bat nahi izan duzu aire frijigailua denbora luzez. Baina orain zure ikerketa egiten ari zarela, ez zaude hain ziur. Zer demontre da konbekzio-labea? Horren ordez, horietako bat zure saskira gehitu beharko zenuke? Ez kezkatu, laguna. Ebatzi dezagun konbekzio-labearen eta aireko frijigailuaren eztabaida behingoz, patata gozo horiek lehenbailehen egiten has zaitezen.
ERLAZIOA: Afaria brisa egiten duten 15 aire frijigailuko oilasko errezeta
paulaphoto/Getty ImagesZer da aire frijigailua?
Has gaitezen hilabetez flirteatzen ibili zaren aparatuarekin. Aire-frijigailua, funtsean, beroa zirkulatzeko potentzia handiko haizagailuak erabiltzen dituen mahaiko konbekzio-labe txiki bat da. Ohiko gozogintzaren aldean, konbekziozko gozogintzak beroa zuzenean jakietara botatzen duen barruko haizagailu bat erabiltzen du, azken produktu kurruskariagoa lortzen duena. Horrela egiten dituzte aireko frijigailuek jatetxe-kalibreko patata frijituak burbuila duen olioaren kupela kenduta.
Janaria kurruskariagoa ez ezik, kurruskaria bihurtzen da azkarrago ere bai. Aire frijigailuek frijitu, labean, erre, erre eta batzuk deshidratatu ere egin ditzakete. Aire frijigailuak tresnarik onena dira izoztutako elikagai guztientzat (kaixooooo, pizza bagels), barazki gordinak (ahem, patatak) eta haragiak (hau da, oilasko hegoak) oso kurruskariak direnean zapore onena dutenentzat. Elikagai izoztuek ez dute oliorik behar, baina elikagai gordinak (barazkiak, hegoak, etab.) saskira erori baino lehen EVOO batzuk bota behar dira. Horixe dela esango genuke frijigailuaren abantailarik ospetsuena: frijitu nahasia saihesteaz gain, zure gogoko guztiak gantz eta kalorien zati batekin egin ditzakezu.
Aire frijigailuak zabalak baino altuagoak izan ohi dira (konbekzio-labeen kontrakoa) eta barruan metalezko saski bat daukan tiradera bat dute, janaria prestatzen den bitartean gordetzeko. Baliteke loteka airez frijitzea saskiaren tamaina dela eta, baina alde ona janaria azkarrago egosten dela da (pentsa: 15 minutu baino gutxiago oilasko xamur kurruskarientzat). Aire frijigailuak normalean 12 hazbete ingurukoak dira inguruan edo txikiagoak eta elektrikoak, zure sukaldeko mahairako osagarri trinko bikainak direlarik. Konbekzio-labe tipikoak baino txikiagoak direnez, otorduak azkarrago prestatu ditzakete, barruko haizagailua janaritik gertuago dagoelako.
AlexLMX/Getty ImagesZer da konbekzio-labea?
Konbekziozko sukaldaritza lehen jatetxeetako sukaldeetan esklusiboa zen, baina orain ia edonork aprobetxa dezake. Pentsa ezazu beroa botatzen duen barruko haizagailu bat duten txigorgailu-labeak bezala. Konbekzio-labeek konbekziozko gozogintza erabiltzen dute janaria prestatzeko, baina berogailuak normalean labearen goiko eta beheko aldean daude, aire-frijigailu bat bezala goian baino. Saski baten ordez, konbekzio-labeek zartaginak edukitzeko barruko parrillak dituzte. Txigortu, labean, erre, erre eta batzuetan airez frijitu eta deshidratatu ditzakete.
Hemen bi abantaila nagusi daude, bat tamaina da. Konbekzio-labeak, oro har, airezko frijigailuak baino handiagoak dira, eta, beraz, janari gehiago prestatu dezakete plano bakarrean (aireko frijigailu batekin jendetza batentzat prestatzen ari bazara, litekeena da loteka lan egin behar izatea). Eta haien forma zabalak, janaria geruza uniforme batean zabaltzea ahalbidetzen du, pilatu beharrean, eta horrek guztiak azkar eta uniformeki kentzen laguntzen du. Beste abantaila bat prestatu ditzakezun janari barietate zabala da. Konbekzio-labeak oso egokiak dira haragia eta erreak, pizza, labean platerak bezalako kazolak eta pastelak, galletak eta gozogintza bezalako postreak. Haizagailua itzali daiteke ingurune hezea behar duten gauzak labean egiteko, adibidez souffléa edo gazta tarta.
bakeroekin eramateko emakumeentzako casual oinetakoak
P.S., zure etxeko labeak litekeena da konbekzio ezarpena izatea (zorionez).
Oraindik erabaki gabe? Hona hemen abantailak eta txarrak gehigarri batzuk:
- Konbekzio-labeek normalean janaria prestatzen den bitartean ikusten uzten dute. Ezin duzu aire frijigailu baten barruan ikusi ireki gabe.
- Aire-frijigailuak, tamaina txikiagoa dutenez, erraz gorde daitezke armairu batean erabiltzen ez dituzunean. Leku handiagoa eta iraunkorragoa beharko duzu konbekzio-labe baterako.
- Konbekzio-labeak garbitzeko errazak dira. Egin behar duzun guztia zartagina garbitzea da. Aire frijigailuek garbiketa nahasia dute. Oilasko hegoak edo txakur beroak bezalako elikagaiak saskitik beherako ontzian sartuko dira egosten diren bitartean, beraz, biak bereizita kendu eta garbitu beharko dituzu.
- Aire frijigailuak berehala berotzen dira funtsean, eta konbekzio-labeek denbora pixka bat gehiago behar dute beren magia lantzen hasteko. Aire frijigailuaren haizagailuak handiagoak eta azkarragoak izan ohi dira.
- Konbekzio-labeek zure txigorgailua ordezkatu dezakete eta, batzuetan, aire-frijigailu gisa bikoiztu daitezke (bilatu erretilu frijigarri batekin datorren bat).
- Aire frijigailuak konbekzio-labeak baino zaratatsuagoak dira normalean (baina hori ordaintzeko prest gaude tipula eraztunengatik eta antzekoengatik).
- Etxetresna elektrikoak zuretzako osagarriak badira, ez ezazu bilatu aire frijigailua baino. Askotan gehigarriekin etortzen dira, adibidez, bastidoreak, pintxoak eta erregailuko txuriak.
- Konbekzio-labeak garestiagoak izan ohi dira: pisutsuagoak eta erabilera anitzekoak dira. Baina TBH, ez dira aireko frijigailuak baino garestiagoak.
- Oso erraza da zure errezeta gogokoen egosketa-tenperatura bihurtzea konbekzio-labeetarako eta airezko frijigailuetarako. Ez dio axola zer egiten ari zaren, gutxitu tenperatura 25 °F eta mantendu egosteko denbora berdina.
Beheko lerroa
Hona hemen gauza: litekeena da errezeta gehienei aurre egiteko tresna batean. Benetan, zure sukaldeko espazio libreari eta zenbat janari prestatzen ari zarenari dagokio. Bakarrik jaten baduzu edo bi gau gehien sukaldatzen baduzu, frijigailu bat da zerotik afarirako biderik azkarrena. Baina ume askorentzat prestatzen ari bazara eta mahaiko lekua baduzu, konbekzio-labeak denbora aurreztuko dizu errepidean, ez baituzu loteka prestatu beharko. Zure motibazioa ongizate hutsa bada, aire-frijigailua da biderik onena tantaka-zartaginak baitituzte janaria prestatzerakoan gehiegizko olioa harrapatzeko. Erabakitzen duzun tresna edozein dela ere, gauza bat ziur dago: beharko duzula ketchup . Ketchup asko eta asko.
Bat erosteko prest? Hona hemen gure konbekzio-labe eta aire-frijigailu gogokoenetako batzuk:
- Instant Vortex Plus 7-en-1 aireko frijigailu labea errearekin ($ 120)
- Cuisinart Chef-en konbekzio-txigorgailu-labea ($ 231)
- CHEFMAN TurboFry aire frijigailu analogikoa (60 $)
- Ninja Foodi konbekzio-labe digitala (0)
- COSORI Smart Air frijigailua ($ 122)
- Oster Frantziako konbekzio eta txigorgailu labea (207 $)
