Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarakoBesterik gabe
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura -
- Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
- Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
- Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura Ez galdu
- Vishnu Vishal-ek eta Jwala Gutta-k korapiloa lotuko dute apirilaren 22an: ikusi xehetasunak hemen
- Zeelanda Berriko Cricket sariak: Williamsonek Sir Richard Hadlee domina irabazi du laugarren aldiz
- Kabira Mobility Hermes 75 abiadura handiko banaketa komertziala Scooter elektrikoa Indian kaleratu da
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan eta hegoaldeko beste izar batzuek nahiak bidali dizkiete zaleei
- Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
- AGR pasiboak eta azken espektroaren enkanteak eragina izan dezakete telekomunikazioen sektorean
- CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
- Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean
Glutena garia, garagarra eta zekalea bezalako zereal aleetan aurkitzen den proteina nagusia da. Elikagaiei hezetasuna eta elastikotasuna ematen die forma mantentzen laguntzeko eta ogiari ehundura puztu eta mastekagarria ere ematen dio [1] , [bi] .
Glutenaren kontsumoa segurua izan ohi da jende gehienarentzat, baina gaixotasun zeliakoa dutenek edo glutenarekiko sentikorrak direnek kontsumoa ekidin beharko lukete osasunean eragin larriak dituelako. [3] .
Era berean, pertsona osasuntsu gehienek glutena beren dietetatik murrizten dute arrazoi ugari direla eta, hala nola, heste gastrointestinala eta gastrointestinala ez diren sintomak hobetzeko edo glutena osasunerako kaltegarria dela sumatzen dutenean. [4] .
Glutenik gabeko dieta jarraitzen baduzu, glutenik gabeko elikagaiak hautatu behar dituzu. Jarraitu irakurri glutenik gabeko dietara gehitu behar zenituzkeen jakiak.
azala koipetsua aurpegia garbiketa etxean egindako
1. Ale osoak
Glutenik ez duten eta glutenik gabeko dietaren zati izan behar duten ale guztiak kinoa, arroz beltza, basoko arroza, oloa, artatxikia, amarantoa, teff, arrowroot, sorgoa, tapioka eta buckwheat dira. Halaber, oloa bezalako ale osoak erosten dituzunean, begiratu arretaz etiketa glutenik gabea den, prozesatzerakoan glutenarekin kutsatuta egon daitezkeelako. [5] .
Ale oso batzuek glutena dute eta saihestu egin behar da. Zekalea, garagarra, triticale (gariaren eta zekalearen hibridoa) eta garia dira eta gari osoa, bulgur, farro, gari baia, graham, farina, kamut, irin bromatua, durum, espelta, etab.
Indian azal distiratsurako janaria
2. Fruta eta barazkiak
Glutenik gabeko frutak eta barazkiak dira, besteak beste, platanoak, sagarrak, baia, fruitu zitrikoak, mertxikak udareak, piperrak, hosto berde berdeak, gurutze barazkiak, perretxikoak, almidoi barazkiak, azenarioa, tipula, errefautxoak eta babarrunak.
Hala ere, kontuz glutenak dituzten osagaiak izan ditzaketen fruta eta barazki prozesatu batzuekin, hala nola malta, janari almidoi aldatua, maltodextrina eta gari proteina hidrolizatua. Osagai hauek zaporea emateko gehitzen dira edo loditzeko agente gisa erabiltzen dira [6] .
Ohar: Ziurtatu glutenaren etiketa egiaztatu duzula, esate baterako, fruta eta barazki kontserbak, fruta eta barazki lehorrak, fruta eta barazki izoztuak eta merkatuetan eskuragarri dauden aurrez txikitutako fruta eta barazkiak.
3. Esnekiak
Esnea, gurina, ghee, gazta, jogurtak, gaztanbera, esnegaina eta esnegaina dira glutenik gabeko esneki batzuk.
Hala ere, esnekiak, hala nola izozkiak, gazta prozesatuak eta esne zaporetsua eta jogurtak saihestu behar dira, glutenak dituzten osagaiak eduki ditzakete, hala nola, lodigarriak, janari almidoi aldatuak eta malta. [7] .
4. Proteina ugari duten jakiak
Animalien proteina iturriek, hala nola haragi gorriak, hegaztiak, itsaskiak eta landareetan oinarritutako proteina iturriak, hala nola lekaleak, soja janariak (tofua, tenpea, edamame, etab.) Eta fruitu lehorrek eta haziek ez dute glutenik eta glutenik gabeko zure osagai izan daitezke. dieta.
Hala eta guztiz ere, aldendu saltsekin eta marinadekin konbinatutako haragi prozesatuetatik, ebaki hotzetatik, haragi xehatuetatik eta haragirik, glutena duten osagaiak izan ditzaketelako soja saltsa eta malta ozpina. [7] .
5. Espeziak
Ozpin zuria, ozpin destilatua, sagar sagardo ozpina, tamari eta koko aminoak dira glutenik gabeko espezieak, saltsak eta kondimentuak. Espezie, saltsa eta kondimentu batzuek, hala nola maionesa, tomate saltsa, ozpinetakoak, barbakoa saltsa, ketchup, mostaza saltsa, espezia lehorrak, entsalada apailatzea, arroz ozpina, marinatuak eta pasta saltsak glutena duten osagaiak dituzte, hala nola gari irina, janari almidoi aldatua eta malta. . Osagai horiek zaporea gehitzeko edo agente egonkortzaile gisa erabiltzen dira.
6. Gantzak eta olioak
Glutenik gabe naturalak diren koipeak eta olioak koko olioa, aguakatea eta ahuakatea olioa, olibak eta oliba olioa, gurina, ghee, landare eta hazien olioak dira. Eta saihestu sukaldeko sprayak eta olioak erabiltzea zapore edo espezia erantsiekin, glutena duten osagaiak izan ditzaketelako.
ilea behin betiko listatzeko kostua
7. Edariak
Glutenik gabeko dietan bazaude, glutenik gabeko edari hauek barne hartu beharko dituzu, hala nola kafea, fruta zuku naturala, tea, limonada, kirol edaria eta edari energetikoa eta alkohol edari batzuk, hala nola, albahakarekin edo sorgoarekin egindako ardoa eta garagardoa. Glutena duten aleekin egindako garagardoa, destilatu gabeko likoreak eta maltako edariak saihestu behar dira. [8] .
Ohar: Ziurtatu likor destilatua, dendan erositako irabiatua eta zapore erantsiak dituzten edariek glutenik ez dutela.
nola egin ilea liso
Amaitzeko...
Glutenik gabeko elikagai ugari daude, osasungarriak eta elikagarriak direnak, glutenik gabeko eguneroko dietaren zati izan daitezkeenak. Saihestu garia, zekalea eta garagarra bezalako jakiak eta egiaztatu arreta handiz elikagaien etiketak glutena duten osagaiak izan ditzaketen elikagaiak erosi aurretik.
Ohiko galderarik ohikoenak
G. Zer jan dezake glutenik gabeko jendeak?
TO. Frutak eta barazkiak, esnekiak, esnea, gurina, ghee eta gazta bezalakoak, kinoa, basoko arroza, oloa, buckwheat, hegaztiak eta lekaleak.
G. Nork jan behar ditu glutenik gabeko janariak?
TO. Gaixotasun zeliakoa eta glutenarekiko sentikortasuna duten pertsonek glutenik gabeko jakiak jan behar dituzte.
20 urtetik gorako guztiek irakurri behar dituzten liburuak
G. Patata gozoak glutenik gabe al daude?
TO. Bai, patata mota guztiak patata gozoak glutenik gabekoak dira.
G. Arrautzak glutenik gabe al daude?
TO. Bai, arrautzak naturalean glutenik gabekoak dira.
