Freskatu edo leun eta samurra mantendu, tofuak zaporea hartzen du inoren kontua ez bezala. Kasu honetan: gure tofu errezeta errazen bilduma, osagai polifazetiko eta proteinaz betetako hau gehiago jaten lagunduko dizutena. Hemen, goi mailako 20 otordu, zeinetan tofuak ikuskizuna erabat lapurtzen duen.
LOTUTA: Nola prestatu tofua frijitzeko, labean, plantxan eta haratago
LINDA PUGLIESE/LAGUNDU ZURE BURUARI1. Tofu txuleta kurruskaria Brokoli Rabe eta Romescorekin
Tofu kurruskaria zaila da zerbitzatzen den edozein dela ere, baina goxo-goxoa da romesco saltsarekin bustitzen denean. Bonua: jangarri krematsu eta zippy hau begien keinu batean elkartzen da, Linda Puglieseren almendra-gurinaren hack distiratsuari esker.
Lortu errezeta
Cookie eta Kate 2. Bruselako kimu erreak eta tofu labean kurruskaria sesamo glazearekin
Txile saltsak ezti-sesamoko glaze honi bero apur bat ematen dio, eta azken emaitza oso gozoa da, zuk zeuk marinatu nahi duzula. Hori bai, hobe duzu kimu karamelizatuen plater batekin eta tofu hain kurruskariarekin uztartzea, urdaila eta ahosabaia asetzeko agintzen duen landare-oinarrizko bazkari baterako.
BEC HUDSON/VEGAN ONE-POT WONDER3. Tofu nahasia
Espezie epelek (pentsatu: martorri, turmeric, piperrautsa) zapore asko ematen diote tofu nahasi zetatsu honi eta plater osoa 10 minutu besterik ez du behar egiteko. Bai, arrautzek dirua atera berri dute.
Lortu errezeta
ARGAZKIA: MARK WEINBERG/ESTILOA: ERIN MCDOWELL4. Tofu kurruskaria Banh Mi
Hemen vietnamdar ogitarteko tradizionalak begano itxura ematen dio tofu kurruskariarekin txerriaren ordez. Haragia ez duzula galduko agintzen dizugu, baina maionesa pikanteari eta barazki pikanteei esker, mutil honek zaporea du egunotan.
Lortu errezeta
Beganista sinplea 5. Piper Beltza Tofu
Gozoa, gazia, itsaskorra eta snoozy urrun, frijitu errezeta honek tofu kuboak jengibre-baratxuri minda batekin janzteko eskatzen du. Nahikoa da esatea, itxura berri irabazlea dela.
Jessica sukaldean 6. Tso jeneralaren Tofu
Tso jeneralaren saltsak dena zapore ona du (duh) eta, antza denez, etxean egitea izugarri erraza da. Gehitu zartaginean frijitutako tofu kurruskaria eta Txinako eramateko janaria bezain zaporetsua (eta azkarra) den otordua lortuko duzu.
LAURA EDWARDS/LABETIK MAHAIRA7. Kalabaza errea Tofu, Soja, Ezti, Txile eta Jengibrearekin
Squash eta tofu jengibre-glaze gozo eta pikante batean botatzen dira alboan errea baino lehen, zapore ausartak eta aurkezpen ederra dituen landare-oinarritutako plater honetan.
Lortu errezeta
Inspiratua 8. Teriyaki Sheet Pan Tofu Frijitu Zoodles-ekin
Frijitua al da zartagin batean egosten bada? Axola al du horrelako zaporea noiz denean? Ali Maffucci Coterie-ko kidearen eskutik, kalabazin fideo eta tofu plater honek teriyaki saltsa bat du eta esfortzu minimoarekin elkartzen da. (Pentsa: 10 minutu besterik ez dira prestatzeko denbora.) Beste era batera esanda, zartagin bakarreko miraria bere kategorian dago.
oliba olioa ilearen onuretarako
ARGAZKIA CARITY BURGGRAAF EGITEKOA9. Tofu plantxan belar marinad pikantearekin
Hemen tofua plantxan erretzen da, Kalamata oliba, perrexila, oregano, tipula gorria eta oliba belar marinada erraz batean busti eta hozkailura bidaltzen da gau osoan. Bai, zure saria itxaron beharko duzu, baina hurrengo egunean tofu hori birrindu eta zapore mediterraneoa dastatzen duzunean, pozik egongo zara.
Lortu errezeta
ARGAZKIA: LIZ ANDREW/ESTILOA: ERIN MCDOWELL10. Tofu ziztadak kurruskariak
Zure gogoko mokadu berria aurkezten. Tofu mokadu hauek dira serioski kurruskariak —hain kurruskariak ez duzu sinetsiko frijituak ez direnik— eta urrunetik, sriracha, soja saltsaren, baratxuri-hautsa eta eztiaren konbinazioari esker.
Lortu errezeta
HELENE DUJARDIN/KETO BEGANAKO SUKALDARRIAK11. Ketoko koko curry veganoa
Koko-esnea, zeriola eta cilantroa tofu zati samurrak lagun bikainak dira barazkiz betetako curry honetan. Dekadentea, baina osasuntsua: janari erosoa da bere onenean.
Lortu errezeta
Beganista sinplea 12. Tofu Nahasia Piper Poblano Beteak
Hona hemen gosaltzeko, bazkaltzeko eta afarirako jan nahi duzun beste tofu nahasketa bat... eta ez litzateke txarra egingo bazenu, hau zuretzat osagai onez josia baitago. Tartaren gizena piper poblano ontzia da, zapore apur bat pikantea eta aurkezpen ikusgarria ematen duena.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Sriracha Albondigak beganoak
Saltsa gorriaren eta haragiaren alternatiba osasuntsuagoa dena, tofu albondigak errazak dira eta guztiz goxoak dira, hots, hiru osagai dituen sriracha saltsa garratza duelako. (Iradokizuna: edan nahi izango duzu.)
Lortu errezeta
MOLLY KREBS/JATEN LANDARE GEHIAGO14. Veggie Banh Mi ontziak Tofu kurruskariarekin
Banh Mi ontzi batean deseraikitutako hau albiste ona da jarraitzen duen edonorentzat glutenik gabeko dieta —ogirik ez, baina ehundura asko eta ogitarteko gogokoenetik espero dituzun zapore ausart guztiak.
Lortu errezeta
ALEJANDRA GRAF/BROWN SUGAR & BANILA15. Chilaquiles beganoak Saltsa Gorriarekin
Nork behar ditu arrautzak ahosabai atsegineko chilaquile beganoen plater bat erosoa zarenean? Alejandra Graf Coterieko kidearen adeitasuna duen errezeta honek bazkariaren garaiko ametsak egi bihurtzen ditu... eta 15 minutu eskasetan biltzen da.
Lortu errezeta
ARGAZKIA: LIZ ANDREW/ESTILOA: ERIN MCDOWELL16. Sesamo Hotza Pepino Fideoak
Hau sukaldaririk gabeko bazkaria , tofu eta pepino fideoen zati samurrak dituena, oso erraza da egitea —espiralizatzailea baduzu, alegia— eta aukera freskagarria egun bero batean (edo noiznahi). Gainera, tahini eta sriracha-spiked janzkera (errezeta) liburuetarako bat da.
Lortu errezeta
surya namaskar andreentzako onurak
Inspiratua 17. Buffalo Tofu Wrap
Aurkezpena: benetan beteko zaituen bufalo-bilgarri beganoa. Ahuakatez, barazkiz eta tofu xaflaz josirik, zurrupa hauek bazkari oparoa egiten dute, baina, Buffalo saltsa pikante eta pikanteak gehiago nahi izateak utziko dizula ohartarazi behar dizugu.
Cookie eta Kate 18. Tofu errea Quinoarekin
Errezeta honek jengibre fresko, zeriola, soja saltsa eta espezien marinada gozoa eskatzen du. Zenbat eta denbora gehiago utzi tofua saltsan, orduan eta etekin handiagoa erretzeko garaian, beraz, baliteke aldez aurretik planifikatu nahi izatea. Hori bai, erretze prozesu osoak 15 minutu behar ditu eta zaporeak handiak dira.
Jessica sukaldean 19. Sukalde motela Tofu Gurina Oilaskoa
Indiako sukaldaritzaren zaleek hau eskertuko dute: Ipar Indiako curry aberatsaren riff vegano bat, ondutako tomate saltsa eskuzabala (eta koilara-mizketa ona) oinarri gisa eta tofu zati samurrak proteina gisa.
Beganista sinplea 20. Smoky Chipotle Tofu Sandwich
Hemen tofu betegarria azkar egosten da eta ez da hutsala, txipotle marinada aberats eta ketsu batean murgiltze labur bati esker. Zaporeak ere ederki uztartzen dira ogitarteko konponketa estandar guztiekin. Beheko lerroa: egin mesede bat eta sartu hau zure bazkariaren errotazioan, stat.
LOTUTA: TOFUA PERFECTA SUKALTAREN GAKOA ZIENTZIA DAGO
