Nork zekien erle txiki eta xumeak naturatik hain magikoa den zerbait egin zezakeenik? Eztia, erabilera anitzeko osagaia, harrigarria lortu du eztiaren osasunerako onurak rentzat dieta , azala eta ilea . Antzinatik gaur egun, antzinako egiptoarren garaitik, gizakiak eztia erabiltzen ari da. Valentziako (Espainia) labar-pinturei esker, duela 7000-8000 urte gizadia erle kolonietatik eztia biltzen ari zela frogatu da. Baina 150 milioi urteko erle fosilak aurkitu dira, beraz, ziurrenik, hori da zenbat urte eztiak egitea prozesua da. Folklorean, erromatarrek eztia erabiltzen zuten zauriak sendatzeko eta gudu zelaian egondako armadak tratatzeko. Antzinako zibilizazio askok moneta gisa ere erabili zuten, oso baliotsua zelako.
bat. Nola egiten da Eztia?
bi. Zeintzuk dira eztiaren osasun-onurak?
3. Zeintzuk dira eztiaren edertasun onurak?
Lau. Zergatik du eztiak iraupen luzea?
5. Zeintzuk dira ezti mota desberdinak?
6. Zeri Kontuan izan?
7. Errezeta Osasungarriak Eztiarekin
Nola egiten da Eztia?
Gizakiak ez du eztirik egiten. Besterik gabe, biltzen dugu. The eztia egiteko prozesua oso-osorik ezti-erleek egiten dute. Nahiko sinplea da, baina zehaztasun izugarria eskatzen du, intsektu txiki hauek neurri harrigarria duten zerbait. Zeinen zehatzak diren erakusteko adibide bat: erlauntzaren forma hexagonala oso zaila da esku biluziarekin marrazteko, baina, hala ere, ezti-erleek oso ederki egiten dute; halakoa da gauzak azken detaileraino zuzentzeko duten gaitasunen miraria. Eztigintzara itzuliz, erle langileek loreen nektarra jasotzen dute mihiarekin zurrupatuz. Ondoren, poltsa bereizi batean gordetzen dira urdaila eztia (ez dago erlaziorik janari-urdailarekin!). urtean urdaila eztia , nektarra proteina eta entzimekin nahasten da, eztia sortzeko lehen urratsa.
Hori eginda, erlauntzara itzultzen dira orrazia eztiz betetzera, guztiz bete arte. Ondoren, orraziaren inguruan burrunba egiten dute, eztia lehortu eta prozesuan lodituz, guztiz amaitutako substantzia lortuz. gizakiak ezti gisa aitortzen du . Erleek beren metodologia dute eztia egiteko prozesua amaitu dela adierazteko: abaraska erle-argizarekin estaltzen dute. Hori eginda, hurrengo orrazira pasatzen dira. Erleek zenbat ezti egiten duten jakiteko, zortzi erle behar dira bizitza osoan koilaratxo bakarra ekoizteko. ezti hutsa . Gogoratu botilan sartzen ari zaren hurrengoan.
Zeintzuk dira eztiaren osasun-onurak?
Osagai gozo hau benetan naturaren ordaina da; zapore handia elikadurarekin uztartzen du. Bere horretan jan daitekeen osagai natural bakanetako bat da, inolako prestaketarik gabe, erleek beren magia lantzen dutenei esker. Hona hemen osasun eta eztia jatearen dieta onurak :
- Naturala da azukrearen ordezkoa , azukre finduek eta edulkoratzaile artifizialek sortutako arazorik gabe. Izan ere, kasu gehienetan, eztia benetan jaitsi daiteke odoleko azukrea mailak fruktosaren eta glukosaren konbinazio bereziari esker.
- Flavonoide eta antioxidatzaile maila altua dauka, minbizia izateko arriskua murrizten du eta zure zelulen egitura mantenduz. sistema immunologikoa osasuntsu .
- Bakterioen aurkako substantzia bat da, eta onddoen aurkako substantzia bat da, eta sistema gastrointestinalean funtzionatzen du, bakterioak hiltzen dituena (horregatik du, neurri batean, hain iraupen luzea, baina geroago etorriko gara!). Urdaileko ultzerak bezalako gaixotasunak urrun mantentzen ditu eta sendatzen ere laguntzen du errefluxu azidoa .
- Insomnioaren aurkako sendabide ezagunenetako bat da. Ikerketek frogatu dute oheratu baino lehen ezti koilarakada batek pertsona bati lasaiago eta lasaiago lo egiten laguntzen diola.
- Polenaren alergia baduzu (bai, erleek eztia egiteko erabiltzen duten osagai bera), almibarretan edabe gozo honen koilarakada bat alergiaren aurkako sentikortasuna lagun dezake.
- Proteina, koipe on eta bitamina eta mineraletan (aztarna kopurua bakarrik) falta dena, karotenoideak eta polifenolak bezalako landare-konposatu bioaktiboetan konpentsatzen du, osasun orokorra sustatzen baitute arriskua murriztuz. bihotzeko gaixotasunak eta beste gaixotasun batzuk.
- Energia iturri indartsua da, azukre naturaletan aberatsa baita. Izan ere, antzinako Olinpiar Jokoen garaian, kirolariek eztia jaten zuten eta pikuak haien errendimendua areagotzeko eta glukogeno maila mantentzeko.
- Gorputzeko kolesterol-maila orekatzen du, kolesterol txarra gutxituz eta handituz kolesterol ona .
- Ebaki bat edo erreduraren bat baduzu, bota pixka bat ezti hutsa sartu eta ondo zaude. Bakterioen aurkako izaerari esker, zauriak azkarrago sendatzen laguntzen du.
- Arrazoi beragatik, prebenitzea ere ona da eta aknea tratatu eta hausturak.
- Azken garbitzaile hidratatzailea da. Geruza mehe bat aplikatuz eztia zure azalean leuna, malgua eta elikatua uzten du, olio naturalak kendu gabe garbituz.
- Eztia beltzarantzeko agente ona da eguzkiarekiko gehiegizko esposizioak eragindako kalteei aurre egiten dien bitartean, erupzioak eta eguzki-orbanak. Larruazaleko larruazalaren eta azalaren osasun orokorra hobetzen du.
- Goian dagoenez antioxidatzaileak , bikaina da zahartze-prozesua moteltzea eta azala heldua tratatzea.
- Lehorra eta deshidratatua larruazaleko baldintzek eragin dezakete koilarakada ezti – ezpain zartatuetatik orpo pitzatuak , denak onuragarriak direla jakin dute.
- Larruazaleko garbitzaile bikain gisa funtzionatzen du. Aplikatzen ezti gordina larruazalean dandruff eta larruazal lehorra eta flaky larruazalean tratatu ditzake.
- Berotu labea 350 F-ra.
- Kazola batean, berotu eztia pixka bat likidotzeko.
- Jarri almendrak nahaste-ontzi batean eta eztiarentzat gainetik. Ondo nahastu, almendra guztiak eztiz uniformeki estali arte.
- Labeko ontzi bat pergaminoz hornitu, eta poliki-poliki eta kontu handiz sakabanatu almendra guztian, uniformeki.
- Gainetik gatza bota, eta labean 20 bat minutuz.
- Labeko ontzia 2-3 minuturo atera eta almendrak astindu beharko dituzu, gehiegizko erretzea ekiditeko.
- Egindakoan, gorde ontzi hermetiko batean, eta lor ezazu hauei mokadu alternatiba zaporetsu eta mendekotasun baina osasuntsu bat behar duzun bakoitzean.
- Hartu zartagin zabal bat eta sakonera txikiko zartagin bat (azenarioak bata bestearen gainean geruza ez daitezen), eta zabaldu azenarioak.
- Jarri su baxuan, gero gurina, eztia eta ura gehitu. Azkenik, gehitu ezkaia eta gatza. Estali eta su bizian egosi azenarioak samurrak eta guztiz estali arte ezti gurina nahasketa .
- Kendu sutik, poliki-poliki nahastu azenarioak hondar almibarretan estali arte, bota plater batean eta zerbitzatu beroa. Nahi izanez gero, ezkaia gehigarri batekin apaindu dezakezu. Plater hau oso ona da berez edukitzea, eta quinoa eta kuskusa bezalako platerrekin ere ondo dator otordu esperientzia osoa izateko.
- Hondo astuneko kazola batean, konbinatu eztia, limoi-zukua eta ura, sutan egosi eta egosi 10 minutuz. Kendu sutatik eta alde batera utzi.
- Hondo astuneko beste ontzi batean, bota esnea, gehitu albahaka adarrak eta jarri nahasketa hau sutan. Kendu sutik eta utzi 10 minutuz, zaporea mantsotu dadin.
- Kendu albahaka orain zaporeko esneari eta bota ezti nahasketa. Irabiatu ondo guztiz nahastu arte.
- Hartu ontzi handi bat eta hasi arrautza gorringoak irabiatuz nahasketa koherentea izan arte. Poliki-poliki isuri ezti-esne nahasketa katiluan sartu, nahasketa beheko lapiko astunera itzuli eta su baxuan egosi beste 5 minutuz, irabiatuz.
- Hori eginda, iragazi nahasketa labeko ontzi batean bahe baten bidez, eta hozkailuan jarri arte.
- Azkenik, birrindu izozki-makina batean eta zerbitzatu freskoa.
- Irabiatu eztia eta oliba olioa ontzi batean.
- Gehitu azukrea koilaraka koilaraka nahasketa honi, astiro-astiro irabiatuz, ore leun eta lodia lortu arte.
- Garbitu ezpainak ondo distira, ezpainetako eta bestelako aplikazio topikoetatik, eta garbitu ur epelekin.
- Ezpainak oraindik heze dauden bitartean, aplikatu sasiak ezpainen eremu osoan, inguratzen duen eremuan barne. Masajea 3-5 minutuz kanpoko kolpe leunetan. Utzi beste 10 minutuz, eta gero garbitu eta lehortu.
- Emaitza onenak lortzeko, errepikatu gutxienez astean behin. The eztiak ilunduta garbitzen eta argitzen du , ezpain lehorrak eta kaltetuak, azukrea zikinkeria eta zikinkeriaren partikula txikiak garbitzen eta askatzen laguntzen du.
Zeintzuk dira eztiaren edertasun onurak?
Zergatik du eztiak iraupen luzea?
Arkeologoek Egiptoko hilobi batean lurperatutako abaraska bat aurkitu dute duela zenbait milurteko, eta asmatu zer: eztia oraindik jangarria zen! Ezti purua, diluitu gabekoa, ontzi itxi batean gordea, hondatzen ez den gai bakarra da munduan.
Beraz, zein da osagai honen betiko iraupenaren sekretua? Hainbat faktore daude. Eztia azukre naturala da , eta baita higroskopikoa ere, hau da, berezko hezetasunik ez duen arren, kanpotik hezetasuna erraz zurrupatu dezake. Hezetasun baxua denez, bakterio gutxik bizirik iraun dezakete eztian; organismoak besterik gabe hiltzen dira. Beraz, ez dago ezer eztiak hondatzeko.
The pH mailak altuak dira, eta, beraz, izaera azidoak bermatzen du eztian sartzen saiatzen diren organismoak hiltzen direla. Gainera, eztia egiteko prozesuan zehar urdaila eztia erlearen glukosa peroxido izeneko entzima bat dauka, eta eztiarekin nahastean, izeneko azpiproduktu bat sortzen du. hidrogeno peroxidoa - bakterioak haztea eragozten duena. Kontuan izan, hau ezti hutsari aplikatzen zaio, gehigarri kimikorik gabe.
Zeintzuk dira ezti mota desberdinak?
300 baino gehiago daude ezti motak , nektar iturria (loreak), kokapen geografikoa eta erle motaren arabera. Koloreak ia zeharrargitik eta txokolate marroi ilunetara doaz, eta, era berean, zaporeak gorputz osotik leunetara aldatzen dira. Eukalipto-eztiaren zapore ausartetik hirusta-eztiaren zapore gozo eta loreraino, Turkiako pinu-ezti anbar ilunetik Ameriketako laranja lore argi eta frutatsuraino, ohikoenetik. basalore eztia Ezti beltz arraro eta exotikora (zuhaitzak bi urtean behin bakarrik sortzen ditu loreak), ezti-zale guztiek aukera dezakete.
Mundu osoko osasun-arloko profesionalek gehien erabiltzen eta gomendatzen dutena da Manuka Eztia . Zeelanda Berrian ekoiztua (Manuka zuhaixka Zeelanda Berrian bertakoa da), dietan eta larruazala zaintzen erabil daiteke, bakterioen aurkako onura handia duelako.
Zeri Kontuan izan?
Eztia ez zaie eman behar 1 urtetik beherako haurrei, gorputz oso gazteek jasan ditzaketen esporak izan ditzakete eta. Gainera, eztia, behar bezala gordetzen ez denean, kristalizatu egin daiteke, hau da, glukosa naturala ur edukitik bereizten da. Beraz, gorde ezazu ondo, prozesu hori alderantzikatzeko modurik ez baitago. Hala ere, eztia behar baduzu, behin-behineko irtenbide bat behar den kantitatea berriro berotzea eta azukrea eta ura nahastea da. Gainera, beti dago gauza on gehiegi, gauza bera gertatzen da eztiarekin. Mantendu zure eztia Egunean 10 koilarakada baino gutxiago hartu, osasun-konplikazioak saihesteko.
Errezeta Osasungarriak Eztiarekin
Probatu errezeta osasuntsu hauek erabili eztia osagai gisa .Eztiarekin almendra erreak
Osagaiak:
2 edalontzi almendra osoak
3 koilarakada ezti purua
1 koilaratxo gatza edo itsas gatza
Metodoa:
Ezti-glazatutako azenarioak ezkaiarekin
Osagaiak:
200 g azenario haurra
5 g gurina
1 koilarakada ezti
100 ml ur
1 ezkaia adar hostoekin
Gatza, dastatzeko
Metodoa:
Ezti erretako gelatoa
Osagaiak:
2/3 kopa eztia
½ koilarakada limoi zukua estutu berria
1 koilarakada ur
2 arrautza gorringo
1 ½ edalontzi esnea
3 adar albahaka freskoa
½ koilarakada gatza
½ kopa mascarpone gazta
Metodoa:
Ezpainen zainketa
Saiatu ezti sasiak ezpain elikatu eta leunak lortzeko
Osagaiak:
2 koilarakada ezti
1 koilarakada oliba olio birjina estra (1/2 koilarakada azala koipetsua baduzu)
1 koilarakada azukre marroia
Metodoa:
