Eman dezagun, ez dago 22 urterekin zahartzeari utziko dion ezer, edo orain arteko formula hori kenduko genuke. Hala ere, zure gorputza baino gazteago, sasoiago eta osasuntsu mantentzeko laguntza behar duzuenontzat, hasteko modurik onena eta oinarrizkoena ahoan sartzen duzuna ikustea da. zahartzearen aurkako dieta .
Zahartzea moteltzeko, eta, kasu batzuetan, zahartzea ere alderantzikatzeko, zure gorputzak berehala xurgatuko dituen mineral, bitamina, entzima, antioxidatzaile eta fitonutrienteen bateria behar duzu. Gehienbat prozesatu gabeko eta landare-oinarritutako elikagai freskoetan aurkitzen dira, biziak diren eta zure gorputzarekin sinergia batean lan egiten duten elikagaietan; beraz, tripatik eta digestio-sistematik pasatzen dena zure aurpegian eta zure osasunean agertzen da. Orduan, nola bereizten dituzu ona eta txarra? Erraza izan dadin, kolorez kodetu eta banatu dizkizugu elikagaien ortzadarra, ekologikoki hazten direnak onenak.
bat. SAREA
bi. LARANJA
3. HORIA
Lau. BERDEA
5. ZURIA
6. MARROI ARGI/ILUNA
7. URDINA/MOREA
8. ERREZETAK
SAREA
Sandia: Bertako fruta hau, erraz eskuragarria eta merkean, gozamena da zure larruazala gaztea mantentzen duen aldi berean. Eguzki-blokeatzeko propietateak ditu, eta egunean behin kontsumitzen denean, UV izpien ondorioei aurre egiten die. Gainera, ur kopuru nahikoa du, beraz, hidratazio guztiak marra lehor eta deshidratatu horiek ez sortzea ziurtatzen du.
Tomateak: Tomateak egon daitezkeen likopeno iturri aberatsenetako bat dira. Tomate egosiak gordinak baino askoz gehiago dauka, beraz, lurrunetan edo salteatzea komeni da zulatu aurretik, xurgatzeko errazagoa izan dadin. Likopenoak azala babesten du estresaren kutsadurak edo erradikal askeak eragindako kalteetatik.
Ardo beltza: Albiste onak ditugu zuretzat, eta arrazoi guztiz zilegi bat astean bi edo hiru aldiz ardo beltz bat hartzeko. Baina esan gabe doa ez duzula gehiegikeriarik egin behar! Ardoak janaritzat hartzen du guztiz, ezta? Ardo gorriak antioxidatzaileak ditu eta resveratrol ugari du, eta horrek zahartzea nabarmen moteldu dezake. Hurra!
Granadak: Orain hauek goxoak dira, eta eguna hasteko modu ezin hobea! Debra Jaliman, New Yorkeko Mt Sinai School of Medicine-ko dermatologiako irakasle laguntzaileak, granada-hazien zukuak azido elagikoa eta punicalagina dituela dio; lehenengoa - erradikal askeen kalteei aurre egiten dien polifenol konposatu bat eta bigarrena, zure gorputzaren gaitasuna areagotu dezakeen super nutriente bat. kolagenoa gorde . Beste era batera esanda, granada larruazal sendoagoa, potoloa eta leunagoa izateko txartela da. Hala ere, onura handiena lortzeko, saiatu haziak osorik jaten eta ez zukua bakarrik.
Zure dietan sartzeko beste elikagai gorriak: Piper gorriak, mugurdiak, sagarrak, pipermin gorriak (benetan!) eta cranberriak
LARANJA
Laranjak: Hau da zulatu behar duzun janari laranja nabarmenena (jajaja!). Zure egarria asetzen dute, C bitamina iturri harrigarria dira eta larruazaleko immunitatea areagotzen laguntzen dute aknea, infekzioak eta beste arazo batzuk urrunduz. Zure azalerako osagai miragarri hori ere ekoizten dute: kolagenoa.
Azenarioak: Zer ez da maitatzea hauekin? Medikuak eta amonak, zalantzarik gabe, bazekiten zertaz ari ziren. A bitamina eduki handiari esker, kaltetutako zelulak berreskuratu eta birsortzen dira. Minbiziaren aurkako onura ere badituzte.
Patata gozoak: Zer ez da maite tuberkulu miresgarri honetaz? Karbohidrato onen iturri bakanetako bat ez ezik, zuretzat txarra ez den tuberkuluetako bat da eta zapore bikaina ere badu. Patata gozoak ezagunak dira marra eta zimurrak urrun mantentzen dituztela, zelulak barrutik biziberritzen eta elikatzen baitituzte.
Azafraia: Azafraiak munduko espezierik garestiena izaten jarraitzen du, eta arrazoi osoz. Sukaldatzen sartzen denean, zure janaria nutrizionalki hobetzen du. Crocin eta krozetina, biak azafraian dauden fitonutrienteak, efektu antitumoral eta antioxidatzaile handiak dituzte. Gainera, zeharka eragiten dute zure DNAri eragiten dioten eta zahartzen duten faktoreak, hala nola osasun mentala, PMS eta elikagaiekin lotutako jokaera.
Zure dietan sartzeko beste elikagai laranja batzuk: kalabazak, papaiak eta abrikotak.
HORIA
Limoia eta limoia: Fruta zitriko hauek bizitzari zinga gehitzeaz gain, C bitamina-iturririk handienetako bat ere bada. Beste ugaztun batzuek C bitamina modu naturalean sortzen duten bitartean, gizakiek ezin dute eta kanpoko iturrietan fidatu behar. Ezinbesteko mantenugai hau ona da zure DNArentzat eta zure larruazala leunagoa eta zimurrik gabe mantentzeko. Edan zukua etekinik handiena lortzeko, baina zuntzak eta zuntzak C bitamina kopuru txikiak dituzte.
Turmeric: Haldi pixka bat zure janarian, mantendu gazte eta distiratsu. Indiarrek mendeetan zehar aplikatu izan dute espezia miresgarri hau eta curryetan eta prestakinetan ere kontsumitu dituzte. Beraz, dagoeneko hemen duzu abantaila. Zelula kalteei aurre egiten die - zelulen osasuna larruazala zaintzeko eta gaztetasuna mantentzeko ezinbesteko osagaia da. Gainera, infekzioei eta osasun arazoei aurre egiten die, kurkumina pigmentuan aberatsa da, endekapenezko gaixotasunak geldiarazten dituena.
Manukah Honey: Orain hau ez da horia zorrozki, urre-anbarragoa da, baina, hala ere, faktura egokitzen da. Naturalean ekoitzitako ezti organiko guztia ona den arren, Manukah eztia bereziki indartsua da azala gaztetzeko, zitokinen ekoizpena estimulatzen duelako. Zitokinek patogenoen aurka borrokatzen dute, infekzioetatik babestuz eta zure barrua osasuntsu mantenduz.
Ghee: Itzuli sukaldaritzara ghee ukitu batekin. Koipeak ematen ditu zure hezurrak zahartzetik mantentzeko (bai, gaztetasuna ez da azalaren sakonekoa bakarrik), eta ke puntu altua ere badu. Zer esan nahi du honek? Funtsean, tenperatura-maila altuak jasaten ditu prestatzen ari den bitartean, eta ez ditu toxinak askatzen elikagaietan beste sukaldaritza-olio batzuek bezala.
Anana: Hona hemen gogoko tropikal hau maitatzeko beste arrazoi bat! Ananas-ek manganeso-erreserba handiak ditu eta horrek prolidasa aktibatzen du, prolina duen entzima bat. Prolinek kolageno maila, zelulen osasuna eta elastikotasuna areagotzen ditu.
Zure dietan sartzeko beste elikagai horiak: Artoa, platanoa eta piper horia
BERDEA
Ahuakateak: Omega 3 gantz-azidoak behar dira zure barrua gazte eta osasuntsu mantentzeko. Ahuakateak hesteetako eta hezurrak osasuntsu mantentzen dituen ezinbesteko mantenugai honen landare-iturri onenetako bat dira. Gainera, polifazetikoa da eta gosaltzeko, bazkarirako edo afarirako erabil daiteke.
Brokolia: Orain osasun mentala eta zahartzea bere kide fisikoa bezain garrantzitsuak dira. Brokoliaren propietate antioxidatzaileak ezagunak dira, baina luteina ere badu, eta horrek memoria eta bizkortasun mentalaren erreserba zabalak gordetzen laguntzen dizu ilunabarrean.
Te berdea: Arrazoi bat baino gehiagogatik, gutxienez kopa bat edo bi tragotu beharko dituzu te berdea egun bat. Zure gorputzak toxina asko eragiten ditu egunean zehar eta te berdea desintoxikazio edari ezin hobea da flavonoideei esker. Hauek gaixotasunetatik babesten dute, zelulen osasuna berreskuratzen dute eta gazte itxura mantentzen dute eta moldatu.
Edamame: Ez utzi ekialdeko inportazio hau zure bizitzatik. Edamame babarrunak, bere forma naturalean kontsumitzen direnean, fitoestrogenoak dituzte, eta adineko emakumeen estrogeno maila areagotzen dute eta hezurrak eta bihotzaren osasuna indartzen dituzte.
Zure dietan sartzeko beste elikagai berde batzuk: Espinakak, ilarrak, babarrunak, pepinoa, martorria eta olibak
ZURIA
Sesamo haziak: Uste denaren aurka, zuria dena ez da txarra! Arroza, irina eta azukrea gainditu ondoren, osasunerako elikagai zuri ugari daude. Has gaitezen sesamo-haziekin, kaltzio-, burdina, magnesio- eta zuntz-maila altuak ematen baitituzte; hori guztia ongizate orokorra eta zahartzearen aurkako ezinbestekoa da.
Jogurta: Probiotikoak zahartzearen aurkako dietarik onena dira, hesteetako osasunean bere bidea egiten duten bakterio onak direla eta, larruazalean eta gainerako gorputzean islatuz. Gainera, azaleko zelulak iraultzen laguntzen du eta mokadu erosoa da berez, eta otorduekin ere konbina daiteke.
Landare-esneak: kalamua, almendra eta beste fruitu lehorren esneak ez dira kaltzio-iturri alternatibo bikainak, D bitaminan aberatsak dira, mantenugai jakin hori falta ez zaizula bermatuz.
Zure dietan sartzeko beste elikagai zuri batzuk: Baratxuria, errefautxoa eta kokoak
MARROI ARGI/ILUNA
Oloa: Zerrenda osoan karbohidratorik egongo ez zela uste bazenuen, has zaitezke zeruari eskerrak ematen. Oloa egunaren hasiera bikaina da, B bitamina funtsezko mantenugaiak ditu, zure energia maila altua mantentzen du eta ondo sentiarazten zaitu serotonina sistemara askatzen duelako.
Fruitu lehorrak eta dilistak: Almendrak, anaardoak eta intxaurrak mikronutrienteen iturri bikaina dira. Kolesterola jaisten dute eta propietate antiinflamatorioak dituzte. Fitoesterolek, proteinek eta zuntzek gorputza itsasontzi moduan mantentzen dute. Dilistak proteina maila altua duten super elikagaiak dira eta osasun ona izateko fitokimikoak ere bai.
Txokolate beltza: Ahal baduzu, saiatu kakao-pintxoak bila, baina gehiegi maneiatzea bada, jarri eskua aurkitu dezakezun txokolaterik ilunena. Hauek flavanol maila altua dute eta eguzkiaren kalteetatik babesten dute, UV izpiak xurgatzen dituzte eta odol-zirkulazioa areagotzen dute.
Perretxikoak: Jan perretxiko-sorta bat (botoia, shiitakea eta ostra) selenio eta D bitamina iturri naturaletarako. Mantendu hortzak eta hezurrak osasuntsu, eta ziurtatu bibolin moduan egongo zarela zure sasoia ondo pasata.
Zure dietan sartzeko beste elikagai marroiak: Datilak, arraina eta kafe ekologikoa
URDINA/MOREA
Ahabiak: 'Ahabiek ia beste edozein frutak baino antioxidatzaile gehiago dituzte', dio Lisa DeFazio nutrizionista ospetsuak. Eta arrazoi du. Estresaren eta kutsaduraren ondorio txarretatik babesten ez ezik, irmotasuna, marra finak eta zimurrak galtzea eragin dezaketen zelulen egituraren kalteak saihesten dituzte.
Acai Baia: Hauek bihotz-osasungarriak dituzten gantzak dituzte, baita antioxidatzaileak ere. Erradikal askeek eragindako larruazaleko eta gorputzeko kalteak saihesten dituzte. Pigmentazioa, aknea ere kontrolatzen dute eta galdutako hezetasuna berreskuratzen dute gorputzean eta larruazalean. 'Jack Robinson' esan dezakezun baino azkarrago kentzen dituzte gorputzeko zahartzearen toxinak!
Zure dietan sartzeko beste elikagai urdin/moreak: Aran, erremolatxa eta mahatsa
ERREZETAK
Probatu zahartzearen aurkako dieta bat egiteko errezeta hauek Guacamole dip osasuntsua
Osagaiak:
2 aguakate heldu
1 koilarakada limoi zuku berria
1 koilarakada tipula fin-fin txikituta eta xehatuta
2 koilarakada martorri hosto fin-fin txikituta
piper beltz pixka bat, birrindua
gatz pixka bat
Metodoa:
Moztu eta kendu aguakateari hazirik gabe hazirik gabe, gero ondo birrintzeko.
Gainerako osagaiak banan-banan gehitu eta ondo nahastu.
Nahastu oso nahasketa fin bat nahi baduzu, bestela utzi gutxi gorabehera purea.
Estali eta hoztu hozkailuan.
Zerbitzatu azenario edo pepino makilekin.
Gosaria baia-almendra-ontzia
Osagaiak:
½ kopa mugurdiak
½ kopa ahabiak
1 Kopako koipe osoko jogurt
½ Kopako almendrak, xehatuta
ehotutako kanela pixka bat
ehotutako kardamomo pixka bat
2 ml bainila extract
Metodoa:
Ontzi handi bat hartu eta jogurta bota.
Nahastu espeziak eta bainila estraktua jogurtarekin.
Ondoren, gehitu mugurdiak eta ahabiak eta astiro-astiro irabiatu bi edo hiru aldiz.
Bota eskuzabal almendra baia-jogurt nahasketa gainean, eta irabiatu berriro.
Zulatu fresko dagoen bitartean.
Azenario-brokoli-mango entsalada
Osagaiak:
2 edalontzi brokolia
1 mango
1 azenario
1 limoi
gatz pixka bat
Metodoa:
Brokolia lurrunetan jarri eta loreak gutxi gorabehera txikitu. Jarri ontzi batean.
Ontzi berean, gehitu mango baten haragia, kubo txikituta.
Moztu azenario bat xerratan eta, gero, irabiatu hau brokoliarekin eta mangoarekin astiro-astiro.
Limoiari zukua atera, gatza gehitu eta irabiatu. Errukula, espinakak edo letxuga hostoak gehi ditzakezu elikadura dosi gehigarri bat gehitu nahi baduzu.
Bota azenarioa, mangoa, brokolia eta zerbitzatu giro-tenperaturan, edo hoztu 20 minutuz zerbitzatu aurretik.
Patata errea granadarekin
Osagaiak:
2 batata handi, luzera erdira banatuta
1 koilarakada oliba olioa
piper beltz ehoa pixka bat
gatz pixka bat
1 granada haziak kenduta
2 koilarakada jogurt
Fin-fin txikitutako menda hostoak
Metodoa:
Berotu labea 425 gradu F-ra.
Zabaldu patatak labeko xafla batean eta bota oliba olioarekin. Gatza eta piperra bota.
Ondo zabaldu ondoren, labean ordu erdi inguru, patatak urre koloreko eta kurruskariak izan arte.
Kendu eta hoztu bizpahiru minutuz.
Ondoren, hautseztatu jogurta uniformeki lau patata gozoetan. Aldaera are zaporetsuagoa eta tangiagoa izateko, baratxuri leka bat jogurtarekin nahas dezakezu.
Bota poliki-poliki granada haziak uniformeki patata gozoen xerretan.
Apaindu menda hostoekin eta zerbitzatu patata gozoa oraindik epel eta kurruskaria dagoen bitartean. Menda ezkaia edo perrexila ere ordez dezakezu zure zaporeen arabera.
