Prest zaude mundu osoan ezaguna den txokolate-banana babka egiteko: labea aurrez berotuta dago, zure establezimendua prest dago eta, egia esateko, postrerako gogoa besterik ez duzu. Arazo bakarra: Zure platanoak oraindik ez dira heldu. Ez izan beldurrik. Hona hemen bananak hiru modu ezberdin nola azkar heltzeko.
LOTUTA: Nola izoztu bananak etorkizuneko gozotasunerako
@cinnabunn26Ezin nuen itxaron haiek heldu arte banana-ogia egiteko 😩😩 ##gozotegia ##bananabread ##koarentenabizitza ## fyp
♬ jatorrizko soinua - samvicchiollo
Labearen Metodoa
Labean aldi azkar batek heltze-prozesua bizkortzen du. Ahuakateak bezala, platanoek etileno gasa isurtzen dute, normalean poliki-poliki askatzen dena. Gehitu beroa ekuazioari eta heltze-prozesua bizkortu egiten da. Bananak belztu egingo dira labean, beraz, metodo hau onena da haiekin egosten edo labean egiten ari bazara: beroak azukre guztia aterako du.
- Berotu labea 250 °F-ra.
- Jarri platanoak pergaminoz edo paperez estalitako labeko xafla batean. Labean 15 minutuz.
- Kendu bananak eta sartu zure errezetan.
@natalieltyNola heldu platanoak zure banana ogi gogoetarako 5 minutu baino gutxiagotan ##bananabread ##nire sehaska ## fyp ##zure orrirako ##gozotegia ##hack ##lifehack
♬ Ideiarik ez - Don Toliver
Mikrouhinen metodoa
Sukaldeko tresna hau azken orduko proiektuetarako *egin zen. Banana gogor mordoa baduzu eta banana-ogi bat-bateko gogoa baduzu, mikrouhin-labean zapaltze azkarrak egingo du trikimailua. Metodo honek ondoen funtzionatzen du partzialki heldutako fruituekin.
- Hartu sardexka bat eta egin zuloak zuritu gabeko platano batean.
- Jarri platanoa mikrouhin-labean seguru dagoen plater batean edo paperezko eskuoihal batean. Mikrouhinak 30 segundoz.
- Kendu nahi duzun leuntasuna bada. Hala ez bada, jarraitu mikrouhina 30 segundoko tarteetan jartzen zure gustura arte.
Paper Poltsaren Metodoa
Dena gasari dagokio. Bananak heltzen diren heinean, azalek etilenoa askatzen dute. Zenbat eta kontaktu kontzentratuagoa izan platanoak gasarekin, orduan eta azkarrago helduko da. Sartu etilenoa barruan harrapatzen duen eta heltzea azkartzen duen paperezko poltsaren hack honetan. Are azkarrago egin nahi baduzu (gau egun batetik bestera bezala), gehitu etilenoa askatzen duen beste fruta bat poltsari, aguakatea edo sagarra adibidez. Egiten duzuna edozein dela ere, ez erabili plastikozko poltsarik; ez du oxigeno nahikoa sartzen uzten, beraz, benetan motela heltze-prozesua. Metodo hau bikaina da aldez aurretik banana heldu bat beharko duzula badakizu; bat edo hiru egun inguru beharko ditu platanoaren hasierako heldutasunaren arabera.
- Jarri platano bat paperezko poltsa batean.
- Itxi poltsa aske eta utzi giro-tenperaturan 24 orduz.
- Banana horia eta biguna dagoenean, kendu eta gozatu. Baliteke 24 edo 48 ordu gehiago itxaron behar izatea heldua izateko.
Bananak heltzeko aholku gehiago
- Utzi beti banana berdeak batean mordoa . Zenbat eta platano gehiago, orduan eta etileno gas gehiago eta azkarrago helduko dira.
- Heldu gabeko bananak ere lagundu daitezke fruta-ontzi batean gordeta udare, sagar eta etilenoa askatzen duten beste fruitu batzuekin.
- Heldu diren platanoak hozkailuaren gainean bezalako leku epel batean gordetzeak, leiho eguzkitsu baten aurrean edo berogailu baten ondoan 24 eta 48 ordutan horia lagun dezake.
Gehiegizko heltzea saihesteko aholkuak
- Horiak direnean, banandu itzazu orban marroiak eta marroi azkarra ekiditeko. Biratu hozkailura heldutasun ezin hobean daudenean, horrela denbora luzez mantentzeko.
- Bananak banandu badituzu eta helduak edo gorritzen badira, zurtoin bakoitza ondo bildu plastikozko paperarekin. Honek etileno gasa isolatuko du eta heltze-prozesua motelduko du, ilun eta moztu baino lehen jateko.
- A gordetzeko partzialki jaten den platanoa Heldutasuna edozein dela ere, estali platanoaren mutur irekia plastikozko paperarekin zurtoina eta azalean zatitutako edozein zigilatzeko. Ondoren, jarri ontzi hermetiko batean hozkailuko tiraderan, egun batean edo bitan.
- Banana heldu gehiegi eta denbora gutxi baduzu, ez izan beldurrik. Beti dago izozkailua . Platanoak gailurrean daudenetarako, zuritu eta izoztu izozkailurako ontzi edo izozkailu poltsa batean. Dagoeneko gorritzen hasi badira, lehenik eta behin bananak zuritu eta xerratan moztu. Labeko xafla bat xerra geruza bakarrean jarri eta izoztu solido arte, 2 ordu inguru. Ondoren, gorde xerrak izozkailuko poltsetan hiru hilabetez gehienez.
Sukaldatzeko prest? Hona hemen bananak eskatzen dituzten gure errezeta gogokoenetako batzuk.
- Gaueko oloa kakahuete-gurinarekin eta bananarekin
- Buruz Behera Banana-Karamel Ogia
- Banana Tarte Tatin
- Banana tarta begano zaharkitua, anaardo izozte krematsuarekin
- Azken bi osagaiko krepeak
- Banoffee tarta abaraskarekin
