Noski, zereal integralak hobeak dira zuretzat beren pareko finduak baino; ai, arroz zuria. Baina norekin ari gara txantxetan? Hori faltan botatzen dute Ez dakit zer yum faktorea. Agian hori denak gaizki prestatu ditugulako. Hona hemen zereal integralak zaporetsuagoak egiteko urratsa.
Egosi zure alea: Egosi zure aleak (arroz marroia, quinoa edo garagarra) salda edo uretan egin ohi duzun bezala al dente arte. Ondoren, xukatu kolander batean likido guztia kentzeko. Zure aleak oso lehortu nahi izango dituzu hurrengo urratserako, beraz, zapaldu paperezko eskuoihal batekin ere.
Eta orain, bira: Berotu zartagin handi bat ertain-altuera eta gehitu zure aukerako gantz osasungarria: oliba olioa, landare-olioa edo ghee. Ez izan zikorrak. Olioa txinparta egiten duen heinean, bota zure gogoko espeziak eta belarrak zaporea lortzeko. Azkenik, gehitu ale lehorrak zartaginaren gainean geruza lau batean eta nahasketaz estali. Etengabe nahastu urreztatu arte eta minutu gutxiren buruan, perfektuan prestatuko dira.
Ahhh, askoz hobeto: Bermatzen dugu ez duzula berriro beldurtuko ale osoak jateari.
LOTUTA: Arroza hondarra berriro berotzeko sekretua (Berdin ez da zurrupatzen)
