Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarakoBesterik gabe
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura -
- Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
- Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
- Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura Ez galdu
- Anirban Lahiri ziur RBC ondarearen aurretik
- Reliance Jio, Airtel, Vi eta BSNL-ren Sarrera Mailako Datu Bono guztien zerrenda
- Kumbh mela itzuliek COVID-19 pandemia areagotu dezakete: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble auzitegitik COVID-19 dela eta gainditzen du
- Kabira Mobility Hermes 75 abiadura handiko banaketa komertziala Scooter elektrikoa Indian kaleratu da
- Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
- CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
- Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean
Oilasko nihari Lucknow-eko Nawabs-eko sukaldeko errege-sukaldeko plater oso ezaguna da. 'Nihari' izena arabierazko 'nahar' hitzetik dator, hau da, goiza esan nahi du. Oilasko errezeta gozo eta minak tradizionalki Nawab gosaltzeko prestatzen ziren. Hala ere, gaur egun plater exotiko hau, oro har, jaialdi, ezkontza eta abarretan izaten da.
Nihari tradizionalki ardi edo okelarekin egiten da. Baina errezeta zoragarri honen bertsio arinagoa eta errazagoa ere prestatu dezakegu oilaskoa erabiliz. Oilaskoa curry pikant eta aromatikoan prestatzen da lehenik eta gero desi ghee-an frijitutako espezien nahasketa berezi batekin tenperatzen da.
Oilasko errezeta goxo honi buruzko beste datu interesgarri bat da katarro eta sukarrerako etxeko erremedio bikaina ere badela. Beraz, probatu oilasko nihari errezeta exotiko hau eta gozatu errege gozamenaz.
Zerbitzatzen du : 3-4
Prestatzeko denbora : 30 minutu
Egosteko denbora : 1 & frac12 ordu
Osagaiak
- Oilaskoa- 1 kg (hezurrekin zatituta)
- Tipula- 3 (xerratan)
- Jengibre-baratxuri pasta- 2tsp
- Piper gorri hautsa - 1tsp
- Turmerika hautsa - 1tsp
- Martorri hautsa - 1tsp
- Martorri hostoak- 2tbsp (txikituta)
- Badia hosto- 1
- Kanela makila- 1
- Gari osoaren irina - 2tbsp
- Gatza- gustu bakoitzaren arabera
- Ghee- 1tbsp
- Olioa- 2tbsp
- Ura- 2 edalontzi
Nihari masala egiteko
- Mihilu haziak- 2tbsp
- Kumino haziak - 2tbsp
- Kardamomo berdeak- 4
- Kardamomo beltza- 1
- Iltze- 8
- Piper beltza- 15
- Intxaur muskatua- 1tsp
- Kanela makila- 1
- Badia hosto- 1
- Jengibre hauts lehorra - 1tsp
Prozedura
- Birrindu 'Nihari Masala' atalean agertzen diren elementu guztiak hauts fin batean nahastailean eta gorde alde batera.
- Garbitu eta garbitu ondo oilasko zatiak.
- Berotu koilarakada bat olio zartagin batean eta frijitu oilasko zatiak 10 minutu inguru su ertainean, gorritu arte.
- Kendu oilaskoa sugarretik eta gorde alde batera.
- Orain olioa zartagin batean berotu eta tipula gehitu. Frijitu 3-4 minutuz gorritu arte.
- Gehitu jengibre-baratxuri pasta, kurkuma hautsa, martorri hautsa, pipermin hauts gorri koilaratxo erdi bat, prestatutako nihari masala koilaratxo bat, ur kopa erdi bat eta egosi beste 2 minutuz.
- Orain gehitu oilasko frijitu zatiak eta egosi 2 minutuz.
- Gehitu gatza eta ur katilu bat. Ondo nahastu.
- Disolbatu gari irin osoa ur kopa erdian eta bota zartaginean.
- Utzi irakiten. Estali zartagina eta egosi 45 bat minutuz oso su baxuan. Nahastu tarte laburretan.
- 45 minutu igarota, kendu estalkia eta sardexka baten laguntzarekin egiaztatu oilaskoa ondo egosita dagoen edo ez.
- Amaitutakoan, itzali sugarra eta gorde alde batera.
- Berotu ghee beste zartagin batean eta gehitu koilaratxo erdi pipermin hauts gorri eta koilaratxo bat nihari masala. Frijitu segundo batzuez eta gehitu egosi oilasko curryarekin.
- Apaindu oilaskoa martorri hosto txikituta.
Gozatu oilasko nihari lurrun arrozarekin edo rotisarekin.
