Zure uda gurea bezalakoa bada, Oiasso pizza erretzen ari zara eta piña koladak nahasten ari zara inoren kontua bezala. Baina azal gogor eta zorroztu horren eta koroa arantzatsu horren artean, prozesuan haragi gozo eta mamitsu asko galdu gabe anana nola txikitu asmatzea nahasgarria izan daiteke. Sartu gida erraz hau: anana eraztunetan, zatitan mozten erakutsiko dizu eta lantzak. Baina xerra mozten eta mozten hasi aurretik, anana zuritu beharko duzu. Horretan ere lagundu dezakegu.
LOTUTA: Nola moztu sandia 5 urrats errazetan
Sofia ile kizkurraNola zuritu anana
1. Jarri anana alboan ebakitzeko taula batean.
Moztu koroa eta zurtoinaren amaiera.
Sofia ile kizkurra2. Jarri anana mutur lauetan.
Moztu azala guztia alboetatik goitik behera, ahalik eta barruko haragi gehien utziz.
Sofia ile kizkurra3. Kendu begi-orbanak.
Banan-banan moztu edo errenkada osoetan ken ditzakezu begi-lerro bakoitzaren inguruan zirrikitu diagonal bat xerratuz eta kenduz. Haragi gehiago gal dezakezu horrela, baina denbora aurreztuko duzu.Orain zure anana zurituta dagoela, hona hemen mozteko hiru modu ezberdin.
Sofia ile kizkurraNola moztu anana eraztunetan
1. Jarri zuritutako anana alboan horizontalki eta zatitu.
Moztu mutur batetik bestera, txanpon handiak osatuz.
Sofia ile kizkurra2. Ebaki borobil bakoitzari muina eraztun bihurtzeko.
Urrats hau teknikoki hautazkoa da, zuntz aberatsa den muina jan dezakezulako, baina kendu nahi izan dezakezu gainerako anana baino gogorragoa eta gozoa delako. Txanponak muina egitea erabakitzen baduzu, erabili aiztoa edo sagarra.
Sofia ile kizkurraNola moztu anana zatitan
1. Zuritutako anana erditik moztu.
Sofia ile kizkurra2. Jarri erdi bakoitza ebaketa-oholaren gainean eta zatitu bertikalki berriro erditik.
Lau laurden luze izan beharko zenituzke orain.
Sofia ile kizkurra3. Ebaki bakoitza erditik behera.
Hasteko, laurdenak lauan jarri, gero luzera moztu.
Sofia ile kizkurra4. Moztu zati bakoitzeko barruko muina zuria.
Berriz ere, hau guztiz aukerakoa da eta zure esku dago.
Sofia ile kizkurra5. Moztu zatiak mutur batetik bestera horizontalean zatiak osatzeko.
Aurreztu denbora zatiak lerrokatuz eta guztiak aldi berean txikituz.
Sofia ile kizkurraNola moztu anana ziri edo lantzatan
1. Zuritutako anana laurdena.
Lehenik eta behin, zatitu erditik, gero erdi bakoitza erditik luzera.
Sofia ile kizkurra2. Aukeratzen baduzu, kendu pieza bakoitzetik barruko nukleo zuria.
Jarri piezak ebaketa-oholean beren kanpoalde biribilduak gora begira egon daitezen.
Sofia ile kizkurra3. Moztu laurden bakoitza luzera ziri edo lantzatan.
Haien lodiera zure esku dago guztiz.Zulatu aurretik ananai buruz jakin behar dituzun 6 gauza:
- Anana estutzeak erosteko nahiko heldua den erabakitzen lagunduko dizu. Irmoa bada baina pixka bat ematen badu, erosteko prest dago. Leuna edo mamitsua bada, jarraitu bilatzen.
- Anana astunagoak ur eduki handiagoa dute arinek baino, hau da, haragi mamitsu eta heze asko dute hortzak hondoratzeko.
- Fruituaren usain azkar batek asko ager dezake. Anana helduek usain gozoa eta tropikala dute jateko egokiak direnean.
- Behin bilduta, ananak heltzeari uzten dio. Sukaldeko mahaian pare bat egun igaro ondoren leunagoak izan daitezke, baina ez gozoagoak. Horregatik garrantzitsua da supermerkatuan aurki dezakezun gozoena aukeratzea.
- Anana osoa giro-tenperaturan gorde daiteke bi egunez. Berehala jango ez baduzu, hozkailuan gorde daiteke bost egun arte.
- Ebakitako anana edukiontzi hermetiko batean gorde behar da hozkailuan lau egunez.
Zure anana erabiltzeko prest? Probatu 6 errezeta gozo hauek:
- Jengibre-anana ganbak frijitua
- Cheater's Prosciutto Hawaiian Pizza
- Jackfruit Tacos anana plantxan
- Txerri gazi-gozo-pintxoak ananarekin
- Anana Koreako Oilasko Izterrak
- Anana Prosciutto Tartak Pikanteak
