Udako 22 fruta eta barazki jateko denboraldi honetan, erremolatxatik kalabazinera

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Jende gehienentzat, uda igerilekuan ibiltzea da liburu bikain batekin eta eguzkitako krema ugarirekin. Baina gu bezala janariarekin obsesionatuta bazaude, udak gure bihotzeko desio ugari eta sasoiko produktu guztiak eskuratzea esan nahi du, kokotsean zukua botatzen diguten mertxika mamitsuetatik hasi eta berehala jan ditzakegun babarrun kurruskarietaraino. poltsa. Jarraian, ekainetik abuztura bitartean sasoian egongo diren udako fruta eta barazki guztien gida erabilgarria eta bakoitzerako egin beharreko plater bat.

LOTUTA: 50 udako afari azkarren ideia alferrarentzat

1. Erremolatxa

Lehen uzta ekainean biltzen da, beraz, begiratu begiak nekazarien merkatuan uda ofizialki hasi baino lehen. Oso gozoak izateaz gain, nutrizio-potentzia ere bada. Anoa batek egunean behar duzun folatoaren ehuneko 20 dauka, eta C bitaminaz, potasioz eta manganesoz beteta daude.

Zer egin: Ahuntz gazta erretako ogitartekoak erremolatxa balsamikoarekin

2. Piperrak

Noski, urteko edozein unetan har ditzakezu janari-dendan, baina ezin hobeak izango dira (eta prezio merkeenarekin ere etorriko dira) uztailetik irailera. Itsatsi piper gorri, hori edo laranjarekin nutrizio-eduki handiena lortzeko: C bitamina, K bitamina eta B bitaminaz beteta daude hirurak.

Zer egin: Greziar-jogurt oilasko entsalada piper beteak

3. Masustak

AEBetako hegoaldean bizi bazara, masustak eder eta helduak ikusten hasiko zara dendetan ekaina aldera, eta iparraldean bizi bazara, uztaila gertuago egongo da. Uzta-denboraldiak hiru aste inguru irauten du, beraz, hartu edukiontzi bat ikusi bezain pronto. Mutil txiki polit hauek A, C eta E bitamina eta antioxidatzaileen iturri bikaina dira.

Zer egin: Masusta panna cotta tartelak

diy ile-maskara ile frizzy

4. Ahabiak

Masusta denboraldian lozorroan jartzen baduzu, konpentsa ezazu ahabi gehigarriak erosiz. Maiatzean hasiko dira baserritarren azokan agerraldia egiten eta irailaren amaierara arte jarraituko duzue ikusten. Onena, nutrizio-potentzia osoa dira; eskukada bat edo bi besterik ez da emango A eta E bitaminak, manganesoa, kolina, kobrea, betakarotenoa. eta folatoa.

Zer egin: Limoi tarta ahabi merengearekin

5. Kantaupa

Ekainetik abuztura bitartean, kantaldi heldu eta mamitsuak janari-dendan agertuko dira. Lortu zure eguneroko A eta C bitaminen dosia gosarian xerra pare bat janez (edo, are hobeto, gure kantaloupe koktel izoztuetako bat edanez ordu zoriontsuan).

Zer egin: Kantaupe koktel izoztua

6. Gereziak

Ez litzateke uda izango gerezirik gabe, ekaina aldera baserritarren azokan ikusten hasiko zarena. Gerezi gozoak, Bing eta Rainier bezalakoak, uda osoan zehar irauten dira, baina tarteko aldaera batzuk eskuan jarri nahi badituzu, arreta jarri beharko duzu. Hazkunde denboraldi oso laburra dute, beraz, normalean bi astez bakarrik egon ohi dira eskuragarri. Baina aukeratzen duzun barietatea edozein dela ere, C bitamina, potasio eta manganeso dosi handia jasoko duzu.

Zer egin: Jengibre gerezi tarta

7. Artoa

Nahiago al duzu artoa jatea? Edo beharbada moztu duzu entsaladak eta pastara botatzeko? Nolanahi ere, ez dago benetako akordioa bezalakorik. (Barkatu, niblets-poltsa, azarora arte izozkailuan zintzilikatzen ari zara.) Artoa 50 estatuetan hazten da, beraz, baserritarren merkatuetan eta baserriko postuetan ikusiko duzu eta ziur jakingo duzu bertakoa dela. Artoa zuntz, C bitamina, folato eta tiamina asko ditu, beraz, goza ezazu segundotan.

Zer egin: Arto karbonara pikantea

Belar gaueko krema onena akne koipetsua izateko joera duen larruazalarentzat

8. Pepinoak

Itxaron, entzuten dizugu esaten, negu osoan pepinoak erosten egon naiz janari-dendan. Hau egia da, baina ikusiko dituzu nonahi maiatzetik uztailera bitartean, eta Gabonetan zehar produktuen atalean hartzen dituzun argizari eta mingots horiek baino zaporetsuagoak izango dira. Pepinoek ur eduki handia dute, beraz, eraman itzazu hondartzan edo igerilekuan mokadu gisa hidratatuta egoteko.

Zer egin: Gurinaz labean pepino tostadak

9. Berenjena

Trader Joe's-en berenjena bat edonoiz har dezakezun arren, zure tokiko nekazarien merkatua uztaila aldera hasiko da tokian tokiko haziak eramaten, eta gutxienez irailera arte egongo dira. Berenjena plantxan edo labean labean mingotsa eta busti daiteke, beraz, gatzarekin ondu eta utzi ordubete inguru garbitu eta egosi aurretik.

Zer egin: Berenjena-pasta ketua intxaur pikatuarekin, mozzarella eta albahaka

10. Babarrunak

Mutil hauek Eskerrak Egunean bakarrik jaten badituzu, larriki galtzen ari zara. Maiatzetik urrira, baserritarren azokako mahai guztietan lekak pilatuta ikusiko dituzu. Hartu eskukada batzuk eta eraman itzazu etxera, entsaladetan zoragarriak direlako, sutan sutan salteatuta edo poltsatik zuzenean jaten direlako. (Folato, magnesio, potasio eta tiamina ere asko dituzte: irabazi, irabazi).

Zer egin: Barazki niçoise entsalada curry gorri lekarekin

11. Limoiak

Badago arrazoi bat limonada udako edari ofiziala izatea (barkatu, arrosa). Ekainean hasita, gure ia afari guztietan limoia gehitzen aurkituko gaituzu, pastatik pizzara eta haratago. Ziurrenik laster limoi gordinik osorik jango ez duzun arren, gomendatutako C bitaminaren eguneroko kontsumoaren ehuneko 100 baino gehiago eman dezake. Beste limonada bat hartuko dugu.

Zer egin: Ogi laua plantxan alkatxofa, ricotta eta limoiarekin

12. Ezkiak

Udako zitriko honek maiatzetik urrira arte izaten du gailurra, beraz, asko izango duzu zure guac (eta marg!) sartzeko. Ez dute limoiak bezain C bitamina, baina gauza onekin daude, besteak beste, folatoa, fosforoa eta magnesioa.

Zer egin: Ez labean giltza limoi gazta tarta

13. Mangoak

Francis mangoak (azala hori-berdea eta gorputz luzea dutenak) Haitin hazten dira, eta mamitsuenak maiatzetik uztailera bitartean aurkituko dituzu. Kobre, folato eta C bitamina iturri bikaina, mangoak ia edozertara gehi daitezke, jogurtak eta baita oilaskoa ere.

Zer egin: Oilasko txuletak plantxan mango saltsarekin

14. Okra

Okra tenperatura epelak maite dituenez, AEBetan hegoaldeko barazkitzat jotzen da. Hala ere, okra Hego Asian, Mendebaldeko Afrikan edo Egipton sortu zela uste da, eta normalean Indiako plateretan ere erabiltzen da. A, C, K eta B6 bitaminen iturri ona da, eta kaltzio eta zuntz pixka bat ere baditu.

Zer egin: Indian inspiratutako kitchari ontzi errazak

15. Mertxikak

Ahh , gure udako janaririk gogokoena. Uztailaren erdialdean mertxikak agerraldi bikaina egingo du baserritarren azokan, eta irailaren hasierara arte egongo dira. Mertxikak jateko modurik onena? Hartu bat eta hozka. Baina gazta albo batekin plantxan egin ez badituzu, galtzen ari zara. (Bada, mertxikak C eta A bitamina ugari ditu.)

Zer egin: Mertxika eta halloumi entsalada plantxan limoi-pesto apaingarriarekin

ile luze meheetarako indiar ilea moztea

16. Aranak

Uda osoan aranak lor ditzakezu, eta aurkituko dituzun barietateak amaigabeak dira. Azal gorri, urdin edo morearekin edo morea, horia, laranja, zuria edo gorria duten haragiarekin ikusiko dituzu. Eskuko fruitu bikainak dira (beraz, bildu batzuk hondartzara eramateko), baina maite ditugu entsaladan zatituta eta izozki gainean botata. Aranak ere gluzemiko baxuko elikagaiak dira, beraz, ez dizute udako beste fruitu batzuekin lor dezakezun azukre kopuru hori emango.

Zer egin: Masusta aran goitik behera tarta

17. Mugurdiak

Edertasun gorri errubi hauek uda osoan daude eskuragarri, bai baserritarren merkatuan, bai janari-dendan. Goiz kanpokoak erosten dituzunean, garestiak izan daitezke, beraz, eros itzazu prezio onean ahal duzun bitartean. Jan eskukada bat eta C bitaminaren, zuntzaren, manganesoaren eta K bitaminaren bultzada izugarriaz baliatuko zara.

Zer egin: Limoi-mugurdi tartak

18. Marrubiak

Marrubiak AEBetako eremu epelagoetan agertuko dira udaberrian, baina ekainaren erdialderako nonahi egongo dira. Beste baia bezala, marrubiak antioxidatzaileetan eta C bitaminan aberatsak dira, eta folato eta potasio apur bat ere badute.

Zer egin: Xafla-erretiluko krepeak mertxikekin eta marrubiekin

19. Udako Squash

Jakina, udako kalabaza mota asko daude: kalabazin berdea eta horia, kalabaza horia, kalabaza gurutzatua eta kalabaza kalabaza. Azal samurragoagatik ezagutuko dituzu (adibidez, butternut baten aldean). A, B6 eta C bitaminaz beteta daude, baita folato, zuntz, fosforo, erriboflabina eta potasioz ere.

Zer egin: Zartagin pasta udako kalabaza, ricotta eta albahaka

20. Tomateak

Barazkiak al dira? Edo fruta bat dira? Teknikoki, fruta bat dira, mahatsondoan hazten direlako, baina deitzea erabakitzen duzun edozein dela ere, ziurtatu baserritarren merkatuan ahal dituzun tomate-barietate gehien hartzen dituzula. (Oinordetzan parte hartzen dugu... zenbat eta koloretsuagoak eta koloretsuagoak, orduan eta hobeto). Gehitu tomate bat entsaladari eta C bitamina, potasioa, K bitamina eta folatoa gehituko dizkiozu dietara.

Zer egin: Rainbow heirloom tomate bruschetta

pasta izenak motak

21. Sandia

Udak maskota ofizial bat izango balu, sandia erraldoi eta dantzagarria izango litzateke. Bizi zaren tokiaren arabera, sandien denboraldia maiatzean hasi eta irailera arte iraun dezake. Pepinoak bezala, sandiak ura dira gehienbat, beraz, eguzki beroan zauden egunetarako bikainak dira. Likopeno, antioxidatzaile eta potasio iturri bikainak dira, baita A, B6 eta C bitaminak ere.

Zer egin: Sandia txuletak plantxan

22. Kalabazina

Teknikoki udako kalabaza izan arren, kalabazinari bere sarrera eman behar izan diogu, oso goxoa delako. Kalabazinak zapore neutroa du eta karbohidrato gutxi ditu, beraz, erraz sar daiteke pasta edo ogi birrindua zure ogitartekoa apur bat elikagarriagoa izan dadin. Eta aipatu dugu kaltzio, burdina, fosforo eta potasio asko dituela? Gatza .

Zer egin: Kalabazin ricotta krepeak

LOTUTA: Udako kalabazarekin hasten diren 19 errezeta

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean