Buckwheat: Elikagaien osasunerako onurak, bigarren mailako efektuak eta errezetak

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Besterik gabe

• Duela 7 ordu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura
• 
• Duela 8 ordu Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
• Duela 10 ordu Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
• Duela 13 ordu Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a

Ez galdu

• Kirolak Anirban Lahiri ziur RBC ondarearen aurretik
• Teknologia Reliance Jio, Airtel, Vi eta BSNL-ren Sarrera Mailako Datu Bono guztien zerrenda
• Albisteak Kumbh mela itzuliek COVID-19 pandemia areagotu dezakete: Sanjay Raut
• Filmak Vira Sathidar Aka Narayan Kamble auzitegitik COVID-19 dela eta gainditzen du
• Automobilak Kabira Mobility Hermes 75 abiadura handiko banaketa komertziala Scooter elektrikoa Indian kaleratu da
• Finantzak Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
• Hezkuntza CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
• Bidaia Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean

Buckwheat alea oso nutritiboa da eta osasunerako onura ugari ditu, hala nola, pisua galtzea sustatzea, bihotzaren osasuna hobetzea eta diabetesa kudeatzea, etab.

Sarraila gorria sasi-zereal izeneko elikagai talde batekoa da: zereal aleak bezala kontsumitzen diren haziak dira, baina ez dira belar familiakoak. Sasi-zerealen beste adibide batzuk amarantoa eta kinoa dira.

Buckwheat bi mota daude, buckwheat arrunta eta Tartary buckwheat. Hari zuriak antioxidatzaile kopuru handiagoa du zekalea, garia, oloa eta garagarra bezalako zereal aleak baino ^[1] .

Sarea alforkaren balio nutrizionala

100 g albiak gantz ditu 9,75 g ura, 343 kcal energia eta baita ere

• 13,25 g proteina
• 3,40 g koipe
• 71,50 g karbohidrato
• 10,0 g zuntz
• 18 mg kaltzio
• 2,20 mg burdina
• 231 mg magnesio
• 347 mg fosforo
• 460 mg potasio
• 1 mg sodio
• 2,40 mg zink
• 0,101 mg tiamina
• 0,425 mg erriboflavina
• 7,020 mg niazina
• 0,210 mg B6 bitamina
• 30 mcg folato

Osasuntsu abantaila

1. Bihotzaren osasuna sustatzen du

Ikerketa batek erakutsi du alforzuriak hantura, kolesterol txarra eta triglizeridoen maila jaisteko gaitasun handia duela eta, horrela, gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen ditu. ^[bi] . Buckwheat-ek rutina izeneko fitonutrientea du, zure bihotza osasuntsu mantentzeko eta hipertentsio arteriala jaisteko beharrezkoa den antioxidatzaile garrantzitsua.

Saltsa / Kuttu irinaren osasunerako onurak

2. Pisua galtzen laguntzen du

Buckwheat proteina eta zuntz ugari du, eta horrek otordu baten ondoren betetasun sentsazioa ematen du. Horrek pisua gehitzea saihesten laguntzen du eta asetasun maila handitzen du. Zure elikaduran alforxoa sartzeak pisua modu eraginkorrean kudeatzen lagun dezake.

3. Digestioa hobetzen du

Hari zuriak zuntz kopuru ona du, hesteetako mugimenduak erregulatzen laguntzen duena, urdaileko minbizia eta urdaileko infekzioa saihesten ditu eta digestio-aparatuaren funtzionamendu egokian laguntzen du.

Elikagaien Mikrobiologiako Nazioarteko Aldizkarian argitaratutako ikerketa batek erakutsi du hartzidura hartzitutako haragiak kontsumitzeak gorputzaren pH maila hobetzen lagun dezakeela. ^[3] .

4. Diabetesa prebenitzen du

Diabetes Elkarte Amerikarraren arabera, osoko elikagaiak karbohidrato konplexuen iturri aberatsa dira. Karbohidrato konplexuak odolean xurgatzen dira poliki-poliki, eta horrek ez du odoleko azukre mailan gorakada eragiten. Ikerketa batek erakutsi du alfonborraren errutina fitonutrienteak babes efektuak dituela intsulina seinaleztatzeko eta intsulinarekiko erresistentziari aurre egiteko gaitasuna duela. ^[4] .

5. Minbizia izateko arriskua murrizten du

Alforkak landare-konposatu garrantzitsuak ditu, quercetina eta rutina bezalakoak, minbiziaren arriskua murrizteko eta hantura hobetzeko gaitasuna duena. Landareen konposatu antioxidatzaile hauek erradikal askeko kalteen aurka borrokatzen dute, eta horrek DNA kaltetzen du eta minbizi zelulak eratzen ditu.

6. Seguru gluten sentikortasuna duten pertsonentzat

Hari latzak ez du glutenik eta horrek zeliakoak edo glutenarekiko sentikortasuna duten pertsonek kontsumitzea seguruagoa da. Honek digestio arazoak prebenitzen lagun dezake, hala nola idorreria, beherakoa, bloating eta hesteetako heste sindromea.

Bigarren mailako efektuak

Hari aleak gehiegizko kantitatea kontsumitzeak alifearen alergia izateko aukera gehiago izatea eragiten du. Sintomak ahoko hantura, erlauntza eta larruazaleko erupzioak dira ^[5] .

Nola kontsumitu buckwheat

Erabili honako metodo hau aleak triskatak prestatzeko lehorrak:

• Lehenik eta behin, garbitu buckwheat ondo eta gehitu ura.
• Berotu 20 minutuz haziak hazten diren arte.
• Hari aleak hazten direnean, erabili hainbat plater prestatzeko.

Hari triskaliak bustitzeko eta ernatzeko, jarraitu urrats hauei:

• Beratzen alforbrun lehorra 30 minututik 6 ordura bitartean.
• Ondoren, garbitu eta iragazi.
• Gehitu 1 eta 2 koilarakada ur eta utzi 2-3 egunez.
• Kimuak eratzen hasten direnean, jaten has zaitezke.

Buckwheat jateko moduak

• Egin buckwheat porridge eta gosaldu.
• Erabili buckwheat irina krepe, magdalenak eta pastelak egiteko.
• Gehitu buckwheat kimatua zure entsaladan.
• Frijitu alubia eta jan ezazu platera.

Buckwheat Errezetak

1. Buckwheat dhokla errezeta

2. Platano gordinak eta buckwheat galetak sesamoarekin eta limoiaren errezetarekin

1. [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J. eta Vavreinova, S. (2002). Buckwheat: elikagai funtzionalen jarduera antioxidatzailearen iturria. Food Research International, 35 (2-3), 207-211.
2. [bi]Li, L., Lietz, G. eta Seal, C. (2018). Hagatz-aleak eta CVD arriskuen markatzaileak: berrikuspen sistematikoa eta meta-analisia. Nutrienteak, 10 (5), 619.
3. [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® eta hauen SYNBIO® konbinazioa, hartzitutako esne sinbiotikoan, elikagai mikrobiologiaren nazioarteko aldizkaria, 167 (2), 261. -268.
4. [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y. eta Li, Z. (2016). Tartari dietetiko alfonborraren kontsumoa intsulinarekiko erresistentzia murrizten du eta lipidearen profilak hobetzen ditu 2 motako diabetesa duten pazienteetan: ausazko kontrolatutako saiakuntza bat. Nutrizio Ikerketa, 36 (12), 1392-1401.
5. [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011). Buckwheat-alergikoen gaixoen adierazpen klinikoak, ko-sentsibilizazioak eta immunoblotting profilak. Alergia, 66 (2), 264-270.

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean