Koronabirusaren blokeoaren garaian zu eta zure haragi hornidura banandu bazara, edo, oro har, begetarianoa bazara haragi-ehunen gogoa baduzu, soja nuggets edo soja puskak osagai errentagarriak eta eskuragarriak dira. Ideia ona al da haragia ordezkatzea, ordea? Eta zenbat aldiz jan dezakezu?
Dieta begetarianoa dutenentzat, sojak, dudarik gabe, proteina kopuru handiak eman ditzake, bestela falta izan dezaketena. Gainera, sojak funtsezko aminoazido guztiak ditu, proteina-iturri osoa bihurtuz. Kolesterol-maila jaisten duela ere esaten da animalia proteina-iturriekin alderatuta. Zuntzetan ere aberatsa da eta isoflavonak ditu, landare-jatorriko konposatuak, estrogenoaren eragin arina dute, eta, beraz, hezurrak sendotzen lagun dezakete.
Soja zatiek omega-3 gantz-azido kopuru batzuk ere badituzte, eta mineral batzuk burdina, kaltzioa eta magnesioa bezalakoak.
Irakurri ere: Haragi beganoak - Jakin behar duzun guztia
Soja zatien alde txarrak elikagai prozesatua izatea da, edamame babarrunak ez bezala, hauen forma hutsa baitira. Beraz, gehitutako gatz eta olioak nutriente-balioa pixka bat apaltzen du eta, gainera, ez da ona bihotzeko osasunerako gehiegi kontsumitzen denean.
Gara-markak kentzeko etxeko erremedioak
Gauza aproposa astean behin edo bitan baino gehiago ez izatea da. Soja estrogenoetan ere aberatsa da, eta horrek desoreka hormonalak sor ditzake, batez ere gizonezkoetan. Beraz, oro har, proteina-iturri ona diren arren, soja-pipiak neurriz kontsumitu behar dira. Zure dietan soja gehiago sartu nahi baduzu, aukeratu tofu eta tempeh bezalako iturriak gehitzea nahasteari.
