Orain irina ez dagoenez, begiz ikusi dituzun gozogintza proiektu garrantzitsu horietara (kaixo, banana-ogia, txokolatezko galleta erraldoia eta sagar tarta txikiak) itzul zaitezke. Zerrendako lehena: Etxeko pizza. Arazo bakarra? Legamia nahiko zaila da oraindik lortzea, ziurrenik egiteko denbora luzea behar delako.
Baina itxaron! Legamia ez izateak ez du esan nahi etxean tarta goxorik egin ezin duzunik. Zure lurrazalak baliteke mastekatzeko edo legamia-zapore bera ez izatea, baina saltsarekin, gaztarekin eta gainekin ez duzu nabarituko ere. Hona hemen nola egin.
Nola egin etxeko pizza orea legamiarik gabe:
10 eta 12 hazbeteko pizza bat egiten du
Osagaiak:
2 edalontzi erabilera guztietarako irina edo ogi irina, eta gehiago behar izanez gero
2 koilarakada gozogintza hautsa
½ koilaratxo kosher gatz
8 ontza garagardo arina (lager edo pilsner bat bezala)
Jarraibideak:
1. Nahasketa-ontzi handi batean, irina, hautsa eta gatza nahastu elkarrekin. Garagardoa bota eta egurrezko koilara bat erabili nahastu ore latz bat sortu arte.
2. Hautseztatu eskuzabal laneko gainazala irinaz, eta buelta eman orea gainazalera. Oratu orea leuna, elastikoa eta elkarrekin eusten duen arte. Estali orea plastikozko paper batekin edo alderantzizko ontzi batekin eta utzi atseden hartzen gutxienez 20 minutuz eta gehienez 2 orduz erabili aurretik.
3. Pizza bat egiteko, astiro-astiro luzatu orea biribil mehe batean, eta, ondoren, saltsa, gazta eta nahi duzun pizza gain jarri. Egosi zure labean ahalik eta su altuenean urrezko marroia eta burbuila izan arte.
Hona hemen zergatik funtzionatzen duen: Garagardoak legamia-zaporea ematen dio (legamiaz egina dago), baina garratza egiten du eta gozogintza hautsarekin erreakzionatzen du, eta horrek oreari igoera ematen dio. Beraz, zure hozkailuan garagardoa baduzu (eta espero dugu), askoz gertuago zaude etxeko pizzatik, legamiarik gabe. Hobe bat ireki hotza tarta horrekin edateko.
LOTUTA: Bacon, Kale eta Arrautza Amona Tarta
