Glutenik gabeko irina onena ogia, pastela eta gehiago prestatzeko

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Irrika txarra daukazu tarta . Gluten alergia ere baduzu. Garirik gabeko aurkitzea erronka izan zitekeen arren irina garai batean supermerkatuan, orain zailena zein erosi aukeratzea da. bat daude zure gaur egun aukera ezberdinen arakatzeko, baina batzuek bakarrik emango dizute bilatzen ari zaren emaitzak. Hona hemen tarta, cookieak, eros ditzakezun glutenik gabeko irin onenetako bederatzi ogia eta tartean dena.

LOTUTA: Glutenik gabeko 25 postre errazak, benetako gauza zaporea dutenak

Zer da glutenik gabeko irina?

Glutenik gabeko irina hainbat ale, almidoi eta fruitu lehorrekin egin daiteke. Garirik gabe dago, eta horrek irina estandarrari glutena ematen dio. Horren alde txar bat hori da glutena egitura, mastekagarria eta ehundura ematen die okindegiei. Gari-irinari likidoa gehitzen zaionean, gariaren proteinak bizia hartzen dute eta elkarri lotzen zaizkio (hori da glutena!). Irina hezea legamia elkartzen denean —legamia, bicarbonatoa edo gozogintza hautsa izan—, glutenak legamiak sortzen duen karbono dioxido burbuilatsua harrapatzen du, eta horrela igotzen dira labean egindako gozokiak.

Beraz, nola egiten dute glutenik gabeko irinek glutenik gabe? Egunaren amaieran, inork ezin du irin estandarraren ehundura zehatz-mehatz errepikatu. Baina zenbat eta gehiago labean harekin eta jarraitu zure aurrerapena , orduan eta hurbilago egongo zara zure gogoko gozokiak errepikatzera. Glutenik gabeko labeko produktuak gari-oinarritutako aurrekoak baino xehatuagoak izan ohi dira, beraz, glutenik gabeko irin askok xantano goma dute, arrautzak eta oreak elkarrekin mantentzen laguntzen duen aglutinatzailea. Xanthan gomak glutenaren sinadura mastekatzeko ere laguntzen du.

Beste ohar garrantzitsu bat: Guztiak irina olio-maila bat dauka, denborarekin arrastuta geratuko dena, baina glutenik gabeko irinak izaten dira gaizki joan gari irina baino askoz azkarrago. Beraz, erosi neurriko poltsa bat irina erabiliko duzun maiztasunaren arabera, eta ziurtatu paketeen argibideen arabera gordetzen duzula; GF irin guztiak ez dira egonkorrak.

zeintzuk diren egoera fisikoaren osagaiak

1. King Arthur Baking Company Glutenik gabeko erabilera guztietarako irina

Glutenik gabeko errezetetarako onena

Ez da harritzekoa marka hau gure zerrendaren buruan egotea, bere produktu bikainengatik ez ezik, gozogintza baliabide eta ezagutza amaigabeengatik ere maitea baita. GMOrik gabeko hautaketa hau, arroz-irina, tapioka-almidoia eta patata-almidoiaren nahasketaz egina, ezin hobea da glutenik gabeko irina bereziki eskatzen duten errezetarako, baita legamia dutenentzat ere. Xantano oietako lotzerik gabekoa denez, ez du gari-oinarritutako irinaren 1:1 ordezko handirik, beraz, hobe da glutenik gabeko irina eskatzen duten errezetetarako. (Errezetetan ohiko irina ordezkatzeko, Arturo erregearen neurria Glutenik gabeko irina neurtzeko aukera hobea da.)

Erosi ($ 13/24 ontza)

2. Bob's Red Mill Glutenik gabeko 1-to-1 gozogintza-irina

Ordezkapenetarako onena

Zure errezeta gogokoenak erabilera guztietarako irina eskatzen badu eta glutenik gabekoa egin nahi baduzu, ez begiratu Bob's 1-to-1 baino gehiago. Edozein errezetatan gari irina ordezkatzeko diseinatuta dago, brownieetatik hasita magdalenak cookieetara. Arroz zuri gozoaren, arroz integraleko irina, sorgo irina osoko, tapioka irina eta patata-almidoia, gehi xantano goma nahasketa bat da. Beraz, ez duzu doikuntzarik egin beharrik edo osagai gehigarririk gehitu beharrik zure gozokiak erretzeko. Are hobeto, irina glutenik gabeko instalazio batean egiten da eta lote bakoitza garirik gabekoa dela ziurtatzeko probatzen da.

$ 17/22 ontzako lau pakete Amazonen

3. Anthony's Brown Arroz Irina

Sukaldatzeko onena

Arroz marroiaren irina aukera ezaguna da, gutxi gorabehera larria eta oso arina delako. Bere zaporea leuna da, beste alternatiba batzuk ez bezala (ejem, koko irina). Anthony's ere ez da transgenikorik eta harriz ehotutako arroz marroi ertainekoa da. Arroz-irinaren proteina-eduki baxuak esan nahi du ez duela emaitzarik onenak ematen gozogintzako produktuetan, ez baitu orea eta beste aukera batzuekin batera eutsiko. Labean arroz irina erabili nahi baduzu, parekatu egitura lagun dezaketen glutenik gabeko beste irin batzuekin. Berez, arroz-irina onena da zopa, saltsak eta gisatuak loditzeko eta frijitzeko edo egiteko haragia dragatzeko modu gisa. fideoak , nahiz eta Anthonyren berrikusleek krepeetarako zoragarria dela esaten duten arren. Ziurtatu denda hozkailuan bost hilabetez edo izozkailuan urtebetera arte.

$ 14 / bost libra Amazonen

4. Krusteaz Glutenik Gabeko Erabilera Orokorreko Irina

Balio onena

Glutenik gabeko gozogintzan hasiberria bazara eta ez baduzu atetik atera nahi, ezin duzu Krusteazen prezioa gainditu. 13 zentimo ontzakoan, sorgo-irina, arroz marroia, artatxiki-irina eta xantano-gomearen nahasketa polifazetiko hau gari-oinarritutako irina zati berdinetan ordezkatzeko diseinatuta dago. Erabili galletak, ogia, erroiluak, krepeak, browniak eta harago.

34 $/bi librako zortzi paketea

5. Otto's Naturals Cassava Irina

Onena brownie, cookie eta pasteletarako

Yucca sustraiarekin egina, manioka irina tapioka-irinaren antzekoa den substantzia leun eta hauts bat da. Berez lur zapore leuna du, baina zapore neutroagoa du labean erretzean. Otto's Natural-ek ere ez dio beste irinik gehitzen nahasketari; transgenikorik gabeko yuka erro hutsa da. Mandiok irina gari-irinak baino likido gehiago xurgatzen duenez, ezin hobea da gozokiak, pastelak eta brownieak bezalako gozokiak prestatzeko, ogia edo erroskilak bezalako legamiazkoak baino. Pizza lurrazala, ogia edo pasta egiteko ere erabil dezakezu, horiek ez baitute igoera handirik behar.

15 $/bi libra Amazonen

6. Terrasoul Superfoods Almendra Irina Ekologikoa

Almendra irina onena

Intxaur-alergiarik ez baduzu, almendra irina merezi du, zalantzarik gabe. Proteina eta zuntzaren bultzada eskaintzen dio edozein errezetari, eta oso polifazetikoa bihurtzen duen zapore nahiko neutroa du. Terrasoul-en almendra irina espainiar almendra zurituekin egina dago eta ehundura finkoa du. Gainera, beste almendra-irinetan ohikoak diren propileno oxidoa bezalako hondakin kimikorik gabe dago. Gari-irinaren ordez ezin izango duzun arren, errezeta batean eskatzen dena baino irin gehiago gehitzeak orea edo ore zurrunagoa lortzen lagunduko dizu. Xantana goma, arrautza zuringoa edo psyllium azala hautsa ere erabil ditzakezu ehundura sendoagoa lortzeko. Erabili almendra irina cookieak, krepeak, ogi azkarrak eta labeko beste produktu batzuk egiteko. (Almendra irina ekologikoa erabiltzearekin ezkonduta ez bazaude, Diamante Urdina aukera ona da ere tona bezeroen iritzi positiboak).

$ 15 / libra bat Amazonen

7. Viva Naturals Koko-Irina organikoa

Koko-irina onena

Koko-irinak zapore bereizgarria du, harekin egiten duzun guztian aterako dena. Beraz, erabili jada kokoa eskatzen duten errezetetan edo bere zaporeari etekina aterako dioten errezetetan, adibidez, macarons edo txokolate txip galletak. Koko irina ere bikaina da tortilla, krepe eta patata frijituak egiteko. Viva Naturalsek ¼ koko-irina kopa eta gari-irina kopa bakoitzeko arrautza bat (arrautzaren proteinak egitura sailean lagunduko du). Koko irina ere badu iraupen luzeena ia glutenik gabeko irin guztiena. Urtebetez mantenduko da hozkailuan; ez gorde despentsean, ez baita egonkorra.

11 $/lau libra Amazonen

8. Arrowhead Mills Buckwheat Irina organikoa

Glutenik gabeko irina osorik onena

Buckwheat proteina eta zuntz iturri bikaina da, baina intxaur zapore zoragarria du, cracker, soba fideoak, krepe eta errezetak hobetu ditzakeena. ogi laua eta baita tarta eta magdalena ere (obegintzako produktuak beste irin batekin nahastea onuragarria izan daiteke, oloa edo arroza adibidez). Buckwheat-irina berezi honek 30 gramo ale oso ditu ¼ kopa. Konbinatu bere zaporea osatuko duten osagaiekin, adibidez txokolate beltza, fruitu lehorrak txigortuak edo perretxikoak. (P.S. Arrowhead Mills-en artatxiki irina are ale oso gehiago ditu anoa bakoitzeko 35 gramotan.)

$ 12/22 ontza Amazonen

9. Namaste Foods Sorgo Irina ekologikoa

Glutenik gabeko irina nutritiboena

Sorgoz egina dago, antzinako alea, gari baino proteina eta zuntz handiagoa duena. 4 gramo proteina eta 3 gramo zuntz daude ¼ Namaste Foods-en sorgo-irinaren kopa, AP irin arruntaren 3 gramo proteina eta ½ zuntz gramoa. Sorgoa burdina ere aberatsa da, zure eguneroko gomendatutako kantitatearen ehuneko 8 harrotzen du anoa bakoitzeko. Oso ona da Pizza lurrazaleko zaporeari etekina aterako dioten azala eta ogi lauak. Amaranto eta olo irina bezala, sorgo irina gorde daiteke hozkailua edo despentsa . Giro-tenperaturan, bi hilabetez mantenduko da; izoztu iraupena bikoiztu ahal izateko.

$ 32/22 ontzako sei pakete Amazonen

LOTUTA: Kartoiaren zaporea ez duten 30 errezeta begano eta glutenik gabekoak

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean