12 udaberriko fruta eta barazki jateko denboraldi honetan, zainzuriak hasi eta marrubietara

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Gu bezalako zerbait bazara, negua pasatzen duzu baserritarren merkatuan ibiltzen zure txano eta zapiarekin, rutabaga lehorrak eta erremolatxa zimelduak biltzen eta udaberriarekin ametsetan. Beno, lagunak, udaberriak badu Jauzi . Baina ez galdu gutxi gorabehera 30 segundoko arrapalak denboraldian daudenak. Jarraian, udaberriko fruta eta barazki zaporetsu guztien gida erabilgarri bat martxotik maiatzera bitartean begiratu behar duzu.

LOTUTA: 30 minututan egin ditzakezun udaberriko afariaren 30 errezeta

1. Orburuak

Martxo aldera janari-dendan eta baserritarren azokan orburuak sortzen hasiko dira eta maiatza bitartean sasoian egongo dira. Entsalada edo pasta plater batera botatzea gustatzen zaigu, baina bakarrik jan ditzakezu: lurrunetan edo labean jarri eta hostoak gurina edo aioli saltsan sartu. Jatea nola erabakitzen duzun, orburuak C bitamina, K bitamina, folato eta magnesio iturri bikaina dira.

Zer egin: Ahuntz gazta pasta espinakarekin eta orburuekin

2. Rukula

Urratu plastikozko zorrotik. Maiatzetik irailera arte hosto berde eder honen sorta ugari aurkituko duzu, beraz, baliteke romaina eta espinakak atseden bat hartu eta bidaia bat egin nahi izatea. Arugulak piper-ostiko bat gehitzen dio erabiltzen duzun edozein plateri (izan ere, Europan normalean txupinazoa deitzen zaio), ederki zimeltzen da eta K bitamina, C bitamina eta kaltzioz beteta dago.

Zer egin: Ganbak azalorearekin eta arugularekin

curry hostoak ile-olioa prestatzea

3. Zainzuriak

Badakigu zer pentsatzen ari zaren: baina zainzuriak urte osoan eros ditzaket janari-dendan. Noski, ahal duzula, baina bere denboraldi altua apirilean izaten da, eta barietate guztietako (morea! zuria!) zainzuri eder eta ugariak aurkituko dituzu maiatza bitartean. Zuntz eta folato iturri bikaina da, A, C, E eta K bitaminak, hortaz hornitu.

Zer egin: Joanna Gainesen zainzuriak eta fontina quichea

4. Babarrunak

Arretaz begiratzen baduzu, baliteke leka berde handi eta distiratsu hauek nekazarien merkatuan edo janari dendan antzeman ahal izango dituzu martxoaren amaieratik maiatzaren hasierara arte. Zuritu lekak, salteatu eta erabili zopetan, entsaladetan eta pastan (edo hauts itzazu itsas gatz malutarekin eta jan itzazu mokadu gisa). Are hobeto, K bitamina, B6 bitamina, folato, proteina eta zuntz iturri ona dira.

Zer egin: Fava zainzuriak ilarrak udaberriko panzanella entsalada

5. Porruak

Porruak sasoian egon dira negu osoan, baina oraindik ere maiatza hasierara arte ari dira. Tipula-familiako kide luze eta berde hau bere lehengusuak baino apur bat ezberdinean prestatzen da: moztu bonbilla eta zati berde iluna, eta beheko zati berde argiak eta zuriak soilik erabili. Oso epel eta gozo-gozo baten zaporea du eta A, C, K eta B6 bitaminak gehituko dizkio zure dietan.

Zer egin: Yotam Ottolenghiren arrautza erreak porruarekin eta za'atarrekin

6. Morelak

Perretxiko hauek aurkitzea nahiko zaila da, beraz, baserritarren merkatuan ikusten badituzu, harrapatu. Martxotik maiatzera bitartean sasoian daude, eta irmo daudela ziurtatu nahi duzu (ez itsatsiak edo limurtuak) etxera eraman aurretik. Frijitu gurin pixka batean eta gozatu osorik, edo nahastu pasta batean eta prestatu gauero crave egiteko.

Zer egin: Perretxiko risottoa

aldian saihestu beharreko elikagaiak

7. Ilarrak

Inoiz ilarrak izoztuak edo kontserbak bakarrik izan badituzu, sorpresa goxoa izango duzu. Ilar freskoak berde distiratsuak dira eta udaberrian eta udan ugari aurki daitezke. Jan itzazu gordinik lekatik atera, bota entsalada batera edo nahastu zoparekin (horri buruz gehiago behean) aprobetxatzeko. Eta ba al zenekien K bitaminaz, C bitaminaz, folatoz eta manganesoz beteta daudela? Irabazi-irabazi.

Zer egin: Udaberriko ilar zopa mentarekin

8. Anana

Ziurrenik anana ikusiko duzu janari-dendan urte osoan, baina martxotik uztailera bitartean gozoena eta helduena izango da, fruta hazten den lekuaren arabera. Fruta entsaladarako eta hankaz gorako tartarako anana erabiltzea hutsa da, baina plater gazietan gehitzearen zaleak gara (tartak, haragi marinadak eta, bai, pizzak, esaterako). Jan xerra batzuk eta tiamina, erriboflabina, folatoa eta B6 bitamina ere gehituko dizkiozu dietan.

Zer egin: Anana prosciutto tarta pikanteak

9. Errefauak

Errefau gorriak janari dendan eskuragarri daude beti. Aharrausi . Udaberri honetan, nahastu mota iheskorragoak probatuz, esate baterako, sandia-errefautxoa (barruan kolore izar eder batekin), Frantziako gosari-errefautxoa (forma luze-luzea), arrosa-errefautxoa (bere azalpena) eta daikon errefautxu zuria (zein da. azenario zuri lodi baten antza du). Hitz batean, ñam.

Zer egin: Errefau osoak

10. Arrapalak

Gu bezalakoa bazara, dagoeneko baserritarren azokan galdetu duzu noiz egongo diren haurtxo hauek. Haien denboraldiak hiru aste baino ez ditu, eta edonork asmatzen du zehazki noiz egongo diren prest. Zer dira eta zergatik dago jendea hain zoratuta? Tira, zeriola baten eta porruaren arteko gurutzaketa modukoak dira, baratxuri zapore batzuk botata. Tipularen ordez erabil ditzakezu edozein plateretan, baina hobe da osagai minimoak erabiltzea haien zaporea distira uzteko. (A bitamina, selenioa eta kromoa ere areagotuko dituzu.)

Zer egin: Arrapalako pasta sinplea

11. Erroibarroa

Arretaz begiratuz gero, baliteke martxoan erroibarboa ikustea, baina benetan hartuko du protagonismoa baserritarren merkatuan apiriletik maiatzera. Apioaren antzeko zurtoin gorri hauek txikitu eta tartetan eta postreetan jartzen dira (beren zapore naturala aurre egiteko), baina primerakoak dira haragirako saltsa edo marinada batera gehitzen direnean. Ez dio axola nola erabiltzen duzun, ruibarboa C bitamina, K bitamina, potasio eta manganeso iturri bikaina da, beraz, jan.

Zer egin: Cheater's mini rhubarb galettes

zein fruta-zuku den onena

12. Marrubiak

Marrubiak udako fruitu gisa pentsa ditzakezu edo janari-dendan urte osoan eros ditzakezun horietakoa dela, baina benetan gozatzeko, apirilean (edo martxoaren erdialdera, Floridan bizi bazara edo martxoaren erdialdera). Kalifornia, non gehien hazten den). Txokolate-marrubi gaueko oloa, marrubi ic e-c ream pastelak edo, zure lagun ketoentzat, marrubi gantz-bonbak prestatzeko behar duzun aitzakia besterik ez da. Dena atera.

Zer egin: Marrubizko tarta cupcakes

LOTUTA: Koko arroz-esnea, erroibarbo konpotarekin

Zure Horoskopoa Bihar

Jakin

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean