Esaera zaharra 'an sagarra Egun batek medikua urruntzen du' agian ez da guztiz zehatza, baina fruta honek osasunerako onura ugari dituela (azken finean antioxidatzaile, zuntz eta potasioz beteta daude) eta zapore gozoa dauka. Horregatik, fidagarritasunez mantentzen dugu gure fruta-ontzia harribitxi kurruskari eta gozo hauekin hornituta. Edo behintzat egin genuen... sagarrak hozkailuan jartzeari buruzko xuxurla batzuk entzun arte, eta orain, ez dakigu zer egin. Zurrumurru hau benetan aholku ona izan al daiteke? Azken finean, inoiz aurkitu dugun sagar baten natura hil guztietan erakusmahai edo sukaldeko mahai batean zintzilik agertzen dira, beraz, horrek zerbait esan behar du. Beraz, sagarrak hoztu behar al dira? Ikerketa txiki bat egin genuen gaiaren muinera iristeko, eta ikusten da ez garela ondo ibili gure sagarrak. (Nork zekien?)
Sagarrak hoztu behar al dira?
Bai, hozkailua da sagarrak gordetzeko lekurik onena. -n adituak New Yorkeko Apple Elkartea , baita atzean daudenak ere PickYourOwn.Org , bat datoz hozkailuan baldintza ezin hobeak ematen dituela sagarrarentzat, mutil hauei hotza asko gustatzen zaielako. Izan ere, hozkailuan gordetako sagarrak giro-tenperaturan gordetako fruituak baino 10 aldiz gehiago iraungo du fresko. Sagarrak nahiago ditu ingurune harrigarriro hoztu bat —30 eta 40 gradu arteko tartea da onena— eta hezetasun maximoa (egokiena, ehuneko 90 eta 95 artean). Hori dela eta, tiradera kurruskaria zure fruta-merienda kurruskari gogokoena izateko etxerik alaiena da. Zure hozkailuak tiraderan hezetasuna doitzeko aukera badu, jarri ahal den neurrian, eta zure sagarrak ederki eserita egongo dira.
Zenbat denbora iraungo dute sagarrak freskoak?
Ez gaitzazu gaizki ulertu, oraindik sagar batzuk jar ditzakezu fruta-ontzian helburu estetikorako eta askaria egiteko, batez ere egunean sagar bat jaten baduzu. Kontuan izan giro-tenperaturan gordetako sagarrak kalitate gorenean bakarrik mantenduko direla zazpi egun gutxi gorabehera. Hozkailuan, berriz, sagarrak fresko mantentzen ditu hiru astetik hiru hilabetera, hau da, urrunean erosi (edo hautatzeko) asmoa baduzu.
Sarah Gualtieri / UnsplashSagar guztiak ondo mantentzen al dira?
Pozik galdetu duzula! Ez. Baliteke hiru asteko eta hiru hilabeteko freskotasun-leihoa nahiko handia dela nabarituko zenuke; hori da Fuji bezalako uzta beranduko sagarrak azal lodiagoa dutelako, eta, beraz, hobeto irauten dutelako, udako sagar leunagoak (pentsatu Gala eta Delicious) ez direlako. ez mantendu ia hainbeste denbora. Beraz, produktuen korridorean sagar hautagarri samarra arakatzen ari zaren hurrengoan, aukeratu irmoago sentitzen den fruitua (jateko mokadu bat erosten ari bazara, noski).Biltegiratzeko aholkuak
Beste gauza batzuk egin ditzakezu zure sagarrak ahalik eta bizitza luzeena izan dezan:
Orain bolatxoa duzunean, janari-dendan hornitzeko prest zaude, edo hobeto esanda, tokiko sagarra biltzeko txango bat antolatu. Nolanahi ere, ziur zaporetsu, osasuntsu (eta inoiz ez haragitsu) gozatuko duzula.
LOTUTA: Probatu ditugun sagar errezetarik handienetako 42
