GHUGNI ERREZETA: NOLA EGIN BENGAL MATAR LEHORRA GHUGNI

Alerta azkarretarako harpidetu orain

Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarako

Besterik gabe

Duela 5 ordu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura
Duela 6 ordu Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
Duela 8 ordu Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
Duela 11 ordu Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a

Ikusi behar

Ez galdu

Etxea Errezetak Errezetak oi-langileak argitaratua: Langileak| 2017ko abenduaren 20an

Ghugni Bengalako kaleko janari ezaguna da, Indiako iparraldeko beste estatu batzuetan ere ezaguna dena. Ghugni tradizionala matar zuria edo horia espezia ugari kozinatuta prestatzen da eta chaat baten moduan zerbitzatzen da.

Bengaliar ghugni Indiako iparraldean ezaguna da ghugni chaat izenarekin eta ezpainen mokadutxo bat da, batez ere montzoi arratsaldeetan izaten dena. Ghugni ere plater gisa prestatu eta pav, luchi edo rotirekin batera jan daiteke.

Tradizionalki, bhaja masala erabiltzen da chaat hau zaporean bakarra bihurtzeko. Matar zuri mastekorrak eta harekin batera prestatutako espezia mamitsuek ezin dute mokadu hau eutsi. Tamarindo chutney gehitzeak dastamen papilak areagotzen ditu eta gehiago eskatzen uzten zaitu.

Etxean errezeta hau probatzeko gogoa baduzu, hona hemen bideoa eta jarraian urratsez urrats prozedura zehatza ghugni nola egin jakiteko irudiekin.

GHUGNI BIDEO ERREZETA

GHUGNI ERREZETA | NOLA EGIN BENGALI LEHORRA MATAR GHUGNI | GHUGNI CHAAT ERREZETA | BENGALI GHUGNI ERREZETA Ghugni Errezeta | Nola Egin Bengal Matar Ghugni Lehorra Ghugni Chaat Errezeta | Bengali Ghugni Errezeta Prestatzeko Denbora 8 Orduak0 Minutu Egosten Denbora 40M Denbora Guztira 8 Ordu40 Minutu

Errezeta: Meena Bhandari

Errezeta mota: Pintxoak

Zerbitzuak: 4

Osagaiak

White kill - 1 kopa

Ura - 6½ edalontzi + garbitzeko

Gatza dastatzeko

Piper gorri lehorra - 1

Kali elaichi (kardamomo beltza) - 1

Kardamomo berdea - 1

Kanela makila - hazbeteko pieza

Jeera - 3 koilaratxo

Methi haziak (fenugreek haziak) - 1 koilaratxo

Olioa - 2 koilarak

Badia hostoa - 1
eztiaren onurak urarekin

Tipula (txikituta) - Kopako 1 + 2tbsp

Jengibre-baratxuri pasta - 1 koilarakada

Tomate purea - 1 kopa

Piper berdea (txikituta) - 2 koilaratxo

Turmerika hautsa - tth tsp

Pipermin hauts gorria - 1 koilaratxo

Patata egosia (zurituta eta kubotan ebakita) - 1 kopa

Jeera hautsa - 1 tsp

Tamarindo chutney - 1 koilarakada

Bhaja masala - 1 tsp

Martorri hostoak (txikituta) - apaintzeko

Nola Prestatu

1. Gehitu matar zuria bahe batean.

2. Garbitu urarekin.

3. Transferitu ontzi batera eta bota 6 edalontzi ur.

4. Utzi beratzen 7-8 orduz.

5. Busti ondoren, gehitu urarekin batera presioko eltzean.

6. Gehitu koilaratxo bat gatz.

7. Gehitu ur kopa laurden bat.

8. Presioarekin egosi 2 txistu arte eta utzi sukaldean presioa finkatzen.

9. Bitartean, gehitu piper gorri lehorra zartagin berotan.

10. Gehitu kardamomo beltzak eta berdeak.

11. Gehitu kanela makila eta koilaratxo bat jeera.

12. Gainera, gehitu methi haziak eta lehorrean errea 2 minutuz kolorea aldatu arte.
nola egin ilea modu naturalean lisoa

13. Transferitu nahasgailu ontzi batera.

14. Birrindu hauts fin batean eta gorde albo batera.

15. Gehitu olioa zartagin berotu batean.

16. Gehitu 2 koilaratxo jeera.

17. Gehitu erramu hostoa eta salteatu.

18. Gehitu tipula txikituta eta salteatu 2-3 minutuz, gorritu arte.

19. Gehitu tomate purea eta ondo irabiatu.

20. Gehitu jengibre-baratxuri pasta eta txikitutako pipermin berdeak.

21. Ondo nahastu.

22. Gehitu kurkuma hautsa, gatza eta pipermin hauts gorria.

23. Gehitu egositako patata dadoak eta irabiatu.

24. Gehitu matar egosia eta ondo nahastu.

25. Utzi 15 minutuz egosten.

26. Birrindu potatak pixka bat saltsa loditzeko.

27. Gehitu jeera hautsa eta lurreko masala koilaratxo bat.

28. Nahastu ondo eta itzali sukaldea.

29. Transferitu zerbitzatzeko edalontzi batera.

30. Gehitu 2 koilarakada tipula txikituta.

31. Gehitu tamarindo chutney.

32. Gehitu bhaja masala eta martorri hostoak apaintzeko.

33. Zerbitzatu beroa.