Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarakoBesterik gabe
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura -
- Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
- Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
- Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura Ez galdu
- BSNL-k instalazio kargak kentzen ditu epe luzeko banda zabaleko konexioetatik
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble auzitegitik COVID-19 dela eta gainditzen du
- Hiru arrantzale hil ziren beldur ziren ontziak Mangaluru kostaldean itsasontziarekin talka egiten zuenean
- Medvedev Monte Carlo Mastersetik atera da koronabirusaren proba positiboa egin ondoren
- Kabira Mobility Hermes 75 abiadura handiko banaketa komertziala Scooter elektrikoa Indian kaleratu da
- Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
- CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
- Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean
Mavalli Tiffin Rooms-ek, MTR izenarekin ezaguna, atzerriko lehen jatetxea ireki zuen Singapurren. 1924an Bangaloren ireki zen jatetxeak (orduan 'Brahmin's Coffee Club' izenarekin ezagutzen zen), zazpi sukurtsal ditu Bangaloren eta 'garbitasunaren promesa' delako ezaguna da.
Jatetxea T.C.A. jaunak inauguratu zuen. Raghavan, Singapurreko Indiako goi komisarioa. Inaugurazioan, Singapurreko Sri Suresha Bhatta-k MTR-eko jabeak elkarrizketatu zituen - Hemamalini Maiya, Vikram Maiya eta Arvind Maiya, Sri Harishchandra Maiya ama zenaren seme-alabak Oneindia Kannadaren izenean
Galdera : Oso pozik gaude Singapur aukeratu duzula zure atzerriko lehen adarra, baina zergatik aukeratu zenuen lehen Singapur?
Hemmalini : Hego Indian jatetxea atzerrian irekitzea pentsatzen denean, iradokizun gisa lehenengo aldiz agertzen diren herrialdeen izenak Singapur, Dubai eta AEB dira. MTR jatetxe gehiago irekitzeko asmoa genuen nazioartean, nazioartera iritsi aurretik, baina, zorionez, hemen gaude lehenik. Hemen ireki genuen Raghavendra Shastry jaunaren senide lagun baten gomendioari zor zaio.
Galdera : Oso naturala da erronkei aurre egitea jatetxe bat atzerrian irekitzean. Zein erronka izan zenituen Singapurren MTR bat irekitzean?
urte berrirako aurrekontuak
Hemmalini : Aurretik genuen erronka nagusia osagai egokiak lortzea da. Hemen izan ginen hilabete batzuk atzera eta proba garaian geunden, tokian bertan eskuragarri zeuden osagaiak erabiliz prestatzeko. Zaporea ez zen Bangaloreko jatetxeetan izaten dugun jatorrizko zaporearekin bat etortzen. Singapurren lortzen dugun Indiako 'Nandini' markako esnea izan ezik, orain Indiako osagai kritiko gehienak eskuratzen ditugu (adibidez, Dal, ghee, kafe haziak erreak, masala hautsak eta abar). Gure helburua janariaren zaporea Bangaloren lortzen duzunera gerturatzea da.
Vikram : Aurre egin genion beste erronka bat lan baimenekin. Hemen dena oso sistematikoa da. Eskarmentu handiko sukaldariak kontratatu behar izan genituen aurrez eskatutako gutxieneko hezkuntza (Diploma) eta bertako langileen eta atzerriko langileen arteko proportzioa mantenduz eta ratio horien aldaketari aurre egiteko. Baldintza zorrotz hauek bete ditugu eta horrek konfiantza izugarria ematen digu gure sukurtsalak munduko edozein lekutan irekitzeko. Eskertzekoa da Eskulanaren Ministerioaren laguntza.
Galdera : Beste leku batzuetan bezala, Singapurreko F&B industria lehiakorra da. Zein dira zure pentsamenduak eta estrategiak hemen merkatuan sartu, eutsi eta hazteko?
Hemamalini, Vikram : Erabat erronka da. Kalitatea, koherentzia, arreta, zerbitzua eta jatorrizko zaporetik gertu dagoen janari ona eskaintzen jarraitzen dugun bitartean Bangaloren bezala, bezeroak etorriko direla uste dugu.
Galdera: Zure webguneak (http://www.mavallitiffinrooms.com/#!home/mainPage) irakurtzen du laster Dubain bulego bat irekiko duzula. Noiz izango da?
Hemmalini : Uztailaren erdialdean'13. Eragiketa hemen egonkortu ondoren, Dubaiko sukurtsalean jarriko dugu arreta.
Galdera : Zein asmo dituzu MTR sukurtsalak estatu mailan irekitzeko, adibidez. Karnatakako beste hirietan eta Indian?
Hemmalini : Pentsamendu hau hor zegoen eta dago beti. Oraindik erabaki behar dugu guk geuk egiten dugun edo frankiziaren alde egiten dugun.
Galdera : Brahmins 'Coffee Club bezala hasi zinen Bangalorin 1924an Mavalli Tiffin Rooms (MTR) bihurtu zinen. Geroago, 2013an atzerriko sukurtsala duzu. Jatetxea 100 urte beteko ditu beste 10 urte barru. Zer gero?
Hemmalini : Badugu MTR edonora eramateko gogoa. Zaila da 10 urte barru gertatuko dena aurreikustea. 10 urtetan, zenbat adar irekitzen dugu zenbat leku / herrialdetan ez da garrantzitsua zer garrantzitsua da: 'zenbateraino garen gai bat etortzeko adar guztietan janariaren zaporea Bangaloren lortzen duzunetik gertu. Osagai motan, kantitatean edo hornitzeko asalduretan aldaketa txiki bat bada ere, zaila da arazoa urrunetik kontrolatzea eta konpontzea.
Audrie Cunliffe andrea ere ezagutu genuen, Singapurreko sukurtsalaren jabea.
orrazkera ile luze ondulatu aurpegi obalatua
Galdera : Audrie. Mesedez, esaidazu zure buruari buruz apur bat.
Audrie : Kaixo. 15 urte igaro dira Singapurrera etorri nintzenetik. Edonondik jan izan dut eta MTR Singapurrera ekarri behar nuela ondorioztatu nuen, baina inoiz ez nuen jakin horren atzean hainbeste lan dagoenik! Prozedura egokia dago eta lizentzia behar dugu hemen. Adibidez, txorrota, ihes-haizagailua, sukaldea, etab. Kokapena. Baldintza guztiak bete ditugu eta ikasteko bidaia oso ona izan da orain arte.
Galdera : Zure ibilbide profesionala?
Audrie : Finantzetako jatorria dut. Samanvay Singapore Taldeko zuzendaria ere banaiz. Gaur egun nire ikuspegia MTR da eta ziur nago biak kudeatzeaz.
Elkarrizketarekin lanpetuta nengoela, niretzat eskainitako gosari osagarriak hotz egin zuen eta jabeek berriro bidali zuten berriro berotzeko. Kharabath dastatzen eta sukaldariari iritzia ematen ere ohartu nintzen. MTR-ren zenbait jaki dastatu ditut: Idli, Rava Idli, Masala Dosa, Poori eta iragazkitako kafea eta bikainak ziren, gozo-gozoekin batera - chutney, sambar, saagu eta goxo goxoa. Bisibelebath, Rice Roti, Kesaribath bezalako elementuak berdin famatuak dira. Prezioa arrazoizkoa da. Hasierako egunetan espero bezala, zerbitzuaren denbora apur bat motela da eta espero dugu denborarekin hobetuko dela. Hotelaren ordutegia 08: 00etatik 22: 00etara da, baina agian lehenago itxi dezakete jendetzaren eta janariaren eskuragarritasunaren arabera. Bezeroei 19: 00ak baino lehen joatea gomendatuko nieke eta behar dituzten elementu guztiak aldi berean eska ditzatela azkarrago zerbitzatzeko, baliteke hortik kanpoko elementu guztiak dastatzeko aukerarik ez izatea. Jatetxea Serangoon Road 438 / 438A kalean dago, Sri Srinivasa Perumal tenpluaren parean, Singapur - 218133, Farrer Park MRT geltokitik 2 minutura oinez, H irteera (City Square Mall). Harremanetarako zenbakia 62965800 da. Hegoaldeko Indiako janari begetariano jatorraren bila bazabiltza, ez itxaron gehiago!
Elkarrizketa artikulua eta argazkiak: Suresha Bhatta (Singapur) Oneindia Kannada
