Sohadiszno / Getty ImagesAh, almendra gurina: krematsua, leuna, goxoa eta abiarazteko ona da (hori gehiago behean). Baina bada gauza bat almendra gurina ez dela, eta hori merkea da. Munduan bizi zaren tokiaren arabera, 15 $-ra arte jarri ahal izango dituzu ontzi bakoitzeko. Beste alde txar bat? Dendan erositako gauzak askotan alferrikako osagaiez betetzen dira, hala nola olioak, gatz gehiegi eta ahoskatu ezin dituzun gehigarriekin. Zorionez, zurea egitea erraza da. Behar duzun guztia almendrak, elikagai-prozesadorea edo irabiagailua eta pazientzia pixka bat (OK, pazientzia handia) dira. Hona hemen nola egin almendra gurina etxean, dendan erositakoa baino zapore hobea duena.
Zer beharko duzu
- Gutxi gorabehera 3 edalontzi almendra
- Elikagai-prozesadorea edo abiadura handiko irabiagailua
- Gatza
- Kanela, astigarrak almibarretan, eztia edo banilla-estraktua bezalako zapore gehigarriak aukeran
1. URRATSA: LABEA 350 °F-tara berotu
Txigortu almendrak labeko xafla handi batean hamar minutuz, fruitu lehorrak erdira nahastuz. (Oharra: urrats hau hautazkoa da, baina jakin bat gehitzen du Ez dakit zer amaitutako produktuari. Era berean, errazago nahasten laguntzen die.) Kendu fruitu lehorrak labetik eta utzi pixka bat hozten
2. urratsa: transferitu almendrak abiadura handiko irabiagailu batera edo elikagai-prozesadore batera S pala batekin
Azken hau almendra gurina egiteko egokia da, baina abiadura handiko irabiagailu indartsua baduzu, horrek ere balioko du. Nahastu almendrak ehundura aldatzen hasi arte. (Zure irabiagailuak laguntza pixka bat erabil badezake, saiatu olio koilarakada batzuk gehitzen nahasketara).
EROSI ORAIN Cuisinart Elite Collection Elikagai-prozesadorea
$ 150
EROSI ORAIN
EROSI ORAIN Vitamix Professional Series irabiagailua
$ 549
EROSI ORAIN3. urratsa: jarraitu nahasten
Etxeko almendra gurina egiteak 10 eta 20 minutu behar ditu, zure gailuaren tamainaren arabera. Almendrak hauts-multzotan hautsiko dira lehenik eta gero ontziaren ertzean bilduko dira (makina minutu gutxiren buruan pausatu eta espatula bat erabili alboa arrastatzeko hori gertatzen denean). Jarraian, nahasketa almendra-pasta pikor moduko batean eraldatuko da, eta, azkenik, ezagutzen eta maite duzun koherentzia krematsua bihurtuko da. Ez kezkatu nahasketa berotzen bada; besterik gabe, gelditu eta utzi hozten minutu batzuk jarraitu aurretik.4. urratsa: Gehitu zaporea
Orain zure almendra gurina bezain leuna dagoenez, zapore gehigarriak gehitzeko garaia da. Gatza pixka bat gomendatzen da almendrei zaporea ateratzeko, baina kanela, astigarrak, eztia edo banilla-estraktua ere gehi ditzakezu. Hasi ½ koilaratxo eta egokitu gustura.
5. urratsa: gorde almendra gurina
Utzi nahasketa giro-tenperaturara hozten almendra-gurina ontzi itxi batera transferitu aurretik (mason pote bat erabiltzea gustatzen zaigu). Etxeko almendra gurina hozkailuan gordeko da gehienez bi astez.
Zer egin almendra-gurinarekin
Egia esanda, koilara batekin ontzitik zuzenean jan genitzake gauza hau (hain zuzen ere, hainbatetan egin dugu). Baina zure etxeko almendra-gurina erabiltzeko modu sortzaileagoak bilatzen ari bazara, eman sriracha almendra-gurin-gurinaren errezeta errezeta horri. Dieta batean? Eman zaitez hiru osagai dituzten Paleo almendra-gurin edalontzi hauek edo Paleo almendra-gurinaren granola barra hauek. Bestela, hasi eguna Gwyneth Paltrow-ek onartutako almendra-gurinarekin egindako ahabi-azalore irabiatu honekin, proteina suspertzeko. Almendra-gurina erabiltzeko beste modu zaporetsu batzuetarako, trata ezazu bere lehengusua, kakahuete-gurina egingo zenukeen moduan: proba ezazu ogitarteko batean, fruta eta barazkiak jateko moduan edo olo-irina nahastuta.
Merkeagoa al da almendra gurina egitea erostea baino?
Matematikan izugarria? Ez ezazu izerdi egin: zenbakiak laburtu ditugu zuretzat. Demagun libra bat (edo 16 ontza) almendra erosten duzula 6,49 $-ren truke janari-dendan. Gehitu zure janari-prozesadorean edo irabiagailuan eta 16 ontza almendra-gurin nutritibo eta goxo izango dituzu. Bitartean, Barney almendra gurina 16 ontzako pote bat 11 $ itzuliko dizkizu eta keto dietenen gogokoena Kondairazkoa almendra gurina 18 dolar ikaragarria balio du. Justinen almendra-gurin klasikoa zertxobait merkeagoa da pote bakoitzeko 7,39 $-tan, baina zurea harrapatzea oraindik diru kopuru on bat aurreztuko duzu (batez ere almendra gurina jaten baduzu).
Jakina, dendan erositakoekin alderatuta zenbat merkeago diren etxeko produktuak zauden tokian dauden almendraren prezioaren araberakoa izango da; hemen New Yorkeko prezioekin ari gara lanean. Aholku gorena: diruaren truke etekinik handiena ateratzeko, erosi almendrak soltean, merkeagoa izan ohi dena (eta begiratu salmentei eta deskontuei).
Almendra osasuntsuak al dira?
Hona hemen albiste on batzuk: almendrak mantenugaiz beteta daude, E bitamina, magnesioa eta potasioa barne. Proteina iturri bikainak dira ere (almendra ontza batek eguneroko beharren zortzirena ematen du gutxi gorabehera). Eta almendrak gantz-eduki handiagatik ospe txarra lortzen duten arren, insaturatu gabeko mota osasuntsua da. Izan ere, azterketa baten arabera urtean argitaratua American Dietetic Association aldizkaria , almendrak kontsumitzeak kolesterol maila jaisten du. Kakahuete-gurinarekin alderatuta, almendra-gurinak zuntz kopuru bikoitza du eta gutxi gorabehera ehuneko 50 azukre gutxiago. Baina guztiarekin gertatzen den bezala, moderazioa da gakoa (pentsa egunean koilarakada batzuk eta ez pote osoa).
LOTUTA: Hona hemen nola egin almendra irina etxean, eta zergatik traba egin beharko zenuke lehenik
