Kelp: Elikadura, osasunerako onurak eta nola jan

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Besterik gabe

• Duela 7 ordu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura
• 
• Duela 8 ordu Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
• Duela 10 ordu Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
• Duela 13 ordu Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a

Ez galdu

• Teknologia BSNL-k instalazio kargak kentzen ditu epe luzeko banda zabaleko konexioetatik
• Albisteak Kumbh mela itzuliek COVID-19 pandemia areagotu dezakete: Sanjay Raut
• Kirolak IPL 2021: BalleBaazi.com-ek denboraldiari ongietorria eman dio 'Cricket Machao' kanpaina berriarekin
• Filmak Vira Sathidar Aka Narayan Kamble auzitegitik COVID-19 dela eta gainditzen du
• Automobilak Kabira Mobility Hermes 75 abiadura handiko banaketa komertziala Scooter elektrikoa Indian kaleratu da
• Finantzak Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
• Hezkuntza CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
• Bidaia Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean

Kelp superelikatutzat jotzen den alga mota da, zure osasunerako onuragarriak diren funtsezko mantenugai ugari dituelako. Kelp Asiako sukaldaritza askotan oinarrizko elikagaia da eta mota guztietako plateretan erabiltzen da, hala nola entsaladetan, zopetan, arrozetan ... Kelp sodio alginato izeneko konposatu bat ekoizten da, janari askotan entsaladak, pastelak, budinak bezalako loditzaile gisa erabiltzen dena. , esnekiak eta izoztuak.

Artikulu honetan, kelparen nutrizio alderdiak eta osasunarentzako onurak aztertuko ditugu.

Irudiaren erreferentzia: Healthline

Zer da Kelp?

Kelp (Phaeophyceae) alga marroi handi edo hosto algak edo itsas algak dira, kostako harritsuen ondoan sakonera gutxiko elikagai ugari duten ur gazietan hazten direnak. Kelp hazkunde azkarreko algak dira, 250 metroko altueran haz daitezkeenak. 30 bat alga mota daude, algak erraldoiak, bongoak eta kombuak dira barietate ohikoenak [1] .

Kelp gordinik, egosita, hautsetan edo osagarri moduan jan daiteke. Funtsezko bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak aberatsak dira, zure osasuna modu askotan onuragarria dela erakusten dutenak.

Algaren nutrizio balioa

100 g algak 81,58 g ura, 43 kcal energia eta hauek ere baditu:

• 1,68 g proteina
• 0,56 g koipe
• 9,57 g karbohidrato
• 1,3 g zuntz
• 0,6 g azukre
• 168 mg kaltzio
• 2,85 mg burdina
• 121 mg magnesio
• 42 mg fosforo
• 89 mg potasio
• 233 mg sodio
• 1,23 mg zink
• 0,13 mg kobre
• 0,2 mg manganesoa
• 0,7 mcg selenio
• 3 mg C bitamina
• 0,05 mg tiamina
• 0,15 mg erriboflavina
• 0,47 mg niazina
• 0,642 mg azido pantotenikoa
• 0,002 mg B6 bitamina
• 180 mcg folato
• 12,8 mg kolina
• 116 IU A bitamina
• 0,87 mg E bitamina
• 66 mcg K bitamina

Algaren osasunerako onurak

1. Pisua galtzeko laguntzak

Kelp elikagai oso trinkoa da, gantz eta kaloria gutxi duena. Ikerketa batzuek iradoki dute algak gizentasunean eta pisu galeran eragin positiboa izan dezakeela, hala ere, aurkikuntza koherenteak falta dira [bi] . Halaber, algak alginato izeneko zuntz naturala dauka, tripako gantzaren xurgapena geldiarazten lagun dezakeena [3] .

2. Diabetesa prebenitu dezake

Nutrition Research and Practice aldizkarian argitaratutako ikerketa baten arabera, algak kontsumitzeak algak barne odoleko azukre maila hobetu zuen, kontrol gluzemikoa eragin zuen eta entzima antioxidatzaileen jarduera areagotu zuten 2 motako diabetesa duten pertsonengan. [4] .

3. Hantura murrizten du

Kelpek hantura jaisteko gaitasun handia du, hanturaren aurkako propietateei esker. Kelp-ek fucoidanoa ere badu, polisakaridoa, hanturaren aurkako agente gisa funtzionatzen duela frogatu baita [5] [6] [7] .

4. Hezur-galera ekiditen du

Alga K bitamina iturri aberatsa denez, funtsezko bitamina honek garrantzi handia du hezurren osasunean. Ikerketek erakutsi dutenez, K bitaminak osteoporosia duten pertsonen hezur-mineralen dentsitatea handitu ez ezik, haustura-tasak ere jaitsi ditzake [8] .

nola gorde limoia

5. Tiroidearen funtzioa onartzen du

Osasun Institutu Nazionalen (NIH) arabera, kelp iodo iturri onenetako bat da, tiroideo hormonak egiteko beharrezko minerala. Tiroideo guruinek iodoaz baliatzen dira tiroideo hormonak ekoizteko, hainbat funtzio garrantzitsu betetzen dituztenak, hala nola gorputzaren metabolismoa kontrolatzea eta haurdunaldian eta lehen haurtzaroan hezur eta garunaren garapen egokian laguntzea.

6. Minbizia kudeatu dezake

Algetan dagoen fucoidanoak immunomodulazio eta tumoreen aurkako efektuak dituela ezagutzen da. Animalien ikerketek erakutsi dute leuzemia minbizi zelulak hiltzeko gaitasuna duela [9] . Marine Drugs-en argitaratutako beste ikerketa baten arabera, algetan dagoen fucoidanoak koloneko minbiziaren eta bularreko minbiziaren hazkundea geldiarazi dezake [10] . Beste ikerketa batzuek ere jakinarazi dute fucoidanak biriketako minbizi zelulen hazkundea inhibitzen lagun dezakeela [hamaika] .

Alkaren bigarren mailako efektuak

Kelp iodo iturri bikaina denez, gehiegi kontsumitzeak gehiegizko iodo sor dezake gorputzean eta horrek tiroideo funtzioan eragina izan dezake. Gainera, alga mota desberdinak, algak barne, metal astunak dituzte, hazten diren uretatik mineralak xurgatzen dituztelako. Beraz, hobe da algak neurriz kontsumitzea eta algak organikoak aukeratzea. [12] .

Algak jateko moduak

• Gehitu algak lehorrak zopei eta eltzekideei.
• Erabili kelp fideo gordinak entsaladetan eta beste plater batzuetan.
• Erabili algak maluta lehorrak janari ongarri gisa.
• Gehitu algak smoothie berdeei.
• Frijitu algak barazkiekin

Irudiaren erreferentzia: Healthline

Kelp errezetak

Kelp entsalada

Osagaiak:

• 200 g alga freskoa edo bustitako algak lehorrak
• 2 koilarakada soja saltsa arina
• 3 baratxuri ale, txikituta
• 2 eskaloi, fin-fin txikituta
• 1-2 piper thailandiar, zati txikitan moztuta
• 1 koilarakada ozpin beltz
• ¼ koilaratxo gatza
• 1 koilaratxo azukre
• 3 koilarakada barazki sukaldeko olioa

Metodoa:

• Ebaki algak puska meheetan eta garbitu ur hotzetan bi aldiz.
• Ura irakin eta gehitu algak xehatuta eta egosi bi minutuz. Ontzi batera sartu eta ura xukatu.
• Gehitu soja saltsa arina, eskalioa, pipermina, ozpina eta baratxuria. Berotu landare olioa berotu arte eta bota osagaien gainean.
• Osagai guztiak ondo nahastu eta zerbitzatu [13] .

Irudiaren erreferentzia: onegreenplanet.org

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean