Uda da, beraz, labea funtsean mugarik gabe dago. Konponbide ugari dauden arren (parrilla, sukaldea, sukalde motela), badira gau batzuk, egia esan, gertu egon ezin ditugunak. edozein bero gehigarriaren iturria. Gainera, eguzkia jotzen ari denean eta nahaste itsaskor erraldoi bat sentitzen dugunean, gogoa dugun azken gauza otordu beroa da. Horren ordez, sukaldaritzarik gabeko afari sinpleak aukeratzea gustatzen zaigu. Hona hemen sukaldaritzarik gabeko otorduetarako 43 errezeta uda honetan probatzeko. (Bonua: Sukaldean denbora gutxiago izateak patioan denbora gehiago zintzilikatzen du hotz batekin).
LOTUTA: 50 udako afari azkarren ideia alferrarentzat
Argazkia: Liz Andrew/ Estiloa: Erin McDowell
1. 15 minutuko gazpatxoa pepino, piper gorri eta albahaka
Urte osoa pasatzen dugu udako produktu freskoen zain, eta zopa hotz hau erakusteko modurik onena da. Behar duzun guztia irabiagailu edo prozesadore on bat da, eta afaria eginda dago.
Lortu errezeta
Asmo handiko sukaldea
2. Txikitutako Greziako Garbantzu Entsalada
Afari erraz honek greziar entsalada bati buruz maite dugun guztia du, eta proteina gehitzeko txitxirio kontserbak. Jarraitu Coterieko kidea den Monique Volz-en gidaritza eta egin gehigarria hurrengo egunean bazkaria egiteko.
Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell3. Rainbow Collard Wraps kakahuete-gurin saltsarekin
Etxean dituzun barazkiak erabil ditzakezu. Guztiak zapore goxoa du kakahuete saltsa honekin.
Lortu errezeta
plater mediterraneoa4. Burrata Arugula Baia Entsalada
Askatu zure barneko Yankee Doodle entsalada gorri, zuri eta urdin honekin. (Beste norbaitek txakur beroak ekartzen dituela suposatuko dugu.)
Michael Marquand/Estilismoa: Jodi Moreno
5. Kelp eta Kalabazin Noodle Pad Thai
Beti gaude erosteko. Alternatiba osasuntsu honek fideo koipetsuak trukatzen ditu kelp eta kalabazin zintekin.
Lortu errezeta
Erdi Labean Uzta6. Gazta Arinago Taula
Udan entretenitzea gustatzen zaigu, batez ere azafatarentzat ia lanik ez dagoenean. Jarri haragi eta gazta batzuk, fruta freskoa eta ozpinetako barazki batzuk eta (insta-merezi duen) afaria zain dago.
ARGAZKIA: LIZ ANDREW/ESTILOA: ERIN MCDOWELL7. Kalabazin entsalada limoi eta parmesanoarekin
Nolabait, beti izaten dugu kalabazin gehiegi udan (bizilagunaren lorategi sutsuari egozten diogu errua). Kalabazin ogi azukretsuari men egin beharrean, egin afari nutritibo hau.
Lortu errezeta
emakumeentzako oinetako informalak bakeroekin janztekoARGAZKIA: LIZ ANDREW/ESTILOA: ERIN MCDOWELL
8. Greziar Jogurt Oilasko Entsalada Piper beteak
Dendan erositako oilaskoa erreskaterako. Konbinatu aldez aurretik egositako haragia greziar jogurt gaziarekin eta barazki askorekin, eta bete piper hustuetan inoizko afaririk ederrenerako.
Lortu errezeta
Ai ene barazkiak9. Taco Entsalada
Behi haragia eta tortilla patata frijituak bilatzen ari bazara, hau ez da zuretzat entsalada. Landare-oinarritutako proteinaz josia, Taco Tuesday-tik nahi dugun guztia da.
ARGAZKIA: LIZ ANDREW/ESTILOA: ERIN MCDOWELL10. Italian Deli Pinwheel Ogitartekoak
Ogia, schmead. Haragiak eta barazkiak biltzea eta gurpil txikietan zatitzea askoz dibertigarriagoa da ogitarteko zahar aspergarri bat egitea baino.
Lortu errezeta
Amy Neunsinger/Magnolia Mahaia11. Joanna Gainesen Peach Caprese Entsalada
Joanna Gaines-en caprese entsaladaren bira probatu ondoren, agian ez dugu berriro modu tradizionalean egingo. Tomateen ordez udako mertxika helduak erabiltzen ditu, eta azken emaitza ezin freskagarria da.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/ Estiloa: Erin McDowell12. Sandia Poke ontziak
Poke-ontzi baten zaporeak maite ditugu, baina onartzen dugu oraindik ere arrain gordina geuk maneiatzeari buruz apur bat zintzoak garela. Sandia freskoan ordezkatzeak bi munduetako onena ematen digu.
Lortu errezeta
Snixy Sukaldea13. Aguakatea Jainkosa Berde Ogitartekoak Havartirekin
Kermit-ek dio ez dela erraza berdea izatea, baina ezberdintasun bat eskatzen dugu. Ogitarteko goxo hauek pixka bat kurruskariak, pixka bat krematsuak eta kanpoko piknik bat hartzeko plater zoragarriak dira.
Foodie Crush14. Kalabazina eta Arto Freskoa Entsalada Limoi-Albahaka Ozpin Ozpinarekin
Aprobetxatu asteburuko baserritarren merkatuko bilketa Heidi Larsen Coterieko kidearen super udako entsalada honetan. (Aholkua: ozpin-errezeta bikoiztu eta aste osoan zehar erabili berde freskoetan).
Argazkia: Liz Andrew/ Estiloa: Erin McDowell15. Prosciutto eta piku entsalada taula
Entsalada ontzi batean? Ez hain zirraragarria. Baina taula batean entsalada arratsalde dotore bat bezala sentitzen da (baita sofan ere).
Lortu errezeta
Moderno Propioa16. Hegaluze entsalada eta txitxirioz betetako aguakatea
Afari erraz honek dena dauka: karbohidrato gutxikoa da, proteinaz eta gantz osasuntsuz betea eta maitagarria da. Gainera, aguakatearen krematsutasunak maionesarik gabe joan zaitezkeela esan nahi du (jogurt greziar pixka bat egingo du).
Emaidazu labea17. Italiako Entsalada Txikitua
Lehen begiratuan, hau itxurak txikitutako entsalada arrunt bat bezala. Baina osagai gehigarri batzuek (spoiler alerta: sesamo eta mitxoleta haziak) sekula ez genekien behar zuen zapore gehigarria ematen diote.
ARGAZKIA: LIZ ANDREW/ESTILOA: ERIN MCDOWELL18. Buffalo oilasko-bilkiak gazta urdinarekin
Ez dago bufalo janzkera pikantea eta gazta urdin funky baino desiratzen dugun ezer. Hemen, itzulbiratu batean bilduko dira aurrez egositako oilaskoarekin eta letxuga kurruskari askorekin.
Lortu errezeta
Gatza eta Haizea19. Txileko albahaka kokozko cevichea
Inoiz ez genuen jakin cevichea etxean egitea hain erraza zitekeenik. Ostiral gau dotore bat dator, Aida Mollenkamp Coterieko kideari esker.
Erin McDowell20. Ultimate Party Sub
Beroegi egiten du berdintzeko pentsatu parrilla pizteari buruz, baina horrek ez du esan nahi lagunekin planak bertan behera utzi behar dituzunik. Eraman festa barrura eta mantendu fresko tamaina handiko ogitarteko honekin.
Lortu errezeta
ARGAZKIA: JON COSPITO/ESTILOA: ERIN MCDOWELL21. Rainbow Heirloom Tomate Bruschetta
Noski, hauek aplikazio gisa atera ditzakezu hurrengo festan. Baina nahiko pozik gaude denak guretzat gordeta plater nagusi azkar bat egiteko. Ziurtatu aurki ditzakezun tomate freskoenak erabiltzen dituzula.
Lortu errezeta
Janari bloga naiz22. Sesamo Soja Brokoli Entsalada Onena
Entsalada bizkor honek zapore eta testuren oreka jainkotiarra du: almendra kurruskariak, cranberries lehor gozoak, tipula gorria eta soja gazi-gozoa. Nork zekien brokolia gordina hain ona izan zitekeela?
Laura Edwards/ The Yoga Kitchen Plan23. Zoodles aguakatea eta mango saltsarekin
Mango, aguakatea eta koko-esne fresko eta izoztuak irabiatu zaporetsu baten hasiera dirudi. Baina gehitu jengibrea, tamari eta piper gorri birrindua, eta saltsa arin eta gozoa ere lortuko duzu kalabazin fideo gordinak egiteko.
Lortu errezeta
Zer's Gaby Cooking24. Jengibrea eta Oilasko Oilasko Oilasko Bilgarriak
Sobratutako oilaskoa erabiltzeko modu bikaina (edo erreko txori bat hartzeko, esku artean ez baduzu). Demagun zure aste gauak gordeta.
Baker minimalista25. Rainbow Raw-Maine Taco Boats
Letxuga-ontzi txiki hauek era guztietako gozokiz beteta daude (barazki, aguakatea, erremolatxa hummus azkarra) eta tahini janzteko mendekotasunaz bustita.
ARGAZKIA: LIZ ANDREW/ESTILOA: ERIN MCDOWELL26. Thai Entsalada birrindua aguakatearekin
Entsalada hau ia polita da jateko (nahiz eta talderako bat hartzeko asmoa daukagu eta hala ere). Gainera, tofu ketuarekin eta ahuakate xerrarekin, nahikoa gozoa da otordu oso baterako.
Lortu errezeta
LOTUTA: 13 thailandiar inspiratutako osagarriak zure bazkaria pizteko
ARGAZKIA: LIZ ANDREW/ESTILOA: ERIN MCDOWELL27. Bazkariko Kebabak Mortadela, Orburua eta Eguzki Lehortutako Tomateekin
Bazkariko kebab deitzen zaie, baina jakin izan dugu bulegoan egun luze baten ondoren egiten ditugula ere.
Lortu errezeta
ARGAZKIA: LIZ ANDREW/ESTILOA: ERIN MCDOWELL28. Sesamo Hotza Pepino Fideoak
Ez dago gure txinatar janari gogokoeneko janari sesamo hotza baino maite dugun ezer, baina ez dira osasuntsuenak. Fideoak pepinoarekin trukatzeak eta dendan erositako tofu batzuk gehitzeak gure arazo guztiak konpontzen ditu, nahia guztiz betetzen duen bitartean.
Lortu errezeta
Beganista sinplea29. Sonomako Garbantzu Entsalada
Hartu proteinaz betetako plater vegano hau 15 minututan. Itxi begiak, hartu mokadu bat eta ez duzu inoiz asmatuko oilaskoa ez denik.
Lauren V. Allen / Chévre30. Sugar Snap Ilar Entsalada Chévre Ranch-ekin
Hain obsesionatuta gaude entsalada honekin, baserritarren merkatuko azukre-ilar stock osoa garbitu dugu. Chévre ganadutegiko janzkera, badirudi ezin zaitugula utzi.
Lortu errezeta
ARGAZKIA: LIZ ANDREW/ESTILOA: ERIN MCDOWELL31. Ahuakatearen Oilasko Entsalada
Oilasko entsalada klasikoa hobetzeko modu bakarra? Gehitu aguakatea, zapore eta krema gehiago lortzeko.
Lortu errezeta
ERLAZIONATU D: Inoiz probatu ez dituzun 12 oilasko entsalada errezeta
ERIN MCDOWELL32. Pepino Entsalada Hoztua
Hain freskagarria. Litekeena da dagoeneko osagai guztiak dituzula.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell33. Fruta eta Gaztaren Taula
Ez al da maitagarria? Trukatu haragia sasoiko produktuekin, adibidez, gereziak, mangoak eta mertxikak, txarkuteria arin bat lortzeko (ahem, fruituteria).
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell34. Ogi laua plantxan alkatxofa, ricotta eta limoiarekin
Lagunekin patioan afari bat egiteko nahikoa dotorea, baina oso erraza da. Egin beharko duzun lanik handiena dendan erositako ogia berotu, txigortu edo plantxan da.
Lortu errezeta
ARGAZKIA: NICO SCHINCO/ESTILOA: SARAH COPELAND35. Udaberriko Crudités Romesco saltsarekin
Entsalada bezala, 10 aldiz dibertigarriagoa bakarrik. Saiatu zure eskua piper gorri errearen saltsarekin edo hozkailuan duzun edozein janzkerarekin bota.
Lortu errezeta
Jaia Etxean36. Marokoko Sandia Pepino Entsalada Pistatxoarekin
Udako meloi gogokoena eta feta gazi asko ditu protagonista.
Asmo handiko sukaldea37. Txikitutako greziar txitxirio entsalada errazena
Garbantzu kontserbak zenbatu dezakegun baino gehiagotan gorde dute afaria. Maite izango dituzu limoi-baratxuri janzkeran botata.
Egon Snatched38. Marrubi Bacon Entsalada Fetarekin
Gaur gauean etxean eseri eta jateko astirik ez? Igeltseroko otordu honek hori konpondu dezake.
Lortu errezeta
nola kendu eguzkia egun bateanFoodie Crush
39. Ahuakatea Caprese Wrap
Ahuakate *edo* ozpin-ozpin baltsamikoarekin inoiz ezin duzulako gaizki ibili.
Cookie eta Kate40. No-Noodle Pad Thai
Zatoz kalabazin gordina, azenario eta daikon zintaren bila. Egon lima-eztia kakahuete saltsarekin.
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell41. Greziako ziri entsalada
Uste denaren aurka, ziri entsaladak ez egin gazta urdinean eta hirugiharra lurperatu behar da.
Lortu errezeta
Zer's Gaby Cooking42. Meloi Caprese Pintxoak
Ezti gozoa eta mamitsua, kantaloupea eta sandia mozz krematsua eta prosciutto gazia uztartzen dira.
Elikadura Bloga naiz43. Miso Hegaluze Entsalada
Umami santua. Ekarri miso pasta eta maionesa japoniarra.