Inoiz nekatuko ez bazara plater sakoneko pizza baten gazta lodi eta urtu guztiaz, zure eskualdeko pizza ezagutza zabaltzeko prest zaude. Hemen, probatu behar dituzun Mendebaldeko Erdialdeko hainbat pizza aurretik zure gogokoena aukeratzen duzu.
LOTUTA: Chicagoko patata frijitu onenak
Pizzeria Uno / Facebook Plater sakona
Plater sakona ezinbestekoa da Chicagon bizi zarenean. Maite duzun ala gorroto duzun ala ez, badakizu. Baina ba al zenekien Pizzeria Unok 1943an asmatu zuela blokeko beste pizzerietatik bereizteko? Toppings alda daitezke, baina funtsezko formula arto-irina lurrazala, gazta, txistorra eta txistorra batekin hasten da. gero saltsa.
Non lortu hirian: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Plater sakona betea
Noizbait, plater sakoneko pizza nahikoa sakona ez zela erabaki zen. Plater sakon beteak kazola antzeko egitura du, baina gainaldean beste lurrazal geruza meheago batekin (saltsaren azpian). Kondairak dioenez, Giordanok asmatu zuen estiloa.
Non lortu hirian: Giordanorena
Yelp/Rebecca M. Chicago Thin
Plater sakona ez da guztientzako, ezta Chicagoko guztientzako ere. Eta horrela, Chicagoko lurrazal mehea dugu (ez nahastu behar New Yorkeko lurrazal mehearekin), batzuetan taberna estilokoa deitzen zaio. Cracker-y azala eta karratu-moztutako xerragatik ezagutuko duzu, askoz ere tarta arinagoa egiteko.
Non lortu hirian: Aureliorena
Imo's Pizza / Facebook San Luis
Chicagoko lurrazal mehearen lehengusu hurbila, St. Louis pizzak are eta cracker-itxurako lurrazala du legamia gabeko orez egindakoa. Benetako moduan, saltsa nabarmen gozoagoarekin eta Provelarekin ere egina dago, Imo's-ek, bere sortzaileak, estilorako bereziki asmatutako suitzar, cheddar eta provolone nahasketa batekin.
Non lortu hirian: izoztutako pizza bat bidal dezakezu Imorena , edo Chicagoko hurrengo onena proba dezakezu, D'Agostino's (ez dute Provel erabiltzen, baina hala ere ñam da).
Roots Pizza/Facebook Quad Hiriak
Quad Cities pizzari buruz nabarituko duzun lehenengo gauza zatiak zerrenda luzeetan mozten direla da. Baina zurekin itsatsiko zaizuna lurrazala da. Malta almibarretan egina, ore gazi-itxurako ehundura eta intxaur zaporea ditu. Hau da, jateko gogokoenek ere lurrazala jango duten pastela.
Non lortu hirian: Sustraiak
Jets Pizza / Facebook Detroit
Zirkulu osoa (pizza baten modukoa, mota honetakoa ez ezik), Detroit estiloko pastela alde sakonagorantz jotzen du, baina ez da plater sakoneko lurraldera sartzen. Siziliako pizzaren ondorengoa, lurrazal lodi eta ogitsua du, saltsaz eta gaztaz gainezka eta altzairu urdineko zartagin batean egosi. Gazta eta lurrazala zartaginaren ertzetan karamelizatu ohi dira, beraz, ziurtatu izkina horietan lehen dib-ak deitzea.
Non lortu: Jet-ak
LOTUTA: Zure burua Chicagoko deitzen bazaio jan behar dituzun 18 gauza
