Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarakoBesterik gabe
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura -
- Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
- Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
- Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura Ez galdu
- Kabira Mobility Hermes 75 Abiadura Handiko Merkataritza Bidalketa Elektrikoarekin martxan jarri da Indian
- Entrenatzaile amerikarrek Indiako hezitzaileentzako ingeles ikastaroak zuzentzen dituzte
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan eta hegoaldeko beste izar batzuek nahiak bidali dizkiete zaleei
- IPL 2021: nire batailan lan egin nuen 2018ko enkantean ahaztu gabe, dio Harshal Patelek
- Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
- AGR pasiboak eta azken espektroaren enkanteak eragina izan dezakete telekomunikazioen sektorean
- CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
- Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean
Arraina Keralako errezeten zati nagusia da eta eskualde bakoitzak bere arrain curry berezia du. Kottayam arrain curryak Keralako Kottayam kostaldeko eskualdeari zor dio. Arrain curry errezeta hau berezia da, lehorra dagoelako. Keralako beste errezeta batzuek ez bezala, Kottayam arrain curryak ez du saltsa askorik, arrainarekin masala frijitua bezalakoa da.
Kottayam arraina curry gutxieneko urarekin eta koko barik egosten da, normalean Keralako errezeta guztietan osagai nagusia baita. Arrain curry errezeta honek, ordea, kudampuli edo gambooge izeneko osagai berezi bat behar du, Malabar tamarindo izenarekin ere ezagutzen dena. Hemen Kottayam arraina curry izokin xerrekin prestatuko da. Nahi izanez gero, beste itsas arrain batekin ordezka dezakezu.
Zerbitzuak: 6
sabeleko gantz azkar murrizteko ariketak
Prestatzeko denbora: 30 minutu
Egosteko denbora: 20 minutu
Osagaiak
nola kendu aurpegia beltzarana etxean
- Izokin xerrak- 12
- Curry hostoak- 20
- Tipula zuriak- 2 (txikituta)
- Baratxuri lekak- 6 (xehatuta)
- Jengibrea- 1 hazbetekoa (xehatua)
- Turmerika hautsa - 1/2 tsp
- Pipermin hauts gorria- 1tbsp
- Piper hautsa - 1tbsp
- Kudampuli lehorra edo Malabar tamarindo- 2 (uretan bustita)
- Koko olioa- 2tbsp
- Gatza gustuaren arabera:
Prozedura
1. Ezarri 10 eta 15 curry hosto geruzetan plater batean. Ondoren, igurtzi izokina xerrak eta jarri curry hostoen gainean.
2. Estali platera beste batekin eta utzi 20 minutuz marinatzen.
3. Beratu Malabar tamarindoa 1 taza eta erdi uretan ordu erdi batez.
4. Berotu olioa zartagin batean eta ondu curry hostoekin. Ondoren, frijitu tipulak bertan minutu batzuk su baxuan.
5. Tipula urreztatzen denean, gehitu jengibrea eta baratxuria zartaginean. Egosi su baxuan beste 2 minutuz.
6. Ondoren, gehitu zartaginari espeziak, hau da, pipermin hauts gorria eta turmerika hautsa. Salteatu 2-3 minutuz.
7. Gehitu piperra eta egosi su baxuan minutu batez. Ez erre piperra gehiegi egosita.
zein olio den ilea erortzeko
8. Horren ondoren, bota arrain xerrak zartaginera eta irabiatu masala. Bota tamarindo ura zartaginera.
9. Gatzarekin ondu, estali eta egosi su ertainean 5 minutuz.
Kottayam arrain curry jateko prest dago. Arrain curry minak arroza arruntarekin gozatzen da.
