Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarakoBesterik gabe
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura -
- Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
- Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
- Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura Ez galdu
- Entrenatzaile amerikarrek Indiako hezitzaileentzako ingeles ikastaroak zuzentzen dituzte
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan eta hegoaldeko beste izar batzuek nahiak bidali dizkiete zaleei
- IPL 2021: nire batailan lan egin nuen 2018ko enkantean ahaztu gabe, dio Harshal Patelek
- Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
- AGR pasiboak eta azken espektroaren enkanteak eragina izan dezakete telekomunikazioen sektorean
- Mahindra Tharko Erreserbak 50.000 mugarri zeharkatu ditu sei hilabete besterik ez
- CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
- Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean
Punjabi Dum Aloo Punjabi plater bat da, patata txikiekin saltsa pikantea eta aberatsean prestatua. Saltsa bera mamiarekin, tipularekin, tomateekin eta espeziekin prestatzen da. Funtsean, Dum Aloo errezeta bat da, patata txikiak su baxuan prestatzean datza. Bazkarian zerbait berria probatu nahi izan dezakezue eta horretarako, Dum Aloo punjabiarra aukera bikaina izan daiteke. Tomatearekin tipula mamiarekin egindako saltsak zapore izugarria emango dizu espeziek, berriz, usain aberatsa eta egiazkoa ematen diote platerari.
Beraz, gehiago atzeratu gabe, salta dezagun errezetara.
Irakurri ere: Paneer Kali Mirch errezeta: Piper beltza nola egin
Punjabi Dum Aloo Errezeta Punjabi Dum Aloo Errezeta Prestaketa Denbora 20 Min Cook Egonaldia 40M Denbora Guztira 1 Ordu0 MinErrezeta: Boldsky
Errezeta mota: Otordua
Zerbitzuak: 5
Osagaiak-
Gravy-rako:
- 3 ale
- 2 koilarakada mostaza olio
- 2 piper berde xehatuta
- 1 hazbeteko kanela makila
- 1 erramu hosto
- 1 koilarakada martorri haziak
- 1 koilaratxo kumino haziak
- ½ koilaratxo mihilu haziak
- ¼ koilaratxo piper beltz haziak
- 3 kardamomo berde
- 10 anakardo
- 1 tomate txikituta
- 1 tipula txikituta
- ¾ koilarakada jengibre-baratxuri pasta
Aloo prestatzeko:
- 10 haur patata
- 2 edalontzi ur
- 2-3 koilarakada olio
- 1 koilaratxo Kashmir pipermin hautsa
- ½ koilaratxo turmeric hauts
- ½ koilaratxo gatza
Dum Aloo Curry-rentzat:
- 2 koilarakada mostaza olio
- 1 koilaratxo Kasuri Methi xehatu
- 1 kopa mamia
- ½ koilaratxo hing
- 1 koilarakada pipermin hauts gorri
- ½ koilaratxo turmerika hauts
- ¾ martorri hauts koilaratxo
- ¼ koilaratxo kumino haziak
- Gatza dastatzeko
-
- Lehenik eta behin, egosi patatak presioko eltzean 1-2 ura edalontzi eta ½ koilaratxo gatz. Eltze presioak bigarren aldiz txistu egin ondoren, sua itzali eta utzi presio eltzea hozten patatak atera aurretik.
- Patatak zuritu eta, ondoren, hagaxka baten laguntzarekin, patata guztian pikatu. Gorde itzazu aparteko ontzi batean.
- Dum Aloo saltsarako espeziak erretzeko garaia da. Horretarako, berotu zartagin batean 2-3 koilarakada mostaza olio.
- Berotu ondoren, gehitu pipermin berdeak, kanela makila, anakardoak, kardamomoak, kuminoa, mihilua, martorri haziak, erramu hostoa, ale eta piperbeltza haziak. Salteatu usaina iritsi arte.
- Orain gehitu tipula txikituta eta salteatu 2 minutuz.
- Jarraian, gehitu jengibre-baratxuri pasta eta salteatu usain gordina joan arte.
- Orain gehitu tomateak eta salteatu beste 3 minutuz su ertain baxuan.
- Sua itzali eta utzi nahasketa hozten.
- Horren ondoren, transferitu nahasketa irabiagailuan eta birrindu pasta fin batean.
- Berotu olio pixka bat zartaginean eta erantsi ½ koilaratxo turmerika hauts Kaxmirreko piper gorri hautsarekin batera. Ziurtatu garra baxua dela.
- Berehala gehitu patata egosia eta pikatua eta frijitu 5-7 minutuz.
- Atera patatak sukaldeko eskuoihal edo paper paperean eta gorde alde batera.
- Berotu zartagin batean 2 koilarakada mostaza olio eta gero gehitu kumino haziak.
- Utzi haziak zipriztintzen eta erantsi ½ koilaratxo hing.
- Horren ondoren, transferitu pasta zartaginera eta egosi 3-4 minutuz su ertain baxuan.
- Orain gehitu pipermina, kurkuma eta martorri hautsa pastan eta irabiatu olioa pastatik bereizten den arte.
- Itzali sugarra eta utzi pasta 2 minutuz hozten mamia zuritzen duzun bitartean.
- Erantsi mamia zartaginean eta irabiatu ondo, saltsan pikorrik egon ez dadin.
- Piztu sua eta irabiatu saltsa 1-2 minutuz.
- Gehitu ura nahi duzun koherentzia lortzeko.
- Mugitu ondo saltsari eta utzi egosten irakiten egon arte.
- Azkenean, gehitu patata frijituak eta estali zartaginaren tapa.
- Utzi curryari 15-20 minutuz egosten su baxuan.
- Azkenean, gehitu Kasuri methi xehatua eta itzali sukaldeko garra.
Plater hau naan, phulka edo pulaorekin zerbitzatu dezakezu.
- Erabili beti espezia osoak platera prestatzeko,
- Jendea - 5
- kcal - 364 kcal
- Gantzak - 23 g
- Proteina - 7 g
- Karbohidratoak - 35 g
- Zuntza - 5 g
Kontuan hartu beharreko gauzak:
- Ez inoiz patatak guztiz irakin.
- Erabili beti espezia osoak platera prestatzeko,
- Krema freskoa ere jar dezakezu platera apaintzeko. Horrek testura aberatsa eta krematsua emango dio platerari.
- Platerra normalean ez da oso pikantea izaten. Beraz, zapore minak pixka bat izan nahi badituzu, piper berde gehiago gehi ditzakezu.
- Platerak ez du gehiegi luzatuko gauzak elkartzean.
Irakurri ere: Dahi Paratha errezeta: Jarrai ezazu urrats berri hauek zerbait berria prestatzeko
