Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarakoBesterik gabe
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura -
- Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
- Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
- Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura Ez galdu
- Vishnu Vishal-ek eta Jwala Gutta-k korapiloa lotuko dute apirilaren 22an: ikusi xehetasunak hemen
- Zeelanda Berriko Cricket sariak: Williamsonek Sir Richard Hadlee domina irabazi du laugarren aldiz
- Kabira Mobility Hermes 75 abiadura handiko banaketa komertziala Scooter elektrikoa Indian kaleratu da
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan eta hegoaldeko beste izar batzuek nahiak bidali dizkiete zaleei
- Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
- AGR pasiboak eta azken espektroaren enkanteak eragina izan dezakete telekomunikazioen sektorean
- CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
- Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean
Oilasko Kolhapuri berezia da oilaskoa Indiako mendebaldean egindako curry-a. Oilasko errezeta indiar hau Maharastrako Kolhapur auzotik dator. Kolhapuri oilaskoa espezie zintzoengatik eta kolore gorri biziagatik da ezaguna. Oilasko curry hori oso pikantea da eta Indiako jaki astunetara ohituta daudenek bakarrik eduki dezakete kikildu gabe.
Oilasko Kolhapuri ez da inolaz ere Indiako oilasko errezeta osasuntsua. Marathi plater honek olio eta espezia gehiegizkoa du zentzu tradizionalean. Ezin duzu oilasko curry hori aldizka eduki. Hala ere, festa bat egiten baduzu eta zure platerei zapore tradizionala eman nahi badiezu, orduan Oilasko Kolhapuri oso aukera ona da.
Zerbitzuak: 6
Prestatzeko denbora: 2 ordu
Egosteko denbora: 30 minutu
Osagaiak
- Oilaskoa- 500 gramo (tamaina ertaineko piezak)
- Jogurta- 50 gramo
- Turmerika hautsa - 1tsp
- Tipula- 1 + 1 (txikituta)
- Jengibre-baratxuri pasta- 2tbsp
- Kumino haziak - 1tsp
- Piper artoak- 5
- Poppy haziak- 1tsp
- Marañon fruitu lehorrak- 8 (txikituta)
- Kanela makila- 1 hazbetekoa
- Martorri haziak - 1tbsp
- Koko- Kopako 1 (birrindua)
- Pipermin hauts gorria- 1tbsp
- Tomatea- 1 (txikituta)
- Olioa- 4tbsp
- Gatza- gustu bakoitzaren arabera
Prozedura
1. Marinatu oilasko zatiak gatza, kurkuma eta mamiarekin. Hoztu 2 orduz.
2. Ondoren, atera hozkailutik eta utzi giro-tenperaturara hozten.
3. Bitartean 2tbsp olioa berotu zartagin batean. Ondu piper aleak, kanela makila, kumino haziak eta amapola haziak.
4. Ondoren, gehitu tipula txikituta 1. Gehitu marañon fruitu lehorrak eta martorri haziak zartaginean eta salteatu edukia gorritu arte.
5. Ondoren, gehitu koko birrindua eta salteatu 3-4 minutuz su baxuan. Ekarri zartagina sugarretik eta utzi giro-tenperaturara hozten.
6. Hoztu ondoren, birrindu masala frijitu pasta lodian. Ura gehi dezakezu.
7. Gainerako olioa zartagin batean berotu. Frijitu gainerako tipula txikituta 3-4 minutuz, gorritu arte.
8. Ondoren, gehitu jengibre-baratxuri pasta eta egosi 2-3 minutuz su txikian.
9. Xukatu mamitik etorri behar den fluido guztia. Marinada bota eta oilasko zatiak soilik gehitu ditzakezu zartaginean.
10. Bota orain marinatutako oilaskoa zartaginera.
11. Egosi oilaskoa 3-4 minutuz su txikian. Ondoren, lurreko pasta, pipermin hauts gorria eta tomate txikituak zartaginera gehitu.
12. Gatza bota eta ondo nahastu. Estali eta egosi 5-7 minutuz su txikian.
13. Lehorregia bada, gehitu 1 katilu ur eta egosi beste 5 minutuz.
Oilasko Kolhapuri prest dago Bhakri (arroz irinez egindako rotis) edo arroz arruntarekin jateko.
