Lan guztia egin zenuten zurrupa hori polit eta motel prestatuz eta ordaina handia izan zen: ukitzean puskatzen zen txerri mendi urre-marroi eta mamitsu bat. Baina zure familiarentzat gehiegi zen eserleku bakarrean jatea, eta orain galdetzen ari zara nola aprobetxatu hondar horiei. Ahaztu entzundakoa: erabat gozatu ahal izango duzu txerri erre mamitsu horretaz hurrengo egunetan eta ez du zapore lehorrik izango edo ontzi-ura zikinaren itxura izango. Hona hemen txerrikia nola berotu, bigarren egunean (eta hiru eta lauan) bezain ona izan dadin.
mutil bat eta neska bat logela batean
Nola berotu tiratutako txerrikia sukalde motelean
Metodo honek plangintza apur bat behar du, baina bestela guztiz eskugabea da. Haragi-kopuruaren arabera, eltze motelean tiratutako txerrikia birberotzeak bi eta lau ordu arteko bero leuna behar du (zati bakarrean gordetako erreek dagoeneko ateratako hondarrak baino gehiago beharko dute). Bai, joko luzea egiten ari zara eta horrek zentzua dauka baxua eta motela delako piztia honen izaera. Zorionez, ia ez da lan bat: sukaldeko tresna adimentsu honek lan gogorra egingo dizu.
- Jarri txerri-harria Crock-Pot-ean eta busti ezazu guztiak zartaginaren tantaka. Eraman eta koipea gaingabetu baduzu, ez etsi: urak edo saldak har ditzakete txerri zukuen lekua. (Baina ziurtatu hurrengoan gordeko dituzula.)
- Sakatu bero-botoia zure sukalde motelean eta utzi bakean ordu pare batez edo haragi-termometroak 165 °F-ko segurtasun-eremura iritsi zarela erakusten duen arte.
- Zure helburua lortzen duzunean, sakondu: hondarra horiek jatorrizkoak baino zaporetsuagoak izan daitezke plater nagusia.
Nola Berotu Pulled Txerri Labean
Crock-Pot metodoaren antzera, txerri errea labean berotzeak tenperatura baxua erabiltzen du zapore eta zuku zoragarri horiek guztiak mantentzeko. Berriz ere, teknika hau aldez aurretik planifikatu nahi duzu, baina hondarrak jan baino hogeita hamar minutu edo ordubete lehenago gutxi gorabehera prestatzeak trikimailua egin beharko luke.
- Berotu zure labea 225 °F-ra. (Bai, hau baxua da, baina fidatu gugan honetan eta ez jarri abian.)
- Jarri txerri errea eta tantaka Holandako labe batean edo tamaina egokian erreko zartagin batean eta gehitu kopa erdi ur, salda edo zuku. (Oharra: taparik gabeko zartagin bat erabiltzen baduzu, ziurtatu estu-estu zigilatu platera zartaginaren ertzen inguruan paper-geruza bikoitz batekin lurrunik atera ez dadin.)
- Irristatu errea aurrez berotutako labean eta utzi 30 minutu inguru egosten (utzi zure haragi-termometroa zure gidari). Aholku profesionala: haragia berotzen denean, jarri errearen azpian minutu bat edo biz koipea birrintzeko eta lehengo distira itzultzeko.
Nola Berotu Pulled Txerri Sutegian
Aukera hau hobe da gorde aurretik ateratako erretarako (osorik utzitakoen aldean). Hemen trikimailua zure haragia su baxuan eta likido askorekin berriro berotzea da, haragia egosten hasten den heinean nahasten jarraituko duzula ziurtatuta.
- Aukeratu kalitate handiko zartagin bat (burdinurtu onduak edo altzairu herdoilgaitzak ondo funtzionatzen dute) eta berotu aldez aurretik su baxu edo ertainean.
- Zure zartagina berotu ondoren, bota edalontzi erdi bat ur edalontzi betera eta itxaron likidoa sutan egon arte.
- Sua txikiagotu eta botatako txerrikia gehitu zartaginean, nahastuz likidoarekin konbinatzeko.
- Haragia biguntzen hasten denean, berriro ebaluatu eta behar izanez gero ur gehiago gehitu. Estali eta egosi ozta-ozta egosi haragi-termometroak 165 °F adierazten duen arte.
Nola Berotu Pulled Txerri Mikrouhin labean
Aukera guztien artean, nukea metodorik azkarrena eta erosoena da. Baina txerri zati preziatuari zaporea eta hezetasuna kentzea ere bada oker egiten bada. Hona hemen tresna bikain hau nola erabili emaitzarik onenak lortzeko.
- Hautatu mikrouhin-labean bero baxuago bat (baxua edo ertaina ondo funtzionatuko du, besterik ez da altua ).
- Berotu berriro haragia hogeita hamar segundoz aldi berean.
- Tarte bakoitzaren ondoren, egiaztatu haragiaren tenperatura eta gehitu likido zipriztin bat. Baina ez dut zopa egin nahi , esan duzu. Egia da, baina ez duzu oinetako larrurik jan nahi ere. Txerrikia salda txiki batetik ateratzea ez da gauza handirik, baina likido gehigarria izateak alde handia izango du.
- Errepikatu urrats hauek termometroak 165 °F adierazten duen arte, orduan prest dago zure aho-ureztatua. (Hauek minutu pare bat besterik ez beharko luke behar.)
LOTUTA: 19 egosi moteleko txerri errezeta, ia beraiek egiten dituztenak
