Argazkia: Rahul Dsilva/ 123rf
Indiako hegoaldeko sukaldaritza zaporetsua bezain anitza da. Barietatea ez da herrialdearen hegoaldeko estatuetara mugatzen, baizik eta estatu horietako hiri desberdinetara ere. Horien artean, Chettinad janariak ospe handia lortu du. Eta, espezia freskoen eta zapore konplexuen konbinazio irabazlearekin, harritzekoa al da zergatik? Sukaldaritza honen izarrak dastatzeko lekurik onena Karaikudi herri txikian dago, Tamil Naduko Sivaganga barrutian. Nattukottai Chettiars ditugu eskertzeko sukaldaritza bereizgarri hau. Karaikudiko Chettiarrek Asiako hego-ekialdean eta hego-ekialdean merkataritza egiten zuten XIX eta XX. Janariaz gain, banku-komunitate aberatsak ere izugarri lagundu zuen eskualde honetako arkitektura, tenplu eta antzinate harrigarrian.
Jende gehienek Chettinadeko sukaldaritzari buruz duten ideia bakarra da pikanteegia edo pikanteegia dela - Karaikuditik kanpoko jatetxeek hedatzen duten uste oker bat Chettinad plater benetakoak errepikatzen ahalegindu eta izugarri huts egiten dute. Karaikudin janaria berriz da pikantea, hiriko jantokiek guztiz harrapatu ezin dituzten ñabardurak ditu.
azken ingelesezko film erromantikoak
Jatera hasi baino lehen ere, eskatu aldez aurretik Pepper Mutton eta Chicken Thirakkal-en Sri Alagu Mess hauek aldez aurretik jakinarazpenean soilik eskura daitezke eta. Nahiago baduzu zuzenean murgiltzea, agertu jantoki estiloko jantoki honetan eta eskatu barazki edo barazki gabeko otordua, zer gehiago, banana hostoetan.
Dastatu Chettinaden sukaldaritzako beste heroiak hemen Lagunen familia jatetxea, non janaria lurrezko lapikoetan egosten da egur-suko sukaldeetan, zaporeak areagotzeko. Probatu Sennarai arrain frijitua edo Chettinad karramarroa. Barazkijaleek ez dute hutsik egin behar bazkari begetarianoa oso ona baita.
The Bangala (@thebangala)-k partekatutako argitalpena 2017ko otsailaren 22an, 21:43 PST
Dozenaka jatetxek zure arretarako lehiatzen duten bitartean, Bangala ezinbesteko bisita da. Hainbat hamarkadatan hemen sukaldaritzan aritu den sukaldariak otordu bikaina prestatzen du, hiru ordu lehenago erreserbatu behar dena. Eskatu vendaka mandi (bhendi eta tipula txikia tamarindo pasta batean) .
Chettinad sukaldaritzaren beste espezialitate batzuk dira vellum paniyaram (arroz pastel laua eta lurrunetan) eta mahilampu puttu (lurrunetan, arroz-hautsa azukrearekin eta kokoarekin) eta Hotel New President baliteke hauek probatzeko herriko lekurik onena.
Egin arkatza ere bazkari batean ARC Garden Jatetxea non nabarmenena Gowthari erre berezia da, tipula, tomate eta piperminarekin egositako galeperrak. Garbitu ezazu nannari xerbetea (nannari landarearen erro-estraktutik, azukrea eta limoi-zukua), digestioa laguntzen duena. Edo, bertako kola ere probatu dezakezu, Bovonto, kalakhatta gazitsu baten antzera. jeera .
Paniyaram bero beroak prestatzen ❤️ #momsfood #thebest #drool #chillichutney #chettinadfood
Kaavya Srinivasan-ek (av kaavya89) partekatutako argitalpena 2017ko maiatzaren 17an, 20:14 PDTan
Otordua hartzen baduzu baina otordu osoa kudeatu ezin duzunean, zoaz kaleko postu batera kurruskaria hartzera wadas, iddiappams (arroz fideoak lurrunetan), banana gordina pakodak , edo ezezagunak kulli paniyaram (gozoa edo gazia bulegoa dal idlis ). Ez ahaztu batzuk ekartzea muruku tik Soundaram pintxoak Janari-abentura paregabe hau galdu zuten etxera bueltan dauden arima pobre horientzat!
leo eta libra bateragarritasun ezkontza
