Croissant on batek gure kutxa guztiak betetzen ditu: gurina da, kafearekin zapore bikaina du eta ehuneko 30 frantses gehiago sentiarazten gaitu. Eta hau Paris ez den arren, New Yorkeko okindegiak ez dira axolagabeak geruza finko gozogintzari dagokionez. Gozoa edo gazia, tradizionala edo eroa, hemen aurkituko dituzu NYCko croissant onenak.
LOTUTA: NYCko gauerdiko 10 jatetxe gauerdiko askaria (edo jaia)
Ikusi mezu hau InstagramenSupermoon Bakehouse (@supermoonbakehouse) partekatutako argitalpena 2019ko abuztuaren 27an, 15:01 PDTan
1. Supermoon Bakehouse
Azken bi urteetan Instagram-en egon bazara, badakizu LES okindegi honetan hiriko croissant berezienetako batzuk daudela. Baina sorkuntza xelebre hauek ez dira politak, tokian tokiko osagaiekin eginak dira eta hiru egun behar dituzte egiteko. Kafe latte croissantarekin gustura gaude, txokolate ilun-kafe ganache eta txokolate zuriko chantilly bi tonuko betegarria dituena, eta kafearekin infusioa den txokolate zuriaren zati bat dauka.
120 Rivington kalea; supermoonbakehouse.com
Ikusi mezu hau InstagramenEpicerie Bouludek (@epicerieboulud) partekatutako argitalpena 2019ko otsailaren 18an, 5:30ean PST
2. Boulud janari-denda
Harrigarria: Frantziako sukaldari ospetsu batek badaki bere bidea croissant baten inguruan. Daniel Boulud-en kafetegi informala gosari azkar bat hartzeko leku paregabea da, beti ere geruza ezin meheko croissantetako bat izan behar duena. Zaporeak aldatu egiten dira urtaroaren arabera, baina arrunta, mugurdia eta Nutella itzultzen jarraitzen dugu.
Hiru kokapen (Midtown, Upper West Side eta Financial District); epicerieboulud.com
Ikusi mezu hau InstagramenMille-feuille Bakery caf (@millefeuillenyc)-ek partekatutako argitalpena 2019ko maiatzaren 13an, 04:06 PDTan
3. Mille-feuille okindegia kafetegia
Mille-feuille-ko okin frantsesek egunean gutxienez 20 ordu ematen dituzte beren magia lantzen beren balorazio oneko croissantetan. Gozoa ematen ari bazara, almendra, txokolatea edo almendra txokolatea gomendatzen dizugu (serio, nola ez da ohikoagoa konbinazio hau?).
Bi kokapen (Upper West Side eta Greenwich Village); millefeuille-nyc.com
Ikusi mezu hau InstagramenCeci-Cela (@cecicelanyc) partekatutako argitalpena 2018ko martxoaren 6an, 15:16 PST
4. Hau-Hori
Ceci-Celaren opilak hiri osoko kafetegietan aurki ditzakezu, baina gozotegi osoa/ opilak esperientzia, pasa zaitez LES erakusleihotik. Urdaiazpiko eta gazta croissanta bazkaltzeko betetzeko nahikoa da, urdaiazpiko, brie eta berdura batzuekin pilatuta.
Delancey kalea 14; cecicelanyc.com
Ikusi mezu hau InstagramenThe French Workshop-ek (@thefrenchworkshop) partekatutako argitalpena 2017ko maiatzaren 11n, 16:05 PDTan
5. Frantses Tailerra
Bayside, Queens-eko okindegi dotore honek pastel bikainak, macarons, baguette ogitartekoak eta, jakina, croissantak eskaintzen ditu. Marmolezko erakusmahai luze ospetsuaren gainean bistaratuta, labean berri diren produktuek kanpoko geruza kurruskaria eta barrualde leunaren uztarketa ezin hobea dute. Ohiko susmagarriekin batera, krema, mahaspasa gozoa edo sagar-kanela bezalako betegarri harrigarriagoak aurkituko dituzu.
3839 Bell Blvd., Queens; thefrenchworkshop.com
Ikusi mezu hau InstagramenBibble & Sip-ek partekatutako argitalpena (@bibbleandsip) 2017ko ekainaren 15ean, 15:29 PDTan
6. Bibble & Sip
Ezin duzu erabaki bagel eta croissant baten artean? Ez duzu aukeratu beharrik Bibble & Sip-en dena croissantarekin, hazi nahasketa gaziarekin apainduta eta gazta krema, ricotta eta tipulin betea.
Bi kokapen (Midtown eta Chinatown); bibbleandsip.com
Ikusi mezu hau InstagramenBien Cuit Bakery-k (@biencuit) partekatutako argitalpena 2019ko abuztuaren 8an, 12:21etan (PDT).
7. Ongi egina
Cobble Hill-en goiz aproposa ez litzateke osoa izango Bien Cuit-en almendra croissanta gabe. Zachary Golper sukaldariaren auzoko okindegiak gozogintza sinple baina berezien aukera zabala du, denak teknika adituaren inguruan oinarrituta. Kasu zehatza: almendra-croissantak bere sinadura kutsua lortzen du brandy almibarretan murgilduta eta, ondoren, almendra xerrarekin gainezka, bigarren aldiz labean jarri aurretik.
Bi kokapen (Brooklyn eta Grand Central Market); biencuit.com
Ikusi mezu hau InstagramenRecolte Bakery-k (@therecolte) partekatutako argitalpena 2019ko martxoaren 17an, 11:02 PDTan
8. Recolte Okindegia
Upper West Side okindegi honek Europako eta Asiako eraginak uztartzen ditu, bere eskaintzarik ezagunenetako batek erakusten duen bezala, Matcha Vibe croissanta. Arku gurintsu hauek matcha txokolate zurian erdi bustitzen dira eta sesamo-hazi zuri eta beltzez gainezka daude. Eta hor dago zatirik onena: te berde krematsu betegarri kopuru zabala. (Matcha N' More-n ere aurki ditzakezu erdiguneko hauek, matcha zaporeko elikagaiekin bazkari osoa egin nahi baduzu).
300 Amsterdam Ave.; therecolte.com
LOTUTA: Mochi une bat pasatzen ari da. Hona hemen probatzeko gozotasun onenak
