Zoritxarrez, etxe gehienek ez dute adreiluzko pizza labeekin hornituta. Sartu pizza harria , beroa berdin mantentzen duen eta hezetasunari aurre egiten dion harri natural porotsua, lurrazal ergel eta kurruskaria sortuz aldi oro. Dagoeneko ezagutzen dituzun pizza harriei buruzko oinarrizko egin beharrekoak eta ez egitekoak daude. Adibidez, itxaron beti garbitu aurretik guztiz hoztu arte, eta utzi aurrez berotu labean bakarrik ordubetez zure pizza labean prestatu aurretik beheko rack , non beroa biziena den. Eta inoiz ez garbitu pizza harria xaboiarekin (inork ez duelako limoi xerra freskoa nahi) edo uretan murgildu (pizza harriek hezetasunari eusten diote denbora luzez barregarri). Beraz, nola lortzen duzu xaboi eta urik gabe? Hona hemen nola garbitu pizza harria profesional batek bezala.
Zer beharko duzu
Harritu egingo zaitu pizza harria garbitzeko ezer dotore edo bereziegirik behar ez izatea. Izan ere, ziurrenik tresna horietako gehienak zure sukaldean dituzu oraintxe bertan. Xaboia eta ura ez daude zerrendan, pizza-harriak oso bero handia jasan dezaketelako, eta horrek harriko edozein bakterio hilko du. Gainera, hezetasuna eta edozein soluzio kimiko mantentzen dituzte porotsuak direlako, hau da, harraskan garbitzeak beste edozein plater bezala, busti, lurrunetan eta xaboi zaporeko pizza ekarriko du. Hona hemen pizza harriari urte luzez irauteko behar duzuna:
Nola garbitu pizza harria
Zure margherita tarta arrakasta handia izan zuen. Orain zure hurrengo pizza gauerako harria prestatzeko garaia da. Zorionez, ez da uste bezain konplikatua.
1. Ziurtatu pizza harria guztiz hozten dela.
Tenperatura-aldaketa bortitzak pitzatzea eragin dezake, beraz, labean pixkanaka hozten uztea ordu batzuetan edo gau batez itzalita dagoenean modu segurua da.
2. Erabili bankuko arraskagailua itsatsita dagoen gazta, lurrazala edo janaria askatzeko eta kentzeko.
Metalez edo material zorrotzez egina ez den bitartean, horrek ez dio pizza harriari kalte egingo.
3. Garbitu harria hezetutako zapi edo eskuoihal batekin.
Ziurtatu ahalik eta ur gutxien erabiltzen duzula.
4. Harria oraindik zikin badago, nahastu bicarbonatoa eta ura ontzi txiki batean pasta bat sortzeko.
Estali orban edo itsatsitako janaria pasta pixka batekin. Hartu eskuila eta leunki garbitu pasta orbanaren edo hondakinen gainean mugimendu zirkular batean.
5. Garbitu harria berriro zapi hezearekin.
Garbi badago, airez lehortzeko prest dago.
6. Oraindik janaria itsatsita badago, berotu harria 500 °F-ra labean eta utzi ordubetez labean.
Ondoren, kendu gainerako hondakinak. Guztiz lehortuta dagoenean, gorde ezazu labean.
Zenbat aldiz garbitu behar duzu pizza harria?
Denborarekin, pizza-harriek orban eta kolore-kolore batzuk mantenduko dituzte, ezinbestekoa da. Erabilpen bakoitzaren ondoren astiro-astiro garbitzeak ez du minik egiten, gazta itsatsita eta beste hondakin batzuk errazen kentzen direnean. Garbiketa sakonari dagokionez, erabili zure diskrezioa: azken pizza gauen ondoren garbitu ez baduzu eta hondakinak biltzen ari bada, eskuila eta bicarbonatoa kentzeko garaia da.
Inspirazioren bat behar al duzu? Hona hemen gure pizza errezeta gogokoenak.
Txikitutako Italian Entsalada Pizza , pepperoncinitik ricottarainoko guztiarekin kargatuta, patioan alfresco afari baterako dago zuzenduta. Saltsa gorri arruntaz eta mozzarellaz nekatuta? Berdin. Eman Cheater's Siziliako estiloko pizza jalapeñoekin eta eztiarekin, eta horrek konbinazio klasikoa edertzen du jalapeño ozpinekin, piper gorri birrinduarekin, eztiarekin eta Pecorino Romano birrinduarekin. Su egin barbakoa parrillan erretako bi edertasunetarako: bata udako mertxikekin, oilaskoarekin eta ricottarekin, beste bat orburu gaziarekin eta limoi freskoarekin. Edo, erre itzazu barrualdean zure pizza harri garbian. Eta gozamenerako azken otordurako, ezagutu patata eta burrata pizza, albahaka, ezkaia eta oliba olio zorrotada batekin amaitua. Pizza gaua, inor?
LOTUTA: Pizza izoztua berritzeko 7 modu maltzurrak
