Galdera Chipotle osasuntsua al da? erantzuna ezagutzen duzula pentsa dezakezun bat da. Janari azkarra da, ezta? Zer izan daiteke osasungarria burrito, ontzi eta tako beteekin? Egia esan, asko (aleluia!). Hau da, neurri handi batean, Chipotlek bere menuan egin dituen hobekuntza berriei eta osagaien gardentasunari eta kalitateari esker. Kateak agintzen du osagai guztiak entzute handiko ustiategietatik ateratzen direla eta kontratuak banatzerakoan lurraren osasuna, nekazaritza teknikak eta animalien ongizatea bezalako gauzak kontuan hartzen direla. Baina ez duzu haien hitza hartu beharrik: Chipotle nutrizionistak onartua du.
Chipotle aukera osasuntsutzat hartuko nuke, eta harrituta nago nola bere bezeroen osasuna kontuan hartu duten osagaien zerrenda berrikusita eta kontserbatzaileak eta beharrezkoak ez diren gehigarriak kenduta, dio Rhode Island-eko nutrizionistak. Wendy Leonard . Pertsona orok irakur dezake osagaien zerrenda 'ahoskatzen zaila den' kontserbatzaile edo gehigarri kimiko baten izena bilatu gabe.
Katearen menu berria 53 osagai garbiko zerrendatik sortu da guztiz, baina denek ez dute zure gorputz osasuntsua modu berean elikatuko. Janaria osotasunezko jatetxearekin hartzerakoan erabaki onenak hartzen ari zarela ziurtatzeko, Leonardek bere aholkuekin hornitu gaitu behean.
modeloentzako argazki-saiorako ideia sortzaileak
1. Zer saltatu Chipotle-n osasuntsu jaten saiatzen bazara
Saihestu: Burritoak, takoak, patata frijituak, quesoa, gazta, krema garratza, arroz zuria, sofritas eta carnitas
Chipotlek zerbitzatzen ari den 53 osagaien zerrenda horrek zure medikua eta gerria zoriontsu izango dituen aukera ugari biltzen ditu, dena zure ahosabaia atsegin duten bitartean. Baina batzuk saihestu beharko lirateke osasunerako kontzientea bazara. Txipetatik eta quesoetatik urrun geratuko nintzateke, dio Leonardek. Konbinazio honek gantz total eta gantz saturatu asko ditu. Botilako edo iturriko edariak saltatzea eta ura aukeratzea gomendatzen du, 200 kaloria aurrezteko. Aukeratu arroz marroia zuriaren gainean, denbora luzez beteago sentituko zaituen zuntz eta proteina gehitzeko, eta gazta eta krema garratz ondoan (edo eskatu pixka bat kaloria eta gantz saturaturik gabe zaporea lortzeko).
320 kaloria eta 50 gramo karbohidrato izugarriak ekiditeko —lau ogi xerraren baliokidea—, aldatu Chipotle-ren burritoak bilduta dauden tortilla eta joan ontzi batekin, Whole30 Entsalada-ontzia bezala. Kargatu ahal duzun barazki gehien zu betetzeko, eta saltatu arroza guztiz. Benetan arroza nahi baduzu, eskatu arroz marroiari argia emateko, dio Leonardek.
Sofritak (landare-oinarritutako proteina) azukre erantsiekin egosten dira, eta karnitak txuleta edo oilaskoa baino gantz saturatu handiagoa dute, gure profesionalaren arabera, itxuraz osasuntsuak diren aukera hauek Chipotle-ren beste proteinak baino elikagarri gutxiago bihurtuz.
2. Osagaiak Chipotle-n eskatzeko
Eskaera: Ontzi/entsalada, guacamole (pixka bat), txuleta, oilaskoa, arroz integrala eta zure bihotzak nahi dituen barazki guztiak
Gantzrik gabeko arauaren salbuespena guacamole da. Guac-ek landare-oinarritutako gantz saturatu batzuk ditu, baina gehienbat gantz monoinsaturatuak ditu (oliba eta oliba olioaren antzekoak), bihotz-osasungarriak diren gantzak, Leonard-ek dioenez. Hala eta guztiz ere, arretaz begiratu zure burrito-ontzian dagoen guacamole-kopurua eta ez eskatu gehigarririk.
ilea leuntzeko produkturik onena
Chipotle-ko txuleta mozketa argala da, beraz, ez duzu errudun sentitu beharrik haragi gorriren bat-batean nahi baduzu, eta denok dakigu oilaskoa aukera osasuntsua dela. Katea leku bikaina da haragia guztiz saihesteko eta aukera begano edo begetariano batekin joateko eta zuntz ugariko barazkiekin kargatzeko, Leonardek gomendatzen du.
3. Nola jan Whole30, paleo, keto eta gehiago Chipotle-n
Whole30, paleo, keto, beganoa, begetarianoa eta proteina asko daudenak, Chipotlek bizkarra eman dio. Jatetxeak dieta zehatz horiei eskainitako ontzi eta entsalada lerro osoa jarri du martxan duela gutxi, arau zorrotzak betetzen saiatzen ari diren bezeroei hobeto zerbitzatzeko. Lifestyle Bowls deitzen zaie, eta bizitza asko errazten dizute.
Batez ere Whole30 Entsalada-ontzia eta Paleo Entsalada-ontzia gustatzen zaizkit, barazkiz beteta daudelako, guacamoletik koipe-iturri osasuntsu bat dutelako eta proteina kopuru ona dutelako, dio Leonardek. Chipotlek eskaintzen ari den Supergreen Entsalada Berria ere gustatzen zait, erromanioa eta antioxidatzaile aberatsa duten ume-kale eta espinakak.
4. Gorde erdia gerorako. Edo ez.
Denbora guztian entzuten dugu: kanpoan jatera joango bazara, platerean dagoenaren erdia izaten saiatu beharko zenuke eta gainerakoa etxera bigarren otordu baterako ekarri, jatetxeko zatiak oso handiak baitira. Hau behin betiko balio du Chipotle-n kaloria eta gantz kopuru handiko zerbait lortzen baduzu, lehen hitz egin dugun tortilla burrito hori bezalakoa. Edo aukera osasuntsuago baten bila joan zaitezke, katilu edo entsalada bezala, eta jan dezakezuurdailekoabihotzaren edukia.
2019ko familiako film onenak
Ontzia eska dezakezu txuleta, barazkiak, letxugak, salsa, gazta hautseztatua, babarrun beltzak eta guacamole 400 kaloria inguru eta 30 gramo karbohidratoren truke, dio Leonardek. Hau ondo legoke elikadura osasuntsuko plan erregularra jarraitzen duen edonorentzat.
Gogoratu janari guztiak —aukera osasuntsuak ere— ez direla hain onak izan daitezkeela gehiegi jaten baduzu, beraz, garrantzitsua da zatiak beti zaintzea eta gehiegi ez jaten saiatzea. Aholku hauekin, hala ere, nahi duzun lekuan jatea posible da, baita Chipotle bezalako janari azkarreko bat ere.
