Denbora bezain zaharra den ipuina: guac gogoz ari zara, baina Trader Joe's-era iristen zarenean, erabat heldu gabeko aguakate pila bat dago burla egiten zaituena. Baina, ez zaitez konformatu dendan erositako gauzekin. Hona hemen aguakatea denbora gutxian nola heltzeko lau trikimailu. Ekarri patata frijituak.
1. Erabili labea
Itzulbi ezazu paperezko paperean eta jarri labeko xafla batean. Jarri labean 200 °F-tan hamar minutuz, edo aguakatea biguna egon arte (gogorra denaren arabera, ordubete behar izan liteke biguntzeko). Ahuakatea paperean labean egiten den heinean, etileno gasak inguratzen du, heltze-prozesua hyperdrive-n jarriz. Kendu labetik, eta jarri zure aguakatea leuna eta heldua hozkailuan hozten den arte eta gozatzeko prest egon arte. Guac eta aguakatearen tostadak guztientzako!
2. Erabili paperezko poltsa marroia
Itsatsi fruta paperezko poltsa marroi batean, itxi itxi eta gorde sukaldeko mahaian. Ahuakateek etileno gasa sortzen dute, normalean poliki-poliki askatzen dena, eta fruitua heltzea eragiten du. Baina prozesu hori bizkortu dezakezu aguakatea gasa kontzentratzen duen ontzi batean (paperezko poltsa bat aproposa da fruituari arnasa har dezan). Asteazkenean erosi zenuen aguakate gogorra, baina asteburu honetan Mexikoko festa bat prestatu nahi duzu? Arazorik ez. Metodo honekin, aguakateak guacamolerako prest egon beharko luke lau egunetan (edo gutxiago, beraz, jarraitu egunero egiaztatzen).
3. Erabili beste fruta zati bat
Errepikatu aurreko prozesu bera, baina bikoiztu etileno gasa banana bat edo sagar bat gehituz paper marroiari aguakatearekin batera. Fruitu hauek etilenoa ere askatzen dutenez, are azkarrago heldu beharko lirateke.
4. Bete paperezko poltsa marroi bat irinarekin
Bete paperezko poltsa marroi baten hondoa irinarekin (bi hazbete inguru egin beharko lukete trikimailua) eta jarri ahuakatea barruan, poltsa itxita dagoela ziurtatuz. Metodo honek etileno gasaren kantitatea kontzentratzen du, fruta lizunetatik eta ubeletatik babesten duen bitartean.
LOTUTA: Nola mantendu aguakatea freskoa eta gorritzea saihestu
