Zein da Sukaldatzeko Ardo Zuri Onena? Hona hemen goiko botilak (eta nola aukeratu, 3 elikagaien profesionalen arabera)

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Marbella oilasko klasiko bat prestatzen ari zara, eta ardo zuri lehorrako deiak jarraitzen ari zaren Ina Garten errezeta. Ezin diozu zehazki deitu Contessari berari, baina tira, Ina: Zer demontre esan nahi du horrek? Pinot grigio lehorra da... baina baita sauvignon blanca ere. Zer ematen du?

Ardoarekin prestatzea guztiz nahasia izan daiteke. Zure hozkailuaren atzealdean zintzilik dagoena hartzeko tentazioa izan dezakezun arren, benetan egiten du axola dio zein botila aukeratzen duzun, neurri batean. Elikadurako hiru profesionali (tartean, sommelier maisu bat, sukaldari bat eta elikadura zuzendari bat), sukaldaritzako ardo zuri onena nola aukeratu behingoz jakiteko eskatu genion.

1. Aukeratu azidotasun handiko eta fruta zapore arineko ardo zuri bat

Celine Beitchman , Sukaldaritza Hezkuntza Institutuko elikadura zuzendariak, gorputz arin edo ertaineko zuri bat iradokitzen du sukaldaritzarako. Plater gozo bat egiten ari ez bazara behintzat, aukeratu alkohol gutxiko ardo bat, azidotasun pixka batekin, freskoa eta fruitu apur bat sudurrean. Bere bi aukerak? Italiako pinot grigio edo sauvignon blanc ia edozein lekutatik, Australia edo Zelanda Berria izan ezik, non fruta zaporeak tropikalera makurtzen diren. (Marbellako oilasko tropikala ez da benetan zoazena, ezta?) Ohar zitrikoen eta azidotasun distiratsu asko dituen zerbaitek zure platera alaituko du.

Devon Broglie Sommelier maisua, Whole Foods Market-eko edarien erosle globala, ados dago: Errezetaren barruan ardo zuri 'lehorrak' eskatzen dituzten plateretarako, bilatu azidotasun kurruskaria eta alkohol moderatua duten ardoak (zuriak zein gorriak). Ardo aberatsagoak, gorputz osokoak eta haritz onduak (adibidez, oaked Chardonnay) saihestea gomendatzen du, janaria menderatzeko joera dutelako.

Zuk bada dira Plater gozo bat hartzera joan, Riesling bat probatu, iradokitzen du Carlos Calderon markako sukaldariak Ipar Italia . Eta plater gozo horrek orekatzeko zerbait-zerbait behar badu, orduan funtzionatuko luke Chardonnay lehor batek; bilatu besterik ez daukan bat.

leo emakumea eta libra gizona bateragarritasuna

2. Hartu alkohol baxu edo moderatua duen ardoa

Errezeta gehienetan, ardoak azido baten lekua hartzen du zapore sotil eta ñabardurak gehitzen dituen bitartean. Ez duzu nahasketara alkohol-bonbarik bota nahi edo dena alkohola bezala dastatzera arriskatuko duzu. Ardo zuria eskatzen duten errezeta gehienetan, helburua alkohola prestatzea da, Beitchman-ek dioenez, zaporea distira egiten du. Gorputz arinago zuriek, oro har, ABV baxuagoak dituzte hala ere. Bilatu botilak ehuneko 10 eta 12 arteko tartean, pinot grigio bezala.

3. Pentsa: elkarrekin hazten dena batera doa

Ahal denean, janariak edateko ardoekin uztartzean bezalako pentsaera erabiltzea gustatzen zait, dio Beitchmanek. Ardoaren jatorria eta ardoa jatorria den eskualdean zer elikagai hazten diren jakiteko. Zapore horiek afinitate naturalak dituzte, jan eta zurrupatu edo elkarrekin prestatzen ari zaren ala ez.

netflixen top 10eko film onenak

4. Saihestu ardoak prestatzea— eta benetan garestiak diren botilak

Edango ez bazenu, ez prestatu berarekin. Broglie-k dioenez, janari-denda edo likore-denda bateko ardo-sail bateko ardoak sukaldatzeko ardoak erostea gomendatzen dut, janari-denda edo likore-denda arruntetik kanpo, 'sukaldatzeko ardoa' etiketa duten ardoek normalean gatz asko dutelako.

Baina horrek ez du esan nahi 100 $-ko botila batean sartu behar duzunik zure oilasko errea egiteko. Sukaldatzeko ardo onenak merkeak dira, esan digu Beitchmanek, baina hori ez da merkea eta berdina. Erabili botila bakoitzeko 15 dolar baino gutxiagoko zerbait eta, hoberena, edaten gustatzen zaizuna (edo gozatu duzun). Zalantzarik izanez gero, beti eska diezaiokezu zure ardo-dendako saltzaileari norabide egokian zuzentzeko.

Errezeta batek, oro har, ez du ardo kopa bat baino gehiago eskatzen, beraz, prezio moderatuan (8 $ eta $ 12) italiar pinot grigio edo Frantziako edo Txileko sauvignon blanc botila on bat aukeratzea gustatzen zait, dio Brogliek. Horrela, errurik gabe lapiko batera bota eta edalontzi bat edo bi gozatu ahal izango dut irakiten dagoen bitartean.

Duela gutxi botila bat ireki baduzu eta zure errezetan erabiltzeko nahikoa ardo soberan baduzu, erabili ezazu; betebehar bikoitza egingo duzu janaria xahutzea saihestuz. Beitchman-ek ere iradokitzen du hainbat botilatako hondarrak ontzi bakarrean konbinatzea sukaldaritza orokorreko ardo baterako; besterik gabe, ziurtatu zure preparazioa etiketatzen duzula, edalontzitik ustekabean isur ez dadin!

Sukaldatzeko ardo zuri onena: probatzeko 7 botila

1. 2018 Domaine Laporte Val De Loire Sauvignon Blanc Le Bouquet

Erosi ezazu: 19 $ Wine.com webgunean

Gomendatutako errezeta: Cheater's white wine coq au vain

2. 2017 Domaines Schlumberger Pinot Blanc Les Princes Abbes

Erosi ezazu: 20 $ Vivino-n

Gomendatutako errezeta: zartagin oilaskoa abrikotekin eta belar freskoekin

burubeltzak zuritu maskara diy

3. 2018 Profezia Pinot Grigio

Erosi ezazu: 12 $ Wine.com webgunean

Gomendatutako Errezeta: Ina Garten-en Marbellako oilasko eguneratua

4. 2019 Ziobaffa Pinot Grigio ekologikoa

Erosi ezazu: 13 $ Wine.com webgunean

Gomendatutako errezeta: patata gozoa gnocchi belar zuri ardo saltsan

5. 2018 Ferrandiere Sauvignon Blanc

Erosi ezazu: Wine Libraryn

Gomendatutako Errezeta: Risotto zuria artoarekin, azenarioekin eta kalearekin

6. 2018 Hugel Pinot Blanca

Erosi ezazu: Wine Libraryn

Gomendatutako errezeta: Moules-frites (muskuiluak eta patata frijituak lurrunetan)

7. 2017 Livio Felluga Pinot Grigio

Erosi ezazu: 24 $ Vivino-n

Gomendatutako Errezeta: Oilasko limoi errea

LOTUTA: Uda honetan 20 dolar baino gutxiagoko ardo arrosarik onena, Sommelier baten arabera

_{Artikulu honek kokapenaren arabera alda daitezkeen prezioak eta erabilgarritasuna islatzen ditu argitalpenean.}

Emakumeentzako gorputz forma onena

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean