13 GILTZURRUN BABARRUN OSASUN ABANTAILA IZUGARRIAK (RAJMA) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Alerta azkarretarako harpidetu orain

Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarako

Besterik gabe

Duela 6 ordu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura
Duela 7 ordu Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
Duela 9 ordu Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
Duela 12 ordu Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a

Ikusi behar

Ez galdu

Etxea Osasuna Elikadura Nutrition oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Eguneratua: 2018ko abenduaren 8a, larunbata, 16:00 [IST]

Giltzurrun babarrunak rajma izenez ezagutzen dira Indian. Lurrunezko arroz beroarekin hornitutako babarrun horri rajma chawal deitzen zaio, hau da, indiarren artean plater gogokoena. Giltzurrun babarrunak osasunerako onura ugari dakartza. Pisua galtzen laguntzen dute, bihotzaren osasuna sustatzen dute, odoleko azukre maila mantentzen dute batzuk aipatzearren.

Giltzurrun babarrunak proteina iturri onak dira eta elikagai osasuntsutzat jotzen dira. Hala ere, ondo prestatu behar dira kontsumitu aurretik, zure sistemarentzat toxikoak izan daitezke gordinik janez gero ^[1] .

Giltzurrun babarrunen nutrizio balioa (Rajma)

100 gramo giltzurrun babarrunek 333 kaloria, 337 kcal energia eta 11,75 g ur dituzte. Honako hauek ere baditu:

22,53 g proteina
1,06 g lipido (gantz)
61,29 g karbohidrato
15,2 g zuntz dietetiko guztira
2,10 g azukre
0,154 g gantz saturatu guztira
0,082 g gantz monoinsaturatu guztira
0,586 g gantz poliinsaturatu guztira
83 mg kaltzio
6,69 mg burdina
138 mg magnesio
406 mg fosforo
1359 mg potasio
12 mg sodio
2,79 mg zink
4,5 mg C bitamina
0,608 mg tiamina
0,215 mg erriboflavina
2.110 mg niazina
0,397 mg B6 bitamina
394 µg folato
0,21 mg E bitamina
5,6 µg K bitamina

Giltzurrun babarrunen osasunerako onurak (Rajma)

1. Pisua galtzeko laguntzak

Giltzurrun babarrunek zuntz disolbagarria dute eta horrek urdaila hustutzea moteltzen du, beraz, denbora gehiago daramazu beteago. Gainera, proteina gehiago izateak zure asetasuna areagotzen du eta, horrela, pisua galtzen laguntzen du.

Journal of the American College of Nutrition aldizkarian argitaratutako ikerketa baten arabera, giltzurrunetako babarrunak kontsumitzen dituzten pertsonek gizentasuna izateko aukera gutxiago dute eta gerrialdea txikiagoa eta gorputzeko pisu txikiagoa izaten dute. ^[bi] .

2. Zelulen eraketan laguntzen du

Giltzurrun babarrunak proteina eraikitzaile diren aminoazidoez josita daude. Proteinak zelula gehienetan funtzionatzen du, gorputzeko ehunen eta organoen egituran, erregulazioan eta laguntzan laguntzeko. Gainera, molekula berriak sortzen laguntzen dute, DNAren informazio genetikoa aztertuz. Hala ere, ziurtatu ez duzula giltzurrun babarrun gehiegirik kontsumitzen, faseolina izeneko proteinaz kargatuta baitaude, eta horrek pertsona batzuengan alergia erreakzioa eta bihotz gutxiegitasun arriskua areagotu ditzake. ^[3] .

3. Azukre mailak mantentzen ditu

Giltzurrun babarrunak almidoia izeneko karbohidratoak dituzte. Almidoia amilosa eta amilopektina izeneko glukosa unitateek osatzen dute ^[4] . Amilopektina bezain digerigarria ez den amilosaren% 30etik 40ra hartzen du. Gorputzean karbohidratoak askatzen motelagoak denbora gehiago behar du digeritzeko eta odoleko azukrean ez du pikorik eragiten almidoizko beste jakiekin alderatuta, giltzurrunetako babarrunak diabetikoentzako elikagai ezin hobea bihurtuz. ^[5] .

4. Bihotzaren osasuna sustatzen du

Giltzurrun babarrunak maizago kontsumitu eta bihotzekoak, iktusak eta bihotzarekin lotutako beste arazo batzuek hiltzeko aukera gutxiago izango duzu 2013ko azterketa baten arabera. ^[6] . LDL kolesterola ere murrizten du eta HDL kolesterola indartzen du babarrunetan zuntz dietetikoa edukitzeagatik. Beraz, hasi babarrunak jaten, gaixotasun koronarioak izateko arriskua murrizteko.

5. Minbizia izateko arriskua murrizten du

Ikerketa batek dioenez, giltzurrunetako babarrunak polifenol izeneko antioxidatzaile ugari dute eta hanturaren aurkako propietateak dituzte, minbiziaren arriskua murrizteko eragin positiboa dutela. ^[7] . Giltzurrun babarrunak eta, oro har, beste babarrunak minbiziaren aurkako elikagaitzat hartzen dira eta minbizi mota guztiei aurre egiteko gaitasun handia dutelako.

6. Gibel gantzatsuen gaixotasunak prebenitzen ditu

Gibeleko gantz-gaixotasuna gibelean gantz gehiegi pilatzen denean gertatzen da. Giltzurrun babarrunak kontsumitzeak gibelaren osasuna areagotu eta gantz gibeleko gaixotasunak izateko arriskua txikiagotu dezake hondakinen gordailuak lotzen dituen eta gorputzetik kanporatzen dituen zuntz kopuru handiaren ondorioz. Era berean, giltzurrunetako babarrunak elikagai trinkoak dira. E bitamina barne nutriente ugari ditu. Bitamina honek gibel gantzatsuaren gaixotasuna hobetzen duela ezagutzen da. ^[8] .

7. Digestioa eta hesteetako osasuna hobetzen ditu

Giltzurrun babarrunak onak al dira digestiorako? Bai, zuntz dietetiko kopuru ona dutenez, digestio osasuna sustatzen dute eta hesteetako erregulartasuna mantentzen dute. Giltzurrun babarrunak hesteen osasuna ere hobetzen du hesteetako hesi funtzioa hobetuz eta hesteekin lotutako gaixotasunak prebenitzen laguntzen duten bakterio osasuntsuen kopurua handituz. Hala ere, saihestu giltzurrunetako babarrunak gehiegizkoa izatea, flatulentzia eta gasa sor dezaketelako ^[9] .

8. Hezurrak eta hortzak eratzeko laguntzak

Giltzurrun babarrunek fosforo kopuru ona dute, hezurrak eta hortzak eratzeko ezinbestekoa dena. Fosforoak funtsezko papera du gorputzak karbohidratoak eta koipeak nola erabiltzen dituen ere. Gorputzean fosforo maila altuak burdina, zinka, magnesioa eta kaltzioa bezalako beste mineral batzuen erabilera eraginkorra izaten laguntzen du ^[10] .

9. Haurdun dauden amentzako gaitasuna

Giltzurrun babarrunek folatoa edo azido folikoa dute, haurdunaldian beharrezkoa den mantenugai funtsezkoa ^[hamaika] . Haurdunaldian fetuaren hodi neuralaren akatsak prebenitzen laguntzen du. Haurdunaldian folato kopuru handirik ez lortzeak ahultasuna, gosea galtzea, suminkortasuna eta abar ere sor ditzake.

10. Azala eta ilea osasuntsu mantentzen ditu

Giltzurrun babarrunak antioxidatzailez beteta daudenez, erradikal askeen efektuaren aurka borrokatu eta zelulen zahartzea moteldu dezakete. Honek zimurrak sortzea ekiditen du eta aknea sendatzen du. Bestalde, giltzurrunetako babarrunak burdina, zinka eta proteinetan aberatsak izateak zure ilea elikatzen lagun dezake eta osasungaitzak galtzea eta argaltzea saihesten dute. ^[12] .

11. Hipertentsioa prebenitzen du

Giltzurrun babarrunek hipertentsioa prebenitu dezakete, magnesioa, potasioa, proteinak eta zuntz dietetikoa dituelako. Mantenugai horiek guztiek odol-presioaren maila normala mantentzen laguntzen dute. Gainera, magnesioak eta potasioak arteriak eta odol-hodiak zabaltzen dituzte eta odol-fluxu egokia bermatzen dute arterietan zehar, eta horrela odol-presioa normalizatzen da.

12. Memoria bultzatzen du

Giltzurrun babarruna B1 bitamina (tiamina) iturri bikaina da, funtzio kognitiboa hobetzen du eta memoria hobetzen du. Tiaminak azetilkolina sintetizatzen laguntzen du, garunaren funtzionamendu egokian laguntzen duen eta kontzentrazioa areagotzen duen neurotransmisorea. Hori onuragarria da dementzia eta Alzheimer gaixotasuna izateko arriskua murrizteko ^[13] .

13. Desintoxikazioan laguntzak

Molibdeno giltzurrunetako babarrunetan aurkitutako mineral arrastoa da. Desintoxikatzaile natural gisa jokatzen du gorputzak sulfitoak kenduz. Gorputzean sulfito-eduki altua toxikoa izan daiteke, begiak, larruazala eta larruazaleko narritadura eragiten baitute ^[14] . Sulfitoekiko alergia duten pertsonek giltzurrunetako babarrunak izan behar dituzte aldizka, alergien sintomak moteltzeko.

Nola gehitu giltzurrunetako babarrunak zure dietan

Gehitu babarrun egosiak zopetan, gisatuetan, kazoletan eta pasta plateretan.
Konbinatu giltzurrunetako babarrunak beste babarrunekin batera babarrun entsalada autonomoa egiteko.
Piper beltzarekin, tomateekin eta tipularekin nahastutako babarrun egosiekin egindako chaat bat egin dezakezu.
Giltzurrun babarrunak purea egin ditzakezu ogitartekoan osasuntsu hedatzeko.

Giltzurrun babarrun abantailak ezagutzen dituzunean, gozatu egosi, labean edo purean, osasunerako onura harrigarriak jasotzeko.

Ikusi artikuluen erreferentziak

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K. eta Dwivedi, P. D. (2013). Giltzurrun babarrunaren (Phaseolus vulgaris L.) kontsumoaren konplikazio klinikoak. Elikadura, 29 (6), 821-827.
[bi]Papanikolaou, Y., & Fulgoni III, V. L. (2008). Babarrunaren kontsumoa elikagai-kontsumo handiagoarekin, odol-presio sistoliko ucedarekin, gorputzeko pisu txikiagoarekin eta gerriaren zirkunferentzia txikiagoarekin lotzen da helduengan: 1999-2002 Osasun eta Elikadura Azterketa Nazionalaren Inkestaren emaitzak. Journal of the American College of Nutrition, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). Proteina dietetiko desberdinak hartzea eta gizonezkoen bihotz-gutxiegitasuna izateko arriskua. Zirkulazioa: Bihotz-gutxiegitasuna, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R.., Eta Mahadevamma, S. (2003). Aleak lekaleak — gizakiaren elikadurari esker. Trends in Food Science & Technology, 14 (12), 507-518.
[5]Thorne, M. J., Thompson, L. U. eta Jenkins, D. J. (1983). Almidoiaren digestibilitatea eta erantzun gluzemikoa eragiten duten faktoreak lekaleei erreferentzia berezia eginez. American Journal of Clinical Nutrition, 38 (3), 481-488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S. eta Mozaffarian, D. (2013). MP21 Laburpena: fruitu lehorrak eta babarrunak kontsumitzea eta istripu koronarioko gaixotasunak, trazua eta diabetes mellitusaren arriskua: berrikuspen sistematikoa eta meta-analisia.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J., ... Rocha-Guzmán, NE (2015) . Prozesatutako babarrun konposizio fenolikoen aldaketak: hesteetako minbizi zeluletan dituzten efektu antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak. Food Research International, 76, 79-85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P., ... Lavine, J. E. (2012). E bitamina, azido urikoaren eta dietaren konposizioaren korrelazioa NAFLD pediatrikoaren ezaugarri histologikoekin. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 54 (1), 90-96.
[9]Winham, D. M. eta Hutchins, A. M. (2011). Baba kontsumoaren flatulentziaren pertzepzioak helduen artean 3 elikadura azterketetan. Nutrition Journal, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Burdinaren, kaltzioaren, fosforoaren eta magnesioaren arteko elkarrekintzak nutrizionalki burdina duten arratoietan. Fisiologia esperimentala, 83 (6), 771-781.
[hamaika]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W., ... Decsi, T. (2012). Folatoaren kontsumoaren eragina haurdunaldian osasunean: berrikuspen sistematikoa eta meta-analisia jaiotzaren pisuari, plazentari pisuari eta haurdunaldiaren luzerari buruz. Nutrition Journal, 11 (1).
[12]Guo, E. L. eta Katta, R. (2017). Dieta eta ilea galtzea: mantenugai gabeziaren eta osagarrien erabileraren ondorioak. Dermatologia praktikoa eta kontzeptuala, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T. eta Elder, J. (2016). B1 bitamina (tiamina) eta dementzia. Annals of the New York Academy of Sciences, 1367 (1), 21-30.
[14]Bold, J. (2012). Sulfitoen sentsibilitatea diagnostikatzeko eta kudeatzeko gogoetak. Gastroenterologia eta hepatologia ohetik bankura, 5 (1), 3.