Beraien ardura duen inori erasorik ez gazi hastapenak , baina oraintxe bertan, jan nahi dudan guztia erosoa, betegarria eta egiteko erraza da. Eta janari dendara bidaia bat egin beharrik gabe prestatzen badut, are hobeto. Sartu den gozoa pytt i panna , Suediako hash.
Suedieraz, plater hau zartagin batean zati txiki bihurtzen da, hau da, hain zuzen ere: hozkailuan geratutako zatiak, zartagin batean frijituta. Suediako etxeetan oinarrizkoa da (nirea barne) eta bart gaueko hondakinak erabiltzeko modu bikaina da.
Pytt i panna-ren aldaera ugari daude, baina bertsio gehienek haragia, patata egosiak eta tipula soberan erabiltzen dituzte. Hirugiharra, erremolatxa ozpinetakoa edo arrautza frijitua gehitzea oso gomendagarria da (baina ez da beharrezkoa esku artean ez badituzu). Emaitza plater beroa da, gehienbat gazia (haragitik), gozo samarra (tipula frijituei esker) eta oso kurruskaria. Ozpinatutako zerbait gehitzeak azidotasun kolpe polita ematen dio, eta platerean gainditzen duen arrautza erraz batek zartagin frijituak garbitzeko eskatzen duen saltsa sortzen du. Beste era batera esanda, plater goxo honetan sartzea besarkada bero batean inguratuta egotearen baliokidea da.
Horregatik guztiagatik eta gehiagogatik, hash suediarra ohikoa izan da nire distantzia sozialaren errepertorioan eta behin eginda, zurean ere egongo dela uste dut.
Aurpegirako etxeko sasijakin onena
Ikusi mezu hau InstagramenLISA (@matmejlet) partekatutako argitalpena 2019ko abuztuaren 6an, 08:33 PDTan
Ez duzu errezetarik behar pytt i panna egiteko, hozkailuaren garbiketa ariketa moduko bat delako pentsatuta, baina hona hemen hasteko.
Osagaiak (4 zerbitzu):
- 6 eta 8 patata egosi, zati txikitan moztuta (½ hazbeteko zatiak gustura bazaude, baina txuleta zakarra izango da)
- 1 tipula ertaina, txikituta
- 2 koilarakada gurina
- 2 edalontzi haragi sobratu (urdaiazpikoa, txuleta, bildotsa, txistorra edo oilaskoa), patataren antzeko tamainako zatitan zatituta
- gatza eta piperra
- 4 arrautza frijituak, zerbitzatzeko
- ozpinetako erremolatxa, zerbitzatzeko
Urratsak:
- Frijitu patatak gurinean su ertainean, zapiak koloreztatzen hasi arte. (Zure burdinurtuzko zartagina horretarako egin zen.)
- Gehitu tipula eta frijitu urreztatu arte.
- Gehitu haragia eta jarraitu egosten zati guztiak ondo gorritu arte.
- Ondu gatza eta piperbeltza.
- Zerbitzatu erremolatxa ozpinarekin eta gainean arrautza frijitua.
Ohar batzuk...
Hirugiharra gehitu nahi? Ideia bikaina. Bakarrik erremolatxa freskoa ozpinetakoaren ordez? Bota itzazu hor. Ezkai fresko pixka bat *sukaldariaren musua* izango litzatekeela uste duzu hemen? Ziurrenik arrazoi duzu. Oso gutxi dago plater erraz honekin gaizki atera daitekeen: esperimentatu eta gozatu. Edo suedieraz esaten dugun bezala, bazkari ona izan!
LOTUTA: Oloa egiteko Suediako metodo hau modurik onena da, eztabaidaren amaiera
