Berdela: Elikaduraren osasunerako onurak, arriskuak eta errezetak

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Besterik gabe

• Duela 6 ordu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura
• 
• Duela 7 ordu Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
• Duela 9 ordu Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
• Duela 12 ordu Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a

Ez galdu

• Albisteak Hiru arrantzale hil ziren beldur ziren ontziak Mangaluruko kostaldean itsasontziarekin talka egiten zuenean
• Kirolak Medvedev Monte Carlo Mastersetik atera da koronabirusaren proba positiboa egin ondoren
• Automobilak Kabira Mobility Hermes 75 Abiadura Handiko Merkataritza Bidalketa Elektrikoarekin martxan jarri da Indian
• Filmak Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan eta hegoaldeko beste izar batzuek nahiak bidali dizkiete zaleei
• Finantzak Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
• Teknologia AGR pasiboak eta azken espektroaren enkanteak eragina izan dezakete telekomunikazioen sektorean
• Hezkuntza CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
• Bidaia Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean

Berdel arrainaren moldakortasuna, zaporea eta elikagai balio izugarria dira arrain zaleen artean gogokoen dutenak. Fresko zein kontserbako forman eskuragarri, berdela arraina izen arrunta da Scombridae familiako hainbat arrain pelagiko espezieri ematen zaiena, besteak beste, berdel atlantikoa, berdel indiarra, berdela espainiarra eta berdela. [1] .

Berdela (Scomber scombrus) gantz arraina da eta gantzak eta ur edukiak urtaroaren arabera aldatzen dira [bi] . Indian, berdela bangada izenez ezagutzen da hindian eta asko kontsumitzen den arrain barietatea da. Berdela proteina, omega 3 koipe eta funtsezko beste mantenugaiz betetako ur gaziko arraina da.

Berdelaren nutrizio balioa

100 g berdel arrainek 65,73 g ura dute, 189 kcal energia eta hauek ere badituzte:

• 19,08 g proteina
• 11,91 g koipe
• 16 mg kaltzio
• 1,48 mg burdina
• 60 mg magnesio
• 187 mg fosforo
• 344 mg potasio
• 89 mg sodio
• 0,64 mg zink
• 0,08 mg kobre
• 41,6 µg selenio
• 0,9 mg C bitamina
• 0,155 mg tiamina
• 0,348 mg erriboflavina
• 8,829 mg niazina
• 0,376 mg B6 bitamina
• 1 µg folato
• 65,6 mg kolina
• 7,29 µg B12 bitamina
• 40 µg A bitamina
• 1,35 mg E bitamina
• 13,8 µg D bitamina
• 3,4 µg K bitamina

Berdelaren osasunerako onurak

1. Presio arteriala murrizten du

Hipertentsio arteriala edo hipertentsioa ohiko osasun egoera da, mundu osoko jende askori eragiten diona. Berdel arrainak odol-presioa jaisteko gaitasun handia du, bertan dituen gantz azido poliinsaturatuei (PUFA) esker. Atherosclerosis aldizkarian argitaratutako ikerketa batek erakutsi du hipertentsio arina duten 12 gizonei astean zortzi hilabetez berdel kana eman zietela zortzi hilabetez, odol-presioaren maila nabarmen jaitsi zela. [3] [4] .

2. Bihotzaren osasuna hobetzen du

Ikerketen arabera, bihotz osasungarriak diren koipe poliinsaturatuek zure bihotzaren osasuna hobetu dezakete gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua gutxituz [5] . Berdel arraina kontsumitzeak HDL kolesterola (ona) handitzen duela eta triglizeridoak eta LDL kolesterola (txarra) murrizten dituela frogatu da. [6] [7] .

3. Hezur sendoak sortzen ditu

Berdela D bitamina iturri aberatsa da eta bitamina horrek aldakako haustura arriskua murrizten duela frogatu da. Berdela barne astean gutxienez kontsumitzeak frogatu du aldakako haustura arriskua ehuneko 33 murrizten duela [8] . Gainera, berdela kaltzio iturri ona da, hezurrak sendotzen laguntzen duen funtsezko minerala.

4. Depresioaren sintomak hobetzen ditu

Ikerketek erakutsi dutenez, arrainen dieta omega 3 koipeak gutxiagotzeak depresioaren sintomak areagotzen ditu. Berdela arrainak omega 3 gantz-azido poliinsaturatuen iturri ona da eta depresioaren sintomak hobetzen dituela frogatu da. Gainera, PUFA gehiago hartzeak Alzheimer gaixotasunaren sintomak hobetzen dituela frogatu da [9] [10] [hamaika] [12] .

5. Osasun kardiometabolikoa hobetzen du haurrengan

American Journal of Clinical Nutrition-en argitaratutako ikerketa batek erakutsi du astean zehar 300 g arrain koipetsu kontsumitzen dituzten zortzi-bederatzi urte bitarteko haurrek 12 astetan zehar triglizeridoen eta HDL kolesterolaren mailan hobekuntza nabarmena izan dutela odol-presioaren mailetan eragin negatiborik gabe. bihotz taupaden aldakortasuna eta glukosaren homeostasia [13] .

6. Diabetes arriskua txikiagoa izan daiteke

Nutrizioan eta osasunean argitaratutako animalien azterketan, arrain mota desberdinak elikatzen zituzten arratoi diabetikoak aurkitu ziren, hala nola berdela, sardina, sardinzar ketua eta bolti-a, glukosa serikoan eta baita kolesterolean eta triglizeridoetan ere hobekuntza ikusi zen. [14] .

7. Pisua galtzen lagun dezake

Omega 3 gantz azido poliinsaturatuek eragin onuragarriak dituzte gizentasunean, gorputzeko gantz masa murrizten laguntzen du, lipidoen oxidazioa estimulatzen du, asetasuna erregulatzen du eta gorputzaren pisua hobetzen du. [hamabost] .

8. Bularreko minbiziaren arriskua kudeatu dezake

Arrain gutxiago hartzea bularreko minbizia izateko arrisku handiagoarekin lotu da. Ikerketa batzuek erakutsi dute omega 3 gantz azido ugari duten arrainak kontsumitzeak bularreko minbizia prebenitzen eta bizirauten lagun dezakeela [16] .

Berdel Arrainaren Arrisku Posibleak

Arrainarekiko alergia baduzu, berdela jatea saihestu beharko zenuke. Berdel arrainak histamina toxikotasuna eragiteko joera du, elikagaien intoxikazio mota bat da, goragaleak, buruko mina eta aurpegia eta gorputza gorritzea, beherakoa eta aurpegiaren eta mihiaren hantura sor ditzake. Gaizki hoztutako arrainak edo hondatutako arrainak histaminaren toxikotasun akutuaren kausa ohikoena da, eta horrek arrainen histamina edukia handitzen duen bakterioen gehiegizko hazkundea eragiten du. [17] .

Berdel mota batzuek, berdelek bezala, merkurio ugari dute eta guztiz saihestu behar da, batez ere haurdun dauden emakumeek, ama erizainek eta haur txikiek. [18] . Berdel atlantikoak merkurio gutxi du eta, beraz, jateko aukera ona da [19] .

Berdela aukeratu eta gorde

Aukeratu begi garbiak eta gorputz distiratsua duen haragi sendoa duen berdel arrain freskoa. Saihestu usain garratza edo arrain usaina ematen duen arraina aukeratzea. Berdela erosi ondoren, gorde hozkailuan eta egosi bi egunen buruan.

urrian jaiotako pertsonei buruzko datuak

Berdel Errezetak

Ahuakate xigortua berdel ketua eta karearekin

Osagaiak:

• 2 xerra ogi
• 1 berdel ketutako xerrak
• ½ aguakatea
• 1 tipula, xerratan
• ¼ karea

Metodoa:

• Ogia txigortu eta gorde alde batera.
• Kendu azala eta hezurrak berdeletik eta zatitu zatitan.
• Aguakatearen pasta birrindu eta jarri ogi xigortuan.
• Gehitu berdela eta bota tipula.
• Estutu karea zukua gainean eta bota piperbeltza gustura [hogei] .

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean