Michael Phelpsekin iragarkiak ikusi dituzu. Lehiakideak ikusi dituzu Galtzaile handiena ogitartekoak jatea osasun gorenera bidean dauden bitartean. Baina azken aldian sartu eta oin luzeko erroiluak, hirugiharra eta jaki-haragiak ikusi zenuenean, agian galdetuko zenuen: Subway benetan osasuntsua al da? Erantzunak harrituko zaitu.
Kalitatearen eta gardentasunaren aldeko apustuari esker, Subway erabat daiteke osasuntsu egon—batez ere nola ordenatzen duzun eta zure zatien tamainari buruz kontziente bazara, dio Lisa Young nutrizionistak, doktoreak, egileak. Azkenean betea, azkenik argala . Metroaren zerrendak elikadura atala bere webgunean bere ogitartekoaren osagaiak ez duela karamelu koloratzailerik edo partzialki hidrogenatutako oliorik sartzen eta Compassion in World Farming-ekin bat egin duela —animalien ongizatean mundu osoko lider ospetsua— bere animalia produktuak eskuratzeko eta zaintzen duten tokiko nekazariekin. jasangarritasuna fruta eta barazkietarako pestizidak erabiltzearen ordez.
Baina horrek ez du esan nahi zure dieta ogitartekoaren errailetatik atera ezin denik. Jarraian, Young-ek aukera egokiak egiten laguntzen ari zaigu Subway nahi dugun hurrengoan.
1. Zer saltatu behar dut metroan osasuntsu jaten saiatzen ari banaiz?
Saihestu beharreko osagaiak: ogi zuria, pepperoniak, salamia, txahala errea, urdaiazpikoa, gazta amerikarra, ganadutegiko janztea, maionesa, barbakoa saltsa, baratxuri aiolia, hirugiharra, bilgarriak
Zorionez, Subway aukera asko dituen kate bat da. Ogi zuria sodioz beteta dagoen bitartean (hori da baratxuri errea, ciabatta, italiarra, italiar gozoa, italiar belar eta gazta, azkeneko baratxuri gazta-ogia eta bilgarriak), askoz osasungarriagoak diren gari osoko eta ale osoko aukera batzuk daude. ordezkoak. (Gogoratu, hala ere, ogi guztiek karbohidrato asko dituztela eta nahi izanez gero guztiz uko egin diezaieketela; laster iritsiko gara horretara).
Gorde haragi onduen eta gorrien sodioa eta kaloriak, esaterako, piperra, salamia, urdaiazpikoa eta hirugiharra, iradokitzen du Youngek. Gehiago moztu nahi baduzu, kendu Amerikako gazta zure eskaeratik: 200 miligramo sodio ditu zerbitzatu bakoitzeko.
Zoritxarrez, ezin duzu asko egin menuko ogitarteko asko osasuntsu izateko: RIP, Ultimate Spicy Italian (730 kaloria, 52 gramo koipe, 1.720 miligramo sodio), Indioilarra eta Bacon Guacamole (800 kaloria, 30 gramo). gantz, 2.070 miligramo sodio) eta Ultimate Meatball Marinara (730 kaloria, 52 gramo gantz, 1.530 miligramo sodio). Oh, eta argi izateko, sei hazbeteko azpikoei buruz ari gara, hau da, kaloria-bonba guztirako hauek oin luzerako gutxienez bikoiztu egiten dira. Aupa .
Subway-n ere saihestu beharreko saltsa eta apaingarri azukredun eta kaloriatsuak daude. Saltatu rantxoa, maionesa eta tipula saltsa gozoa (zerbitzu bakoitzeko 7 gramo azukre harrigarri batean biltzen ditu).
Tomate albahaka edo espinakak ongi izendatzen diren bilgarriak osasuntsuak direla pentsatzera engainatuko zaituzte, baina hurbilagotik begiratzen duzunean, horietako batzuk ogitartekoak baino okerragoak dira, edozein barazki-alboko bilgarri aldatzeko aukeratzen duzun edozein dela ere. The Chicken and Bacon Ranch Melt (tipo honen izenak ez du bere kasuan laguntzen) tomate albahaka bilgarriarekin, adibidez? 1.590 kaloria, 78 gramo gantz (horietatik 30 saturatuak) eta 3.930 miligramo sodio ditu. Hori testuinguruan jartzeko, American Heart Association Helduen batez besteko egonaldia eguneko 2.300 miligramo sodio baino gutxiago gomendatzen du, helburu ideala 1.500 miligramo ingurura jaitsiz.
2. Zer lortu behar dut metroan osasuntsu jaten saiatzen ari banaiz?
Eskaera egiteko osagaiak: entsaladak (beno, horietako batzuk), oilaskoa, indioilarra, barazkiak, ale anitzeko eta osoko ogiak, artisau-ogiak, ardo beltzeko ozpina, Subway ozpin-ozpina, eztia mostaza, chipotle Southwest saltsa, guacamole, Suitzako gazta
Noski, ogi guztiak karbohidratoak izango dira, baina batzuk, esaterako, 9 ale ezti oloa (190 kaloria), 9 ale garia (180 kaloria) eta Artisan Flatbread (220 kaloria) eta haien miniaturazko bertsio adoragarriak. , 330 miligramo sodio edo gutxiago eduki opil bakoitzeko. Miniak alde batera utzita, zaila izango zaizu 34 gramo karbohidrato baino gutxiago dituen sei hazbeteko erroilua aurkitzea, eta ez gaituzte oin luzeetan hasi. Baina ogitarteko bat eskatzen baduzu eta aukera adimentsu guztiak egiten badituzu, baina ezin baduzu ez gazta hartu, entzuten zaitugu. Aukeratu suitzarrak, menuko aukera gutxien gazia.
Ogitarteko baten karbohidratoak ekiditeko (gehienetan behintzat), joan menua entsalada atalera. The entsaladak at Haren bway (bai, hegaluzea ere maiatzarekin) zure apustu osasuntsuena izango dela dio Youngek. Baina kontuz, ogitartekoetarako arau berdin asko aplikatzen zaizkie entsaladei. Italiako entsalada pikantea haragiz beteta dago eta 23 gramo koipe eta 1.000 miligramo sodio ditu. Southwest Chipotle Chicken Club-ek 860 kaloria izugarri ditu (hau da entsalada ), 56 gramo gantz eta 1.750 miligramo sodio. Steak Club Entsaladak 26 gramo koipe eta 1.970 miligramo sodio ditu (menu osoan sodio gehien duen otordua, bilgarri batzuk eta Indioilarra eta Bacon Guacamole Sandwichaz gain). Horren ordez, aukeratu 130 kaloriako labean erretako oilasko entsalada, 310 kaloriako hegaluze entsalada, 60 kaloriako Veggie Delight edo 110 kaloriako indioilar bularreko entsalada. Aukeratu jangarri arinagoa ere, 35 kaloriako Subway Vinaigrette bezalakoa.
Guac-ek gantz gehigarria dauka, baina aguakatearen gantzak osasuntsuak dira, ezinbestekoak, beraz, joan eta eskatu nahi baduzu, gaineratu du Youngek. Subway-n ogitarteko edo entsaladari gehitzeko barazki-zerrenda oso bat dago, hala nola, banana piperrak, oliba beltzak, ozpinak, piperrak, tomateak, tipula gorria eta pepinoak. Kargatu barazki menuan eta ez duzu galduko gatza, koipe eta kaloria handiko haragi eta ogia hain zuhur transmititu duzuna.
3. Zalantzarik izanez gero, eskatu Subway-ren menu osasungarrienetik
Subway-k laguntzen saiatu zen bat sortuz Fresh Fit menua ogitartekoz beteta bere aukera osasuntsuenak direla dio. Hau nahiko egia da, baina ez dago arrazoirik roll zuri bat izateko bederatzi ale baten ordez, urdaiazpikoa oilaskoa izan dezakezunean edo txahal errea barazkiarekin joan zaitezkeenean. Jan freskoa han, lagunak.
LOTUTA: Chipotle osasuntsua al da? Nutrizionista batek Pisatzen du
