Txikitan denok jasan behar izan dugu azenarioak egosi behar izateak. Haurtzaroko trauma horrek azenarioak betiko uxatu zintuzten arren, asko azenarioen onurak bermatu barazki hau zure dietan berriro sartzen hasten zarela, forma interesgarriagoetan bada ere! Gure amak azenarioei buruz negarrez zorroztuta daudenez, pertsona arraroa izango litzateke buruan zulatu ez duena.
Dena den, kontua da azenarioak oso elikagarriak direla eta azenarioen onura guztiak lor ditzakezula eta zaporeaz gozatu dezakezula berritzailea prestatzen baduzu gehiegi egosi gabe. Eta badaezpada, ez zenekien, azenarioen onurak ez dira soilik ikusmen hobera mugatzen. Hemen azenarioen onura harrigarri guztiei buruzko laburpen osoa ematen dizugu.
bat. Elikadura
bi. Ongi jaten denean
3. Begiak
Lau. Minbizi-arriskua murriztea
5. Odoleko azukrearen kontrola
6. Bihotza
7. Osasun Orokorra
8. Jan azenario gehiago onura gehiago lortzeko
9. Ohiko galderak
Elikadura
Azenarioak Erdialdeko Asian, Persian eta Afganistanen landatzen omen ziren. Hala ere, antzinako garai haietan, sustrai honek orain jaten dugunarekin antz gutxi zuen. Sustraia egurtsuagoa zen, tamainaz txikiagoa eta kolore ezberdinetan zetorren morea horia, gorria eta zuria. Azenario moreak oraindik ere erabiltzen dira Indiako iparraldean edari probiotiko hartzitua egiteko, kanji. Baieztatu ezin den arren, Holandarrek garatu zutela esaten da azenario horiak gaur jaten dugula.
Barazki honen zaporea, zaporea eta tamaina barietatearen arabera aldatzen dira, hala ere, azenarioen onurari dagokionez, denak ia berdin onuragarriak dira. Azenarioak mantenugaietan aberatsak dira eta azenario erdi batek 25 kaloria ditu; 6 g karbohidrato; 2 g zuntz; 3 g azukre eta 0,5 g proteina.
Aholkua: Azenarioak bitamina eta mineral garrantzitsuen iturri bikaina dira, hala nola A bitamina, K bitamina , potasioa, C bitamina, kaltzioa eta burdina.
Ongi jaten denean
Azenarioaren gauza interesgarria da haien nutrizio-balioa egositakoan aldatzen dela. Egosi ondoren nutriente-balioaren zati handi bat galtzen duten beste barazki batzuek ez bezala, azenarioen onurak gehiago dira egositakoan. Esate baterako, azenarioen beta karotenoaren ehuneko hiru baino ez dago eskuragarri azenarioak gordinean jaten ditugunean. Hala ere, betakaroteno onuragarriaren ehuneko 39 eskura dugu azenarioak lurrunetan, frijitzen edo egosten ditugunean.
Azenarioen onurarik handiena lortzeko modurik onenetako bat jatea da gaiar ka halwa bertan azenarioa birrindu, poliki-poliki egosi esnearekin eta azukrearekin eta fruitu lehorretan apaindu. Neguko gozo eta osasuntsu bat! Bere forma gordinean, haurtxo azenarioak edo mini-azenarioak dieta eta osasuna duten pertsonentzako mokadu ezagunak dira. Festetan, hobe zenuke azenario-makila batekin saltsa bat jasotzea cracker baten ordez! Elikadura osasuntsuaren zaleei xerra meheak ere gustatzen zaizkie, azenario txip kurruskariak marka batzuengandik ere eskuragarri daudenak.
Aholkua: Azenario gehiegi jateak azala horia jarriko du; karotenemia izeneko egoera da.
Begiak
Gogoratzen al duzu txikitan esan zidatena, azenarioak jateak gaueko itsutasuna saihesten zuela? Beno, egia da azenarioak orokorrera hedatzen direla begien osasuna . Azenarioak A bitaminan aberatsak dira , ezinbestekoa dena ikusmen ona izateko. Izan ere, A bitaminaren gabeziak gaueko itsutasuna ere deituriko xeroptalmia ekar dezake. A bitaminak ere gure birikak, azala eta trebetasun kognitiboak osasun onean mantentzen ditu. Azenarioetako beta-karotenoa eta alfa-karotenoa A bitamina bihurtzen dira gorputzean. Azenarioak begien erretina eta lentea babesten dituzten luteina bezalako antioxidatzaileak ere baditu.
Aholkua: Ikerketek frogatu dute bi azenario baino gehiago jateak emakumeak glaukoma garatzetik babesten dituela.
Minbizi-arriskua murriztea
-ren onurak azenarioak askotarikoak dira . Ikerketek frogatu dute karotenoideetan aberatsa den dieta jateak babes-efektua eman diezazukeela minbizi mota batzuen aurka, hala nola prostatako, koloneko, bularreko minbizi eta urdaileko minbizien aurka. Izan ere, American Journal of Clinical Nutrition aldizkarian argitaratu berri den ikerketa batek aurkitu du karotenoideetan aberatsa den dieta bat jaten duten pertsonek biriketako minbizia izateko arriskua ehuneko 21 txikiagoa dutela.
Aholkua: Azenarioak bi dituzte antioxidatzaile motak — karotenoideak (laranja eta horia) eta antozianinak (gorria eta morea) —azenarioari kolorea ematen diotenak.
limoi tea pisua galtzeko
Odoleko azukrearen kontrola
Azenarioak onura asko ditu diabetesa duenarentzat. Mokadu bikaina egiten dute gora jota dagoenarentzat odoleko azukre maila . Azenarioak gozoak izan arren, zuntz disolbagarrietan aberatsak dira, odoleko azukrea eta intsulina maila kontrolpean mantentzen laguntzen dutenak eta hesteetako mugimenduak ere laguntzen ditu. Azenario gordinak edo salteatuek ere indize gluzemiko baxua dute, hau da, ez dute odoleko azukre-maila igotzen eta, horren ordez, energia-korronte etengabea ematen dizute.
Horrez gain, ikerketek frogatu dute A bitamina bezalako mantenugai batzuk sartzen direla azenarioak odol azukrea kontrolatzen laguntzen du . Ikerketek ere frogatu dute zuntz erregularra hartzeak garatzeko arriskua murrizten duela 2 motako diabetesa ; eta gaixotasuna dutenentzat, zuntzak odoleko azukre maila jaisten lagun dezake.
Aholkua: Azenarioak janari-irria murrizteko modu ona da, zuntz eta ur asko baitute eta kaloria gutxi dute.
Bihotza
Bihotz osasuntsua nahi baduzu, azenarioak osasun kardiobaskularrako dituen onuren berri izango duzu. Ikerketek erakutsi dute hori dieta aberatsa jatea bezalako barazki koloretsuetan azenarioak bihotzeko gaixotasunak garatzeko arriskua murrizten du . Izan ere, Herbehereetako ikerketa batek frogatu zuen laranja-produktu sakonak 25 g besterik ez jateak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua %32 txikiagoa ekar dezakeela.
ilea argaltzea nola saihestu
Azenarioak odol-presioa erregulatzen ere laguntzen du . Azenarioetan dagoen potasioa mineralak sodio maila orekatzen eta gorputzetik kanporatzen laguntzen du.
Aholkua: Puztuta sentitzen zara? Azenario kopa bat hartu. Potasioak zure gorputzean likidoen pilaketa erregulatzen lagunduko du.
Osasun Orokorra
bilatzen ari bazara hobetu zure osasun orokorra eta immunitatea, hasi azenarioak gehitzen zure dietan. A eta C bitaminak zure sistema immunologikoa indartuko dute eta zure gorputzak bere burua sendatzeko duen gaitasuna hobetuko du. The azenarioetan mantenugaiak propietate antioxidatzaile eta antiinflamatorio sendoak dituzte. Izan ere, kolore iluneko azenarioak propietate antioxidatzaileetan aberatsagoak dira.
Aholkua: Azenarioak zure hezurrak sendo eta esanguratsuak mantendu ditzakete K bitamina eta B bitamina ugari dituztelako.
Jan azenario gehiago onura gehiago lortzeko
Jan azenario asko forma gordina zein egosita onurarik handiena lortzeko. Jan IG baxuko azenario gordinak entsaladan moduan edo gehitu itzazu slaw eta raitara edo jan makil gisa zure hummusarekin eta zintzilik dauden mamia saltsarekin. Azenario gordinak ere zuku eta irabiatuetan sartu ditzakezu. Hala ere, guztiak lortzeko zuntzaren onurak , ziurtatu iragazki gabeko bertsioa edaten duzula. Azenario gordinak ere ozpintzen dira.
Bihurtu laranjak achaar garratz batean edo erdi-hartzitutako makil moreetan kurrinka, tripa sendatzeko guztia edan ondoren kanji. Bihurtu azenario egosiak iparraldeko indiarra bezalako plater gozoak gaiar hil , edo pasteletarako betegarri gisa. Zopa goxoan ere nahas ditzakezu edo oliba olioarekin, ongailuekin eta baratxuri hauts pixka batekin erre. Azenarioek ere zapore zoragarria dute gaiar ka halwa bezalako postre bihurtzen direnean, azenario tarta hezea , galletak eta izozkia.
Aholkua: Astigarrak almibarretan eta kanela hautsarekin glazatutako azenarioak mokadu gozo bikaina da.
Ohiko galderak
G. Diabetikoek azenarioak jan ditzakete?
ERA. Bai, diabetikoek azenarioak jan ditzakete. Izan ere, sarritan gomendatzen zaie zuntz disolbagarrietan aberatsak direnez, IG baxua eta kaloria gutxikoa baita. Gainera, betetzen ari dira.
G. Azenario gordinak hobeak al dira egosi?
ERA. Biek dituzte beren onurak. Azenario gordinak IG baxuko mokadu bikaina egiten duten bitartean, egositako formak beta karotenoa erraz digeritzen du gure gorputzak.
