Nola egin Dal Khichdi etxean

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Zer da dal khichdi?

Herrialde osoan oso ezaguna da, eltze bakarreko otordu honek bi osagai nagusi ditu: arroza eta moong dal. Goxoa eta minututan egina, plater hau oso osasuntsua eta nutritiboa. Plater hau raita, mamia, ozpinak eta papadarekin zerbitzatzen da. Batzuek nahiago dute beren khichdi ghee hutsaren anoa eskuzabal batekin gain.

Zergatik da ilargia dal barruan hobetsi khichdis ?

Moong dal oso arina da, oso elikagarria eta proteina asko ditu. Digeritzeko oso erraza da, beraz, moong dal khichdi haurtxoentzako, sendatzeko gaixoentzako eta adineko herritarrentzako elikagai hobetsi eta segurua da.

Dal khichdirako aholku onenak

• Errezeta honek osagaietan espezie mugatuak dituen arren, beti izan ditzakezu erramu hostoak, kanela, kardamomoa edo ale bezalako espeziak.
• Patatak, babarrunak edo azenarioak bezalako barazki gehiago ere sar ditzakezu
• Gatza edo espeziak erabiltzea saihestu behar duzu haurtxoei edo gaixotasunetik sendatzen ari diren pertsonei zerbitzatzeko asmoa baduzu.

Zerrekin zerbitzatzen dut nire dal khichdi?

Dal khichdi otordu bat da berez. Jogurt freskoarekin, raitarekin, papadarekin edo ozpinarekin zerbitza dezakezu.

Osagaiak
1/2 Kopako arroza

1/2 kopa ilargia

3-4 edalontzi ur

1/4 koilarakada turmeric hautsa

1/8 koilaratxo

1 koilarakada ghee

1 koilarakada olioa

1/2 koilarakada kumino haziak

1/2 koilarakada mostaza haziak

1 koilarakada jengibre, fin-fin txikituta

1 pipermin berde, fin-fin txikituta

1 tomate, handia edo ertaina, txikituta

1/4 Kopako ilar berdeak

gatza dastatzeko

METODOA:

1. Hasi moong dal eta arroza bi ontzi ezberdinetan bustiz.
2. Ziurtatu ondo bustitzen dituzula. Egokiena, 30-40 minutuz beratzen egon behar dute. Egindakoan, ura xukatu eta alde batera utzi.
3. Presio-eltzean, gehitu bustitako arroza eta dal 3 eta 4 edalontzi urarekin batera.
4. Orain gehitu gatza, turmeric hautsa eta arima eta presio egosi 5 txistu arte.
5. Ziurtatu presio egosten duzula khichdi su bizian. Leuna eta mamitsua izan behar dugu.
6. Orain, beste zartagin batean, berotu olio pixka bat.
7. Gehitu mostaza eta kumino haziak olioa bero dagoenean.
8. Haziak spluttering entzun ondoren, gehitu jengibrea eta pipermin berdea.
9. Salteatu segundo batzuetan. Jengibreak urre koloreko ehundura lortuko du.
10. Orain gehitu tomateak eta ilar berde samur freskoak. Egosi beste minutu batez edo. Ez ditugu ilarrak edo tomateak gehiegi egosi nahi.
11. Orain, gure presioa egosi khichdi gehitzeko garaia da.
12. Ziurtatu ondo nahasten duzula.
13. Egiaztatu ontzeko.
14. Apaindu martorri hosto txikitu berriekin.
15. Zerbitzatu beroa, raita, papad edo ozpinetako osagarriekin alboan.

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean