Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarakoBesterik gabe
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura -
- Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
- Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
- Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura Ez galdu
- Zeelanda Berriko Cricket sariak: Williamsonek Sir Richard Hadlee domina irabazi du laugarren aldiz
- Kabira Mobility Hermes 75 abiadura handiko banaketa komertziala Scooter elektrikoa Indian kaleratu da
- Entrenatzaile amerikarrek ingeles ikastaroak zuzentzen dituzte Indiako hezitzaileentzat
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan eta hegoaldeko beste izar batzuek nahiak bidali dizkiete zaleei
- Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
- AGR pasiboak eta azken espektroaren enkanteak eragina izan dezakete telekomunikazioen sektorean
- CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
- Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean
Chandini Chowk Ke Paranthe | Chandni Chowk-en Parathe kaleko parathas. Sukaldaritza | BoldskyIndia herrialde oso zabala eta anitza da. Zaila da hainbeste kultura nahasten diren beste adibide bat aurkitzea. Gure herrialdeko alderdi anitzeko kultura honen onuretako bat Indiako janarian ikus daiteke. Hiri asko daude oso eskualde espezifikoak dituzten jakiengatik. Indiako hiri hauek eskualdean bakarra den sukaldaritzako esperientzia jakin baten sinbolikoak dira.
Indiako hiri asko daude bertan aurki daitezkeen jakiez harro egon daitezkeenak. Indiako iparraldeko hiriak ospetsuak dira chaats, chole bhature, dals eta parathas bezalako jakiengatik. Hegoaldeko Indiako hiriak dosak, idli, sambar, etab. Bezalako jakiengatik dira ospetsuak. Adibidez, Punjab eta Rajasthan ondoko estatuak dira, baina jakiak guztiz desberdinak dira.
Boldsky-k oso bereziak diren jakiengatik ospetsuak diren Indiako 20 hiriren profila egin du. Honek India osoko hiriak biltzen ditu, handiak zein txikiak. Plater horietako batzuk kaleko janariak dira eta beste batzuk jaki gourmetak. Azkenean, zure gustu papilak da. Janaria bazara, Indiako azpikontinentean zehar zure 'janari oporrak' antolatzeko modu ezin hobea da.
Ikusi janariengatik ospetsuak diren Indiako 20 hiri hauek.
Pisua galtzeko hilabeteko dieta plana
Mumbai: Vada Pav n Irani Chai
Indiako metropoli handiena vada pav-en oinarritzen da, funtsean patata edo pav baten barruan jarritako patata pikantea. Irani chai gozoa hiriko Irani (persiar) kafetegi ugariren hondar nostalgikoa da.
Delhi: Tandoori Oilaskoa, Chole Bature n Chaats
Hiriburua janaria maite duten paradisua da. Hiritik kanpoko Delhitek gehien faltan botatzen dutena kaleko kateak eta chole bhature aromatikoen postuak dira. Delhi Indiako tokirik onenetakoa da oilasko tandoriarra izateko, oilasko plantxan barietate minak eta bereziak baitira.
Kolkata: Rasgulla n Beste hainbat gozoki
Kolkata musika eta gozokien hiria da. Hiri honetan asmatu zen rasgulla mitikoa eta Meka da maitale gozoentzat. Ez dituzu galdu behar hiri honetako erroiluak, chowmeinak eta kaleko beste janari batzuk.
Chennai: Idli Dosa
Chennai Hego-Indiako kulturaren erdigunea da. Jakina, ez zenuke hemengo idli, vada eta dosi kurruskariak galdu behar.
Bangalore: Bisi Bele Bhat n Kheema Kofta Curry
Bangaloreren eguraldiak aterpe bihurtzen du. Klima freskoan, zalantzarik gabe bisi bele bhat beroa izan dezakezu. Bangalorreko Gowda komunitateak bere ardi pikantea kheema kofta curry espezialitatea du.
Kochi: Kerala Paratha n Meen Fry
Keralako sukaldaritza paisaia bezain berezia da. Kochi-ko Kerala parata bigunak oilasko curry goxoarekin gozatzen dira. Eta meen (arrain) frijituari dagokionez, ez duzu munduko beste inon aurkituko.
Lucknow: Galouti Kebab
Lucknowi nawab-ak ezagunak ziren janariari dagokionez bere dekadentziagatik. Hortzik gabeko gomekin jan daitekeen kebab bat nahi zuten. Beraz, Galuti kebab mitikoak Lucknow-en ditugu.
Hyderabad: Biryani
Hyderabad da Nizam-ek gobernatutako hiria eta Mughlai eta Andhra sukaldaritza nahastu zuen hiria. Hyderabadi dum biryani hiri honen ia sinonimoa den jakia da.
Banarrak: Paan n Rabri
'Banarasi paan' esaldiaren berri izan behar zenuen. Banaras hiri santua ospetsua da bere Magai Paan eta Ganges ibaiaren ertzean zerbitzatzen den bere gozo gozagarriagatik.
Srinagar: gustukoa
Lurreko paradisuak naturak baino zerbait gehiago eskaintzen dizu. Kaxmiraren sukaldaritzaren zapore ezberdinez gozatu nahi baduzu, probatu gustaba izeneko albondigaren karea kashmirezko pulao gozoarekin.
Mysore: Mysore Pak n Masala Dosa
Mysore Tipu Sultanen etxea bezala ospetsua den hiria da. Hiriak Mysore Pak goxoki kriminalki goxoa eman digu Mysore masala dosa izeneko espezialitatea ere bada.
Jaipur: Dal Bati Churma
Rajasthango errege estatuak anekdota historiko ugari eskaintzen ditu. Janariari dagokionez, dal bati churma izeneko jaki minak probatu behar dituzu ghee oodleekin.
Agra: Petha
Agra mundu osoko hiria da Taj Mahal dela eta. Hiri honek Mughal kulturaren tonu interesgarria du baina bere espezialitatea petha izeneko labeko esne gozoetan dago.
Amritsar: Makke Di Roti n Sarson Da Saag
Punjabeko bihotza famatua da makke di roti (arto irin ogiak) eta sarson da saag (mostaza berdea curry) zerbitzatzeagatik. Amritsari chole eta paranthas gozoak ere aurki ditzakezu Punjabi hiri honetan.
Bhubhaneshwar: Dalma
Odishan espezialitatea dal-a haragi mota ezberdinekin prestatzea da. Dalma Indiako beste edozein hiritan gutxitan topatuko duzun jakia da.
eskuetatik gantz nola murriztu
Goa: Ganba Gassi
Goa edateko, jateko eta festarako lekua da. Hondartzako hiria da, itsaskiarengatik famatua. Hemen karramarro, otarrainxka eta txipiroiak plater desberdinak dastatu ditzakezu, baina ezin duzu galdu gassi izeneko Goan otarrainxka curry berezia.
Chandigarh: Dal Makhani
Chandigarh Indiako Punjabi janari onenetarikoa eskaintzen duen hiria da. Hemen dituzu dal makhani (dal beltza gurinarekin eta kremarekin prestatutako dalik gozoena).
Patna: Litti Chokha
Biharrek litti izeneko kaleko janari barietatea du, funtsean sattu pastelak labean egina. Chokha izeneko brinjal eta patata prestaketa pikantearekin nahasten da. Plater hau ghee pila batekin apaintzen duzu.
Ahmedabad: Dhokla
Gujarati sukaldaritzako platerik ospetsuena dhokla da, jakina. Ahmedabadeko edozein lekutan jan ditzakezu pintxoak khakhra bezalako beste espezialitate batzuekin batera.
Coorg: Txerri curry
Coorg Karnatakako barrutia da. Korgeko hiririk handiena Madikeri litzateke. Coorgi sukaldaritza Hegoaldeko Indiako beste edozein hiritatik bereizten da. Etxeko piperrekin eta espeziekin prestatutako txerri curry-a ziur asko gozatuko da Korg-en.
