. Hobe da neurriz erabiltzea. Gehiegi erabiltzeak areagotu dezake odoleko azukre maila gorputzean.
Irudia: Perbesteratuak G. Har al daiteke glukosa berehalako energia lortzeko haurdunaldian?
ERA. Dagoen bitartean ez da arazoa glukosa hartzeko, batez ere goizeko gaixotasuna duen lehen hiru hilabeteetan, medikuarekin egiaztatu behar da diabetesa duen. Normalean diabetesa ez baduzu ere, baliteke haurdunaldiko diabetesa izateko aukera izatea, beraz hobe da hori lehenbailehen aurkitzea. Irakurri ere: Azukreari buruz jakin behar duzun guztia
