Holi 2020: Soaji Mutton Curry Errezeta

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Besterik gabe

• Duela 7 ordu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura
• 
• Duela 8 ordu Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
• Duela 10 ordu Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
• Duela 13 ordu Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a

Ez galdu

• Kirolak Anirban Lahiri ziur RBC ondarearen aurretik
• Filmak Shah Rukh Khanek berrogeialdia egin du Pathan taldeko kideen ondoren, COVID-19rentzat positiboa izan da
• Albisteak Eskasia ez da arazoa: Osasun Ministerioak estatuak salatzen ditu COVID txertoak 'gaizki kudeatzeagatik'
• Teknologia Reliance Jio, Airtel, Vi eta BSNL-ren Sarrera Mailako Datu Bono guztien zerrenda
• Automobilak Kabira Mobility Hermes 75 abiadura handiko banaketa komertziala Scooter elektrikoa Indian kaleratu da
• Finantzak Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
• Hezkuntza CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
• Bidaia Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean

Ardi curry mota desberdinak Indiako zenbait lekutan Holi jakiak dira. Indiako komunitate batzuek janari begetarianoa jaten dute Holi, koloreen jaia ospatzeko. Baina bihariarrak, bengaliarrak eta maharashtriarrak bezalako zenbait komunitatentzat Holi ardi curry berezi batez gozatzeko eguna da. Horregatik, Holi ardi errezeta berezi bat ekartzen dizuegu soaji ardi curry izenekoa.

Soaji ardi Nagpur hiritik dator. Funtsean maharashtriar errezeta nagusia da. Nagpur sukaldaritza oso ezaguna da koko lehorra kantitate handietan erabiltzeagatik. Koko lehorren zaporea Soaji haragian ere dasta daiteke. Holi errezeta gisa, ardi curry hau ezin hobea da. Soaji ardi garam masala mota desberdinen aberastasuna du.

Zerbitzuak: 4

Prestatzeko denbora: 30 minutu

Egosteko denbora: ordu 1

Osagaiak

• Ardi- 500 gramo
• Tipula- 2 (txikituta)
• Jengibrea- 1 hazbetekoa (birrindua)
• Baratxuria- 8 lekak (txikituta)
• Koko lehorra- 1 kopa (birrindua)
• Piper gorri lehorrak- 4
• Kardamomo beltza- 1
• Kardamomo berdea- 4
• Martorri haziak - 1tbsp
• Poppy haziak- 1tbsp
• Aleak- 4
• Piperrak- 8
• Kanela- 1 hazbeteko
• Shah jeera- 1tsp
• Harrizko lorea edo Dagad phool- 1tbsp
• Badia hosto- 1
• Olioa- 3tbsp
• Gatza- gustu bakoitzaren arabera

Prozedura

1. Berotu olioa presioko eltzean. Epela egiten duenean erregosi tipula bertan. Egosi 3-4 minutuz.
2. Gehitu jengibrea eta baratxuria presioko eltzean. Salteatu beste 2 minutuz su baxuan.
3. Orain iragazi sukaldetik tipula frijitua, jengibrea eta baratxuria.
4. Utzi hozten eta, ondoren, birrindu pasta lodian.
5. Bitartean, gehitu shah jeera, piperbeltza, kardamomo berdea, kardamomo beltza, ale, kanela makila, martorri haziak, amapola haziak, pipermin gorri lehorrak eta koko lehorra presio-eltzean gelditzen den olioari.
6. Salteatu 2-3 minutu gehiago su baxuan.
7. Iragazi espezia frijituak eta utzi hozten. Birrindu pasta lodian ur gutxi gehituz.
8. Orain gehitu olio freskoa sukaldera eta ondu erramu hosto batekin. Ondoren, gehitu haragi zatiak.
9. Salteatu ardi zatiak 5 minutuz su baxuan.
10. Ondoren, egin dituzun bi pastak gehitu espezie pasta eta tipula-jengibre-baratxuri pasta.
11. Nahastu ondo nahastuz eta gehitu 2 edalontzi ur. Gatza bota goitik eta itxi presioko eltzearen tapa.
12. Egosi haragia 3 txistu bitartean su ertainean.

Soaji ardi, Holi errezeta tradizionala lasai jaten da. Bhakris (arroz irina rotis) edo arrozarekin gozatu ahal izango duzu.

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean