Entzun duzu oinordeko tomateak . Ezagutu orain oinordeko aleak, azken urteotan jatetxeen menuetan —eta zure tokiko janari-dendan— agertu direnak.
Baina galdetu baino lehen, oinordekoa ez da marketin termino bat (ez bezala, ejem, artisaua ). Belaunaldiz belaunaldi transmititu diren hazietatik hazita, oinordeko aleak ez dira prozesatu edo genetikoki eraldatu garia, arroza eta artoa bezala. Ikus ditzakezun mota batzuk einkorn, espelta, emmer, kamut, freekeh, garagarra eta sorgo dira.
nola egin limoia
Beraz, zertan datza iragarki guztia? Sukaldariek oinordeko aleak maite dituzte, haien pare modernoak baino zapore aberatsagoak, intxaurrak eta lurtsuagoak dituztelako. (Aldeko risottoa, inor?)
Gutxiago prozesatzen direnez, oinordeko aleek gluten gutxiago eta mantenugai gehiago eduki ohi dituzte. Esaterako, USDAren arabera, teff egosi kopak 10 gramo proteina eta 7 gramo zuntz ditu, eta arroz marroi kopa batek 5 gramo proteina eta 3 gramo zuntz ditu. Eta oi, bonus bat: normalean ale osokoak dira.
Harrapaketa bakarra? Apur bat kalorikoagoak izan ohi dira eta prezio altuagoa dute. Beraz… gozatu herentziazko aleak neurriz. Aurkitu zure tokiko Whole Foods edo baserritarren merkatuan.
ilearen erorketa geldiarazteko erremediorik onena
LOTUTA: Negu honetan egiteko 30 ale epel eta eroso
