Zer da Carrageenan? Bere erabilerak, onurak eta bigarren mailako efektuak

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Besterik gabe

• Duela 6 ordu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura
• 
• Duela 7 ordu Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
• Duela 9 ordu Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
• Duela 12 ordu Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a

Ez galdu

• Albisteak Hiru arrantzale hil ziren beldur ziren ontziak Mangaluru kostaldean itsasontziarekin talka egiten zuenean
• Kirolak Medvedev Monte Carlo Mastersetik atera da koronabirusaren proba positiboa egin ondoren
• Automobilak Kabira Mobility Hermes 75 abiadura handiko banaketa komertziala Scooter elektrikoa Indian kaleratu da
• Filmak Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan eta hegoaldeko beste izar batzuek nahiak bidali dizkiete zaleei
• Finantzak Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
• Teknologia AGR pasiboak eta azken espektroaren enkanteak eragina izan dezakete telekomunikazioen sektorean
• Hezkuntza CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
• Bidaia Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean

Karragenanoa gehigarri bat da, hainbat alga gorri edo algaz osatutako piezekin egina. Janariak eta edariak loditzeko, emultsionatzeko eta kontserbatzeko erabiltzen da. Irlandar goroldioa ere deitzen zaio, sendagaientzako erabiltzen den osagai naturala. Eztulak, bronkitisa, tuberkulosia eta hesteetako arazoak tratatzeko erabiltzen direnak, baita ultzera peptikoak ere, hainbat kontraesan egon dira algen erabilera eta aplikazioari dagokionez. ^[1] .

Zenbaitek iradokitzen du carragenanak hantura, digestio arazoak sor ditzakeela, hala nola, hanturak eta heste narritagarriaren gaixotasunak (MII) Eta kasu larrietan, koloneko minbizia ere bai. Botika, hortzetako pasta eta janari produktuetan egonkortzaile gisa ere erabiltzen da. Carrageenan pisua galtzeko modu eraginkorrean onuragarria dela ere baieztatu da, hala ere, ikerketa gehiago egin behar dira horri buruz ^[bi] .

Karragenanoa nutrizionalki neutroa da eta zuntz-eduki oso altua du, gizakiaren gorputzak digeriezina bihurtuz. Antzeko sulfatatutako polisakaridoen multzoa, proteinak lotzeko gaitasuna da haragia eta esnekietan erabilgarria izatea. ^[3] . Oinarrizko hiru mota daude: Iota Carrageenan, Kappa Carrageenan eta Lambda Carrageenan, guztiek erabilera desberdina eta arrisku potentzialak dituztenak.

Elikagaien kalitatezko karagenana alga gorrietatik atera eta substantzia alkalinoekin prozesatzen da. Degradatutako carragenanoa edo poligeenanoa ez da segurua kontsumorako, tripako tumoreak eta ultzerak eta koloneko minbizia garatu baitaitezke. ^[bi] .

Carrageenan-en erabilerak

Algaren estrakzioa bi helburuetarako erabiltzen da, ohiko sendagaia eta elikagaien gehigarria ^[4] .

Ohiko sendagaia denez, carragenana eztularen, hotzaren, hesteetako arazoen eta abarren tratamenduan erabiltzen diren soluzioetan erabiltzen da. Mina eta hantura murrizten laguntzen du, baita laxante masibo gisa funtzionatzen ere, eta ultzera peptikoak tratatzen ditu. ^[5] .

Elikagai gehigarri gisa, karageninak ez du inolako nutrizio balio edo zaporerik gehitzen. Algaren egitura kimiko bereziak aglutinatzaile, egonkortzaile eta loditzeko agente eraginkorra bihurtzen du. Hortzetako pastan erabili ohi da ^[6] .

Karragenanaren osasunerako onurak

1. Tripako osasuna bultzatzen du

2015ean carragenanaren efektuen inguruan egindako ikerketa baten arabera, digestio-aparatuan mikrobioen komunitate onuragarrien garapenean eragiteko gaitasuna izan dezakeela baieztatu zen, eta horrek zure sistema immunologikoa ere hobetu dezake. Alkoholak eragindako urdaileko ultzera sendatzeko gaitasuna duela ere baieztatzen da ^[7] .

2. Kolesterol maila altua murrizten du

Karragenanak kolesterol maila kontrolatzean eragin positiboa duela ikusi da. Eguneroko dietan sartzen baduzu, karagagenak kolesterola murrizten lagun dezake

eta lipidoen mailak. Aterosklerosiaren prebentzioan eta gaixotasun kardiobaskularretan ere erabil daiteke ^[8] .

3. Hotza eta gripea tratatzen ditu

Zenbait ikerketek adierazi dute karragenano gelak gripea eta hotza eragiten duten birusak hiltzeko edo prebenitzeko gai dela. Birusak sudurreko paretari lotzea saihestuz funtzionatzen du, horrela hedatzeko gaitasuna murriztuz ^[9] . Algaren propietate antioxidatzaileak zure zelulen kalteak ekiditen laguntzen du.

4. Digestioa hobetzen du

Karragenana onuragarria izan daiteke zure digestio-aparatuan laguntzeko, hesteetako mugimendu erregularrak lagunduz ^[10] . Algaren irtenbidea edateak (algak esnetan edo uretan irakiten) zure digestioa eta hesteetako mugimenduak hobetzen lagun dezake. Urdaileko narritadura eta ondoeza kudeatzen ere laguntzen du.

Karragenanoaren bigarren mailako efektuak

Karragenanoaren eragin negatiboa ulertzeko hainbat ikerketa egin dira, eta honakoa da ^[10] :

• Puztuz
• Glukosaren intolerantzia
• Hantura
• Elikagaien alergiak
• Heste iraingarriaren sindromea
• Koloneko minbizia
• Heste lodiko ultzerazioa
• Kolitis ultzeratsua
• Fetuen toxikotasuna eta jaiotzako akatsak
• Kolore-ondesteko minbizia
• Glukosaren intolerantzia
• Intsulinarekiko erresistentzia
• Gibeleko minbizia
• Inmunitatea kentzea

Karragenanak hantura larriak sor ditzake, eta horrek hesteetako hanturazko gaixotasunak, artritisa, tendonitisa, kolezistitis kronikoa edo behazun hantura sor ditzake. ^[hamaika] .

Karragenanoaren ordez iradokitako zenbait alternatiba hauek dira: kakahuete goma, arabiar goma, alginatoa, guar goma eta xantan goma. ^[12] , ^[13] .

1. [1]Noda, H. (1993). Osasunaren onurak eta nutrizio propietateak nori. Journal of Applied Phycology, 5 (2), 255-258.
2. [bi]Xie, K., Miles, E. A. eta Calder, P. C. (2016). Pinudi olioaren eta bere gantz azido ezaugarrien azido pinolenikoak osasunean dituen onura potentzialen berrikuspena. Elikagai funtzionalen aldizkaria, 23, 464-473.
3. [3]Raman, M. eta Doble, M. (2015). κ-Karragenanoa itsas algetako gorrietatik, Kappaphycus alvarezii – Koloneko kartzinogenesia prebenitzeko elikagai funtzionala. Elikagai funtzionalen aldizkaria, 15, 354-364.
4. [4]Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M. eta Chen, F. (2017). Antosianinen eta mekanismo molekularren osasunerako onurak: Azken hamarkadako eguneratzea. Elikagaien zientzietan eta elikaduran berrikuspen kritikoak, 57 (8), 1729-1741.
5. [5]Sánchez-González, C., Ciudad, C. J., Noe, V. eta Izquierdo-Pulido, M. (2017). Intxaurreko polifenolen osasunerako onurak: haien lipidoen profiletik haratago dagoen azterketa. Elikagaien zientzian eta elikaduran berrikuspen kritikoak, 57 (16), 3373-3383.
6. [6]Jeyakumari, A., Joseph, C., Zynudheen, A. A. eta Anandan, R. (2016). Karragenanoarekin osatutako arrain zopa hautsaren kalitatearen ebaluazioa.
7. [7]Archer, A. C., Muthukumar, S. P. eta Halami, P. M. (2015). Lactobacillus spp probiotikoaren potentzia antiinflamatorioa. karagenanoan eragindako paw edemaren gainean Wistar arratoietan. Macromolekula biologikoen nazioarteko aldizkaria, 81, 530-537.
8. [8]Mao, L., Pan, Q., Hou, Z., Yuan, F. eta Gao, Y. (2018). Soja proteina isolatu-karagenano konjugatuen garapena, Maillard-en erreakzioaren bidez, Bifidobacterium longum mikroinkapsulatzeko. Elikagaien hidrokoloideak, 84, 489-497.
9. [9]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inulina: propietateak, osasunerako onurak eta elikagaien aplikazioak. Karbohidratoen polimeroak, 147, 444-454.
10. [10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S. eta Ramachandran, R. (2016). GPLA1-en eta Akt.Newspacien Journal of European Journal, 44 (1), 1714-1722, toxina botulinikoaren B-plantaren eraginak carriceenanek eragindako aldaketetan nociception eta bizkarrezurreko fosforilazioan.
11. [hamaika]Domiati, S., El-Mallah, A., Ghoneim, A., Bekhit, A., & El Razik, H. A. (2016). Inflammofarmakologia, 24 (4), 163-172. Piraminaren deribatu batzuen hanturaren aurkako jarduera analgesikoen eta bigarren mailako efektuen ebaluazioa.
12. [12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G. eta Gill, R. K. (2019). Arrazionalki sintetizatutako kumarina oinarritutako pirazolinek carrageenan eragindako hantura hobetzen dute COX-2 / hanturaren aldeko zitokinen inhibizioaren bidez.MedChemComm, 10 (3), 421-430.
13. [13]Domínguez-Courtney, M. F., López-Malo, A., Palou, E. eta Jiménez-Munguía, M. T. (2015). Karboximetil zelulosa, karragenanoa eta / edo xantano gomako propietate mekanikoen optimizazioa gelatina softgels kapsulen alternatiba gisa Optimizazioa, 2 (11).

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean