Zure sukaldeak VIP egongela izango balu, oliba olioa gonbidatuen zerrendan lehen postuan egongo litzateke. Berarekin prestatzen duzu, zure entsalada-apainketarik gogokoenetan erabiltzen duzu, ogia bertan bustitzen duzu, burrata gainean botatzen duzu... arraio, probatu ere egin duzu. ile-maskara . Baina zure EVOO infusioa al duzu? Zure ohiko platerei zaporea eta zirrara emateko modu sinplea da, gainera etxean egiteko oso erraza da. Irakurri oliba olioa zure gogoko belar eta osagai guztiekin nola infusitzen ikasteko.
Zer behar duzu
Ez kezkatu, ez duzu Ina guztia joan beharrik eta berehala oliba-olio botila garesti bat bota. Dagoeneko gustatzen zaizun oliba-olio ez-karri batekin hasi, gero infusioan aditua zarenean eta maite duzun errezeta bat baduzu, goza ezazu gauza onekin.
Oliba-olio opaku bat ere beharko duzu zure kondoia mantentzeko. Oliba olio arruntak 18 eta 24 hilabete bitarteko iraupena du. Airearen, argiaren eta beroaren esposizioak leiho hori laburtu dezake. Beraz, argia edo beroa botilara sartzen bada, esate baterako, leiho eguzkitsu batetik beira gardeneko isurgailu batetik, oliba-olioa azkarrago rantzitu dezake. Banagailurik lortu nahi ez baduzu, edozein ontzi edo ontzi hermetiko balioko du; ziurtatu behar da garaiz erabiltzen duzula.
2019ko familiako film onenak
Ondoren, zati dibertigarria dator: olioa zein belar lehorretan, espeziak eta osagaiekin infusioa erabakitzea. Aukera ezagunen artean baratxuria, limoia, erromeroa, salbia eta albahaka daude, baina malgutasun *tona* dago. Pentsa ezazu denetik eguzkitan lehortutako tomateak eta piper gorri birrindutako malutak laranja azala eta izpilikua. Joan maite dituzun gehigarriekin, ez utzi ezer hezetasun arrastoak dituen oliba-olioan, esate baterako, piper edo belar freskoak, baratxuri aleak eta zitriko azalak. Honek moldea sor dezake eta bakterioen hazkuntza .
nola egin ura alkalinoa
Batzuek infusioa egiten dute belar eta espeziak banagailu batean gehituz, oliba olioa isuriz eta aste batzuetan ezagutzen utziz. Baina oliba olioa eta gehigarriak sukaldean elkarrekin berotzea gomendatzen dugu osagai guztietatik ahalik eta zapore gehien ateratzeko. Gainera, ez duzu 14 egun itxaron beharko erabili ahal izateko. Hona hemen oliba olioa baratxuri, limoi eta ezkaia infusatzeko beharko duzuna. Egokitu zaitez zure lehentasunen arabera.
Osagaiak
- 2 edalontzi oliba olioa
- 6 eta 8 adar ezkaia lehorra
- 10 eta 12 baratxuri ale, zurituta
- 1 eta 2 limoi zuritu, ondo garbitu eta lehortu
Nola infusio oliba olioa
Prestaketa bakarra limoia garbitu eta gero limoia eta baratxuria zuritu behar dira, eta horrek 10 minutu inguru behar ditu. Ondoren, egosi eta hozten artean, 45 minutu inguru beharko dituzu hasieratik amaierara.
- Bota oliba olioa kazola ertain batean su ertain-baxuan. Burbuila pixka bat egiten hasten denean, gehitu ezkaia lehorra. Egosi 1 edo 2 minutuz, eta gero su txikiagora murriztu.
- Gehitu baratxuria eta limoi azala. Kendu ahalik eta limoiaren azala (zitrikoen azalaren barruko gauza zuria) azala lapikora gehitu aurretik; olioari mingostasun desatsegina emango dio. Mantendu nahasketa bero baxuan eta utzi osagaiak 20 bat minutuz edo baratxuria apur bat gorritu arte. Ez utzi hain berotzen olioa sutan, tu edo borborka egiten ari den.
- Kendu lapikoa sutik. Olioa hozten denean, iragazi eta bota solidoak (baratxuriarekin egosi nahi ez baduzu behintzat). Bota olioa banagailu batera eta gorde leku ilun eta fresko batean bi astez edo hozkailuan hilabete inguruz. Ezkaia edo limoi azala gehitzeko astirik gabe botilara dotorea izan nahi baduzu.
Orain, oliba olioa infusioa duzunean, prestatu harekin, erabili marinadetan eta apaingarrietan, busti ogi zati birrintsuak, haragiarekin ornitu, gomendatu zure asteko caprese entsalada, zure izena. Olio-banatzailea zure ostra da.
LOTUTA: Oliba olioa txarto doa ala iraungitzen al da? Beno, Konplikatua da
nola garbitu ur botila
